食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“豆腐牛肉杂蔬羹”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：胡萝卜半根，玉米粒1把，牛肉碎50g，嫩姜1块，
豆腐牛肉杂蔬羹的做法步骤：
1.豆腐一块切成小丁。
2.将豆腐丁过水煮开，去豆腥味儿。
3.胡萝卜和嫩姜切丁，与汆过水的豆腐丁摆盘准备。
4.锅中放少量油，然后放入牛肉碎炒变色，再把各色丁放入翻炒熟。
5.小碗里放入两勺红薯芡粉，放入适当清水，搅拌均匀，准备给豆腐勾芡。
6.芡粉水分三次倒入豆腐牛肉丁里勾芡，分三次哦！
7.勾芡后汤汁浓稠，炒出，撒入芝麻点缀即可。
小贴士：
芡粉水分三次倒入豆腐牛肉丁里勾芡，分三次哦！
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杂蔬牛肉意面
食材明细：
主料：：意大利面条适量，
辅料：：番茄酱适量，马蹄适量，火腿适量，牛肉适量，黄瓜适量，磨菇适量，洋葱适量，
配料：：黄油适量，黑胡椒适量，盐适量，油适量，
杂蔬牛肉意面的做法步骤：
1.总材料：根据你自己喜欢的就行。番茄酱、牛肉、马蹄、黄瓜、火腿、磨菇切粒备用。
2.黄油加热。
3.先把蒜片爆香，再加入洋葱，接着依次把其它的材料一一放入，牛肉最后加入。
4.不需加水，大火烧开，改用小火熬制30分钟。
5.水煮开，加点盐和油煮意面，包装说煮7分，我觉得不够，足了11分钟正合适。
6.捞起装盘，讯速加点油拌均，不沾连(我家没橄榄油，用麻油代替吧)。
7.把熬好的配料淋上，再磨点黑胡椒。
8.真好吃! 看我女儿吃得多开心。
小贴士：
喜欢吃芝士的可以加点芝士,要趁热吃,味道好极了.
牛肉炒杂蔬
食材明细：
主料：：青椒5g，元蘑菇20g，木耳15g，洋葱30g，牛肉50g，芹菜10g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，
牛肉炒杂蔬的做法步骤：
1.准备材料
2.锅中加入适量油热锅凉油
3.葱花爆香。
4.加入各种杂蔬翻炒。
5.加入蘑菇。
6.加入适量生抽。
7.加入牛肉
8.大火翻炒，加入适量盐即可
小贴士：
按照顺序炒，不易熟的现炒，容易熟的后加。
牛肉杂蔬意面
食材明细：
主料：：意面100克，牛肉100克，番茄1个，洋葱半个，胡萝卜适量，青椒1个，大蒜2粒，
辅料：：黄油适量，黑胡椒适量，糖适量，盐适量，
牛肉杂蔬意面的做法步骤：
1.食材洗净备好.
2.番茄用开水烫一下去皮.
3.全部食材切好备用.
4.热锅熔化黄油.
5.先放蒜粒,再放牛肉炒香,加入番茄洋葱,放水煮.
6.加少许糖,盐,黑胡椒碎,
7.锅内水开,下意面放少许盐煮熟.
8.捞出过凉水沥干放入盘中.
9.放上煮好的牛肉杂蔬拌好即可.
牛肉杂蔬披萨
食材明细：
主料：：牛肉粒适量，成品披萨饼坯一个，玉米适量，紫圆葱适量，青椒适量，马苏里拉奶酪适量，豌豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：番茄酱适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，蛋清半个，
牛肉杂蔬披萨的做法步骤：
1.牛肉切粒，放小碗里用半勺生抽，半勺料酒，半个鸡蛋清，一勺黑胡椒粉提前腌制备用。
2.原料，该切的按图切。
3.饼丕用叉子扎洞，涂抹一层番茄酱，均匀撒上马苏里拉奶酪碎，然后入烤箱烤化奶酪。
4.拿出饼丕，随意均匀的放蔬菜和肉类，最后撒一层厚厚的马苏里拉奶酪碎，入烤箱上下管200度，烤20分。
5.各家烤箱火力不同，最后几分钟的时候最好在旁边看着，奶酪融化合适拉丝效果才好。
6.自己烤的随意放自己喜欢的食材，试试吧。
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