不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的鸡蛋这样做，营养又好吃，我家娃一次吃一碗，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：猪肉一小块，鸡蛋2-3个，豆腐一小块，
辅料：：生抽一点，老抽一点，盐一点，香油适量，胡椒粉适量，葱一段，姜几片，
鸡蛋这样做，营养又好吃，我家娃一次吃一碗的做法步骤：
1.先来处理猪肉，考虑到鸡蛋蒸嫩嫩的口感，蒸的时间短，猪肉不好熟，所以先把猪肉炒熟。把猪肉剁碎，我不太喜欢买绞好的肉馅，除了不知道是什么肉外，还担心卖猪肉那里的绞肉机不怎么清洗，肉买回来都是自已绞成肉馅。今天量少，嫌洗绞肉机麻烦，直接手动剁碎的，把猪加上葱、姜剁碎。不想加葱、姜的可以在炒的时候再放。
2.锅里倒入食用油加热。
3.倒入猪肉末，猪肉里加入了葱、姜，所以炒的时候葱、姜不用放了。
4.加入老抽、生抽、盐、胡椒粉，把肉炒熟放置一边待用。没有用料酒，个人习惯问题，把胡椒粉换成料酒也行。
5.鸡蛋打入碗内，2-3个就可以了，今天买的鸡蛋太小了用 了5个。
6.留下一个完整的半个蛋壳待用。
7.用蛋壳量水的用量，在鸡蛋里加入1倍或者1.5倍的水倒入到蛋里。鸡蛋和水的比例是1或1.5倍。
8.可以再加入一点点盐要不然会觉得很口味很淡。
9.把鸡蛋搅拌均匀待用。
10.豆腐切成小块铺在碗底。如果家里小宝宝太小可以把豆腐碾碎直接掺在蛋液里。
11.用一个小筛子把蛋液过滤下，倒入碗里。这样过滤后没有什么泡沫，蒸出来口感也会好很多。
12.不过滤也可以，鸡蛋液倒入碗里后用勺子撇去浮沫，蒸出来表面才会好看，不然会坑坑洼洼的。
13.盖上保鲜膜，然后用牙签扎几洞洞。没有保鲜膜的话就用个盘子盖在上面。
14.水开后上锅蒸10分钟，再捂一小会就行了。水开后上锅蒸10分钟，再捂一小会就行了。
15.揭开后表面很平整很漂亮。
16.倒入肉末，按自已喜欢的口味加入生抽、香油就可以开吃啦。
17.美味。
18.宝宝最爱。
小贴士：
1、鸡蛋液最好过筛，做好后口感会好很多。浮沫一定要撇去，不然蒸出来后有坑坑洼洼的，但是不影响食用，就是品像差点。
2、蒸的时候是开水上锅的，蒸了10分钟。冷水上锅时间要长一些，锅里上汽开始计时，最好用有玻璃盖子的锅可以随时观察里面的情况。10分钟是个大概时间，做的时间根据实际情况来看。时间长了会老一点，蛋蒸好后里面有很多小泡泡但不影响食用，时间短的话会蒸不熟，有未凝固蛋液。用牙签扎一下，没有蛋液出来就是蒸熟了。
3、肉是做熟后加上去的，也可以把肉末拌在蛋液里一块蒸，但是时间要长一些。个人不是太喜欢这样做，时间控不好的话容易肉生了或者蛋蒸老了。
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第一次做牛扒
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：水适量，水淀粉适量，蛋清适量，
配料：：料酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，味精适量，耗油适量，盐适量，粉适量，生抽适量，番茄酱适量，糖适量，
第一次做牛扒的做法步骤：
1.准备好牛肉，洗净。
2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。
3.拍好后切薄片。
4.依次放入：胡椒粉。
5.依次放入：料酒。
6.依次放入：鸡精。
7.依次放入：盐。
8.依次放入：耗油。
9.依次放入：淀粉。
10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。
11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。
12.煎好后捞出装盘备用。
13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。
14.出锅咯~~~~~~~~。
第一次做冰激淋
食材明细：
主料：：蛋黄3个，淡奶油250ml，牛奶250ml，
辅料：：可可粉一勺，粟粉一勺，
第一次做冰激淋的做法步骤：
1.上个材料图
2.蛋黄与蛋清分离
3.分离的三个蛋黄
4.蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀
5.混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀
6.混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热
7.加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火
8.分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用
9.一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用
10.添一张淡奶油的图片
11.淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动
12.分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀（因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半）
13.把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀
14.搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌
15.分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可（图为第一次搅拌时）
16.这是原味的，吃的时候弄成这样了，忽略它吧，不过虽然卖相不好味道可是不差，而且搅拌原味蛋奶冰激凌时我忘了盖盖弄翻了不少，可怜吧
小贴士：
1.熬蛋奶糊时最好隔水加热，不要加热至沸腾，不然就喝蛋花汤吧，不过高手就不用隔水加热了，第一次做还是小心为好；
2.可可粉可以随自己的喜好换成其他的，吃的时候加点果碎或者坚果碎什么的也很好吃。
第一次做双皮奶
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶200ml，绵白糖两勺，柠檬一个，花生碎适量，葡萄干适量，蜜红豆适量，
辅料：：草莓酱一大勺，
第一次做双皮奶的做法步骤：
1.熟花生捣碎备用
2.牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。
3.取两个鸡蛋的蛋清
4.加入几滴柠檬汁
5.加入两勺绵白糖搅拌均匀。
6.加入凉凉的牛奶搅拌均匀
7.过筛过滤掉气泡
8.上锅蒸15分钟后关火取出。
9.等待凉凉，我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出
10.加入花生碎，蜜红豆，草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的，美中不足双皮奶比较松散不够紧实。
小贴士：
哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢？为什么做的不够紧实
第一次做蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶半盒，低筋粉100克，
辅料：：绵白糖白醋，盐一点，
第一次做蛋糕的做法步骤：
1.最后就是把调好的糊糊都倒进电饭煲，记得要在电饭煲里抹上色拉油，免得粘锅。按煮饭20分钟后自动保温。再按开始，再保温。。就可以啦。。
2.四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别装在俩碗里。嘿嘿，我木有用蛋清分离器，怪粘手滴。。再放白糖和几滴醋在蛋黄一起打均匀了。。喜欢甜的可以多加糖。。
3.然后开始打蛋清。。我靠。。这一步颗真心折腾死我拉。。因为我木有打蛋器，一直以为自己力气够大啦，就用三根筷子打的。。整整20多分钟不停的一个方向打才打发了。。手快断啦。(做完蛋糕的时候，我立刻淘宝了一个自动打蛋器。以后还想继续学烘焙，这个必须得有。)蛋白打发之后先倒出一半在蛋黄的容器里。上下拌匀称。再倒入一半。。现在可以开始放低筋粉啦。。一边搅拌一边倒牛奶。。
小贴士：
嘿嘿。。然后用筷子在蛋糕中间戳一下，如果筷子上不粘了，说明已经好啦。。就可以吃啦。。这是我昨天晚上做的，都11点了，我还是忍不住吃了两块。嘿嘿。。自己动手，真心好吃。。
寿司（第一次做）
食材明细：
主料：：米饭适量，紫菜2张，
辅料：：三文治火腿2条，鱿鱼适量，青瓜一半，鸡蛋1只，花蛤10只，
配料：：醋2勺，盐极少，糖1勺，
寿司（第一次做）的做法步骤：
1.所有食材：花蛤先煮去壳。其它切好。
2.切碎尤鱼丝、煎蛋、煮好去壳的花蛤。
3.我的食材多了，到了最后用不了这么多。
4.摆好准备卷。好难卷啊。。。
5.好了。卷得不好，切开时都散开来了。
6.好了，吃起来味道还不错。因为好在我加了尤鱼丝。不然味不够。好吃。吃几块就好饱啊。。大家别笑。难我意见吧。。
一碗炸酱
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，五花肉末适量，
辅料：：大葱适量，
配料：：干黄酱适量，生抽适量，五香粉适量，白糖适量，
一碗炸酱的做法步骤：
1.葱花切好
2.干黄酱用生抽加水稀释
3.炒锅放油，多一点放
4.油热后放葱花，炸至葱花有点焦的感觉，即为葱油
5.用炸出来的葱油炸肉末
6.肉变色后，关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱，再小火慢慢炸7到8分钟
7.加白糖提鲜
8.做好的酱，油汪汪的看着就想马上吃了
素面一碗
食材明细：
主料：：面条适量，番茄2个，鸡蛋3个，
辅料：：白菜适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
素面一碗的做法步骤：
1.这些是主角
2.龙须面很好煮熟
3.番茄切块，可以稍微切碎一点，更容易炒出汁。
4.葱切花，小葱没了，拿大葱替代的。
5.鸡蛋打散，加少许盐，热锅凉油，油稍微多点，在油烧到8成热的时候放蛋液迅速炒熟。由于是第一次上传菜谱，炒蛋那个图片顺序弄错了，不知道如何加进来了，呵呵。
6.鸡蛋盛出后不需要再放油，直接炒番茄，炒至出汁。
7.加入鸡蛋一起炒一下。放入足够的盐，因为要加水，所以要比平时炒菜多放一点。
8.添入足量的水，也可以在准备材料的时候先把水煮上，更节省时间。
9.水开放入面条。
10.煮开以后放入白菜。
11.滴入少许香油。
12.放生抽。
13.大功告成。营养又健康，关键是省时省力，两个小的宝宝实在是让我没有更多的时间来花心思做别的午饭了。
第一次做绿咖哩！！！
食材明细：
主料：：绿咖哩适量，
辅料：：土豆3只，胡萝卜一根，鸡中翅适量，
配料：：盐适量，咖哩粉适量，
第一次做绿咖哩！！！的做法步骤：
1.准备食材
2.把土豆切块、把胡萝卜切丁（其实我不太想喜欢吃胡萝卜、所以我把它切丁、如果喜欢吃胡萝卜的就切块吧)、把鸡中翅切半（个人觉得这样容易入味、可以不切半啦）最后洋葱切丁。
3.把洋葱放进锅里炒一下
4.再把鸡翅也放进来炒一下
5.最后把土豆、胡萝卜放进来炒、炒一分钟左右关火
6.把绿咖哩拿出来、
7.放进加了水的锅里煮、（水2碗左右）
8.把刚刚炒了的食材倒进绿咖哩的锅里
9.盖上锅盖、我家是用电磁炉、我先开最大火力煮开了绿咖哩、再开最小火力煮30分钟、
10.中途试下味、加上我说的咖哩粉和盐。
11.就完成了...口味偏麻、也蛮辣、可能30分钟有点久、土豆入口即化、好吃啊！！！
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