好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编特地花时间为你收集并编辑了折磨 - 豉油鲶鱼，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鲶鱼适量，
辅料：：豆腐适量，葱适量，
配料：：盐适量，蒸鱼豉油适量，
折磨 - 豉油鲶鱼的做法步骤：
1.准备好材料，葱切小段。
2.把鱼切成两厘米厚的块状，然后加盐，味精。抓一抓，
3.撒上然后浇上蒸鱼豉油，（馅撒葱有可以
4.再然后撒上葱花。腌二十分钟左右
5.下锅蒸，大火20分钟
6.筷子插下看看熟了没有
7.熟了就起锅啦~
小贴士：
很简单，但好吃。
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豉油生菜
食材明细：
主料：：生菜500g，
辅料：：黑豆豉少量，蒜子半个，蚝油2勺，油适量，盐适量，
豉油生菜的做法步骤：
1.生菜洗干净备用，大家也可以整条喔！有小朋友的话就用手撕小片吧。
2.蒜子切碎，豆鼓过水洗一下。
3.锅中倒入水烧开，水沸腾三分型后倒入几滴油，是为了生菜不发黄或臭黄，烫熟之后倒入篮子沥干水，装盘。
4.锅中倒入油加入蒜子和豆鼓、盐、蚝油爆出香味。
5.之后把酱汁淋上生菜就可以吃啦。
豉油秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：豉油适量，
豉油秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净，切掉头部，焯水，摆放在盘子里。看到它颜色变得深绿就说明熟了！
2.从盘子周围倒入蒸鱼豉油后就可以开动啦！是不是超级简单！
3.这张是凑数的！今日份晚餐~又是幸福的周五晚上呢！
豉油蒸鸡翅
一、材料：鸡中翅、葱、姜、生抽、豉油、盐、白糖、料酒
二、准备
1、老姜切丝。葱一部分切葱花。一部分切葱段
2、鸡翅划刀
3、适量盐
4、放适量豉油。我喜欢稍微多一点。适量料酒。
5、拌匀。腌制一会儿。有时间多腌会儿更入味哈
二、做法
1、2、腌制好的鸡翅入锅大火蒸8-10分钟
3、蒸好的鸡翅。直接吃也可以了哈
4、蒸鸡翅的汤倒出
5、放少许白糖
6、少许料酒
7、少许生抽
8、煮开继续煮1-2分钟
9、鸡翅撒上葱花。浇上汤汁
小贴士：
1、鸡翅划刀。如果量多话。可以鸡翅切两段。方便入味哈
2、盐看着办。豉油本身咸的。要是放的多的话。盐不要放太多。
3、腌制好蒸了直接就可以吃。
豉油蒸蛏子
蛏子用淡盐水养待其吐清赃物后洗净待用。将蛏子放入开水锅中绰烫一下，壳张开就马上捞出。加少许盐和白胡椒粉腌渍十分钟。将蛏子去掉另一半壳，摆放在盘中，铺上姜丝。蒸鱼
材料：
主料：蛏子500克，，
辅料：葱适量，姜2片，蒸鱼豉油1匙，开水1匙，白胡椒1/4匙，食盐1/2小匙，
豉油蒸蛏子的做法步骤：
1. 蛏子用淡盐水养待其吐清赃物后洗净待用。
2. 将蛏子放入开水锅中绰烫一下，壳张开就马上捞出。
3. 加少许盐和白胡椒粉腌渍十分钟。
4. 将蛏子去掉另一半壳，摆放在盘中，铺上姜丝。
5. 蒸鱼豉油兑一大匙水调成味汁倒入盘中。
6. 放入蒸锅中，大火蒸4分钟。
7. 取出后，撒葱丝，淋上热油即可。
蒜蓉豉油豇豆
食材明细：
主料：：豇豆300克，红椒半个，
辅料：：蒜1头，油适量，盐适量，豉油一汤匙，味精适量，
蒜蓉豉油豇豆的做法步骤：
1.豇豆择去两端的筋丝后放入水里洗净，洗好后择段成3厘米长的小段。
2.择好的豇豆放入沸水中焯熟后捞出。
3.蒜去皮拍扁剁成蒜蓉。红椒洗净去籽切成条。
4.炒锅上火，倒入油烧热，下蒜蓉炒香。
5.放入豇豆和红椒翻炒一会。
6.放入一匙豉油翻炒均匀。
7.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士：
生豇豆中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
豉油鳕鱼段
食材明细：
主料：：鳕鱼300克，
辅料：：葱1颗，姜适量，
配料：：蒸鱼豉油适量，
豉油鳕鱼段的做法步骤：
1.材料：冻鳕鱼2段，葱2颗、姜1小块，蒸鱼豉油或者生抽适量。
2.鳕鱼放水中化冻。
3.姜切丝。
4.葱竖切丝。
5.盘底铺葱姜，鳕鱼段放葱姜上，鱼肉段上面也撒些葱姜覆盖保鲜膜放入锅中开锅后大火蒸10分钟。
6.蒸好的鳕鱼段。
7.鳕鱼身上的熟葱姜丝清理掉。
8.鳕鱼上重新撒上葱丝。
9.浇上蒸鱼豉油。
10.锅预热放入食用油烧热。
11.停火用勺子把热油均匀浇在鱼肉上。
12.成盘。
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