食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“【大肚肚家的美食】百吃不厌的西红柿肉末豆腐”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：豆腐四块，
辅料：：瘦肉适量，
配料：：生姜适量，葱适量，大蒜适量，生抽适量，
【大肚肚家的美食】百吃不厌的西红柿肉末豆腐的做法步骤：
1.准备好豆腐，瘦肉切成肉末，葱、蒜切细。
2.烧开水，将豆腐切成小块放入锅中，加入一勺盐，焖煮十分钟，目的是让豆腐入盐味，而且不易碎，然后将豆腐取出装盘。
3.热锅放入油，将蒜末瘦肉一起爆香，然后放入生抽，加一小碗水，放入盐和之前煮过的豆腐。再加入切好的西红柿一起盖上锅盖焖煮。
4.待汤汁基本焖干，放上葱花，鲜香味美的肉末豆腐即可出锅。
小贴士：
放入材料焖的时候水一定不要太多，因为西红柿也会出水。
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百吃不厌的豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，五花肉适量，
百吃不厌的豆腐的做法步骤：
1.豆腐、五花肉。
2.豆腐切薄块。
3.下油锅煎至两面金黄。
4.盛出....
5.五花肉煎至出油，倒出多余油脂。
6.把煎好的豆腐块倒入，加适量水炖煮，让豆腐吸收肉汁，加老抽、盐、鸡精调味。
百吃不厌——西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，面条适量，小葱适量，
辅料：：植物油适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，
百吃不厌——西红柿鸡蛋面的做法步骤：
2.鸡蛋磕入碗中，加小半勺清水（炒鸡蛋时加入少许清水，炒出的蛋不仅蓬松，而且不会把鸡蛋炒糊）。
3.搅成蛋液。
4.炒锅加少许油。
5.油烧至冒烟倒入鸡蛋迅速翻炒。
6.炒好的鸡蛋放入碗中。
7.炒锅重新加油，油热后放入切好的西红柿。
8.炒至西红柿成西红柿酱，并加入适量花椒粉。
9.加入温水。
10.水开后加入炒好的鸡蛋，再次煮开即可。
11.将做好的西红柿鸡蛋汤盛入碗中。
12.锅内加水，水加煮面条。
13.面条煮好后捞入西红柿汤中，加入适量盐和生抽调味，上面撒少许小葱即可即可。
小贴士：
炒鸡蛋时加入少许清水，炒出的蛋不仅蓬松，而且不会把鸡蛋炒糊。
全家百吃不厌的煲仔饭
食材明细：
主料：：大米1量杯，红萝卜半根，土豆1个，腊肠半根，莲藕1节，洋葱1个，
辅料：：香菜2根，
配料：：盐适量，油适量，
全家百吃不厌的煲仔饭的做法步骤：
1.大米用清水洗过后放入电饭锅，加水末过米2~3cm，接上电源正常煮饭红萝卜、土豆、莲藕分别切条，土豆和莲藕切条后过水去掉淀粉洋葱随意切三角形块，腊肠切片，香菜切3~5cm的段备用
2.锅烧热后加少许油，倒入腊肠小火慢慢翻炒出香味，加入红萝卜条、土豆条、莲藕条一起翻炒，全部炒匀后加少许盐继续翻炒，待所有菜炒至八成熟时加入洋葱翻炒几下关火备用
3.电饭锅中饭煮至听不到水声时，打开电饭锅
4.将炒好的菜倒入电饭锅里继续煮，直至电饭锅自动跳到保温位置关掉电源
5.关掉电源等2~3分钟后，打开电饭锅锅盖，滴几滴香油，撒上香菜，然后将饭和菜拌均匀，一道美味的煲仔饭就呈现在你眼前
百吃不厌之---家常烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，彩椒1个，
辅料：：香菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，
百吃不厌之---家常烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐一块、彩椒一个、葱、姜、香菜适量
2.豆腐、彩椒切三角块，葱、姜、香菜切好备用
3.炒锅倒油油温五成热时煎豆腐块
4.煎至两面金黄盛出
5.锅中留底油煸香葱、姜后下彩椒翻炒
6.翻炒至彩椒变软
7.下煎好的豆腐烹入少许生抽、加适量盐继续翻炒均匀
8.撒少许香菜
9.出锅装盘
百吃不厌的韭菜鸡蛋盒子
食材明细：
主料：：面粉250g，韭菜230g，豆腐200g，
辅料：：鸡蛋2个，
百吃不厌的韭菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1.面粉加水和成面团饧20分钟
2.利用饧面团的时间做料馅：炒锅倒油把鸡蛋炒熟
3.豆腐切丁放鸡蛋锅里炒片刻去除豆腥味
4.趁热加适量盐翻炒均匀关火晾凉
5.韭菜切末放入锅中拌匀
6.饧好的面团擀成包子皮包上料馅
7.轻轻按扁
8.平底不粘锅倒少许油，放入生胚盖盖小火煎制
9.两面煎制金黄煎熟即成
小贴士：
最好用不粘锅防止糊底。
百吃不厌的啤酒卤蛋的做法
我是个很爱吃鸡蛋的人，尤其钟爱蛋黄，早上喝粥时喜欢将蛋黄捣碎了溶在粥里喝，原本有些寡淡的白粥也会变得越咂吧越有滋味。卤鸡蛋时本想加一些茶叶来炫一下富的，结果材料都要下锅了才发现没茶叶了，临时加了一罐罐啤酒进去。还别说，加热后的啤酒少了苦味和涩味，赋予了卤蛋更多难以用文字言说的味道在里面，也算歪打正着吧。
材料：
鸡蛋12枚，啤酒330ml，原酿酱油60ml，老抽5ml，白糖30g，干辣椒4个，香叶2片，凉白开300ml，
百吃不厌的啤酒卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，材料图。
步骤2，鸡蛋洗清干净，冷水下锅，注意火不要开太大，水煮沸后转中小火继续煮15分钟。
步骤3，煮好的鸡蛋捞出用冰水浸泡5分钟，这样处理一下鸡蛋壳会容易剥一些，在剥好的鸡蛋上划几刀，方便一会儿卤制的时候入味。
步骤4，将啤酒、酱油、老抽、白糖、干辣椒和香叶放进汤锅中，加入适量的凉白开煮10分钟。
步骤5，将处理好的鸡蛋放进汤汁中，重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮30分钟。
步骤6，关火，焖1-2小时入味（冰箱冷藏过夜口味更佳），中途时不时翻拌一下鸡蛋，让上色更均匀。
步骤7，待鸡蛋入味后，重新开火收一下汁，这样做可以再次入味，也为卤蛋最后一次上色。卤汁不用收太干，卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存，随吃随取。
感谢您阅读“97美食网”的《【大肚肚家的美食】百吃不厌的西红柿肉末豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐美食专题，希望您能喜欢！
