好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了简单快捷懒人豆腐，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：豆腐1斤，
辅料：：生抽2匙，盐2匙，油1匙，小头葱2根，辣椒粉1匙，孜然粉2匙，
简单快捷懒人豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块，葱切葱花备用。
2.烤箱预热上下火180度10分钟，取烤盘，铺上锡纸，刷两层油。
3.豆腐块铺上烤盘，刷一层油，生抽，撒辣椒粉孜然。
4.烤箱烤制10分钟后取出。
5.翻面刷油，生抽，撒孜然，辣椒粉缀葱花，烤制5分钟即可。
6.成品图
7.成品图
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西红柿鸡蛋面 简单快捷
食材明细：
主料：：荞麦面适量，西红柿适量，鲜鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，白糖适量，油适量，
西红柿鸡蛋面 简单快捷的做法步骤：
1.餐前准备：葱切成葱花，番茄切块，鸡蛋打成鸡蛋液备用
2.上大勺：锅中加少量油，加入葱花爆香，滑入鸡蛋，煎成黄色，用锅铲切块，盛出。西红柿倒入锅中，加少量水，至变成微稠汤汁，将成块的鸡蛋倒入，加盐和糖翻炒均匀即可。
3.面条开水煮熟后过一下凉水。浇上我们的番茄鸡蛋卤，完工~~~~~~
小贴士：
这个东东，说起来也是很简单的啦。 如果喜欢浓稠酱汁口感的话，不妨多加些西红柿，或者加些水淀粉稍微勾芡下。小美很懒，就直接拌起来开吃喽~~~
简单快捷“西湖醋鱼”
食材明细：
主料：：草鱼800克，
辅料：：姜末10克，葱段50克，姜片20克，
配料：：镇江香醋50克，白糖40克，盐8克，烹调油15克，绍兴黄酒15克，白胡椒粉1克，味精3克，
简单快捷“西湖醋鱼”的做法步骤：
1.准备食材。
2.先把葱切段，姜切片备用。
3.切适量姜末备用。
4.把鱼洗净用开水烫一下，用刀刮去鱼身的粘液，再把鱼用刀破开，在鱼身斜切上花刀。
5.锅中注入清水，放入葱段、姜片，用黄酒、盐、胡椒粉、味精调味。
6.水开下入鱼，待水再次煮开关火。
7.关火后盖上锅盖焖5分钟。
8.此时另起锅烧热，注入少许油煸香姜末，然后烹入黄酒，倒入煮鱼的汤150ml。
9.下入香醋50克、白糖两汤匙大约40克、盐2克。
10.汤开后，用水淀粉勾芡。
11.把鱼用一只盘子启出码入鱼盘。
12.淋上糖醋汁即可上桌享用。
小贴士：
此菜特点；
颜色金红、醋香浓郁、鱼肉细嫩、口感酸甜。
温馨提示；
1、鱼不宜过大，一斤半重的草鱼最合适。煮鱼时不宜过久，汤沸腾后立即关火，盖好锅盖用汤的余热焖5分钟即可，此时的鱼肉会十分鲜嫩。
2、炒汁的动作要快，芡汁不宜过于粘稠，芡汁糊化后，用大火再烧几秒钟，待芡汁冒大泡时即刻关火，然后淋在鱼身上即可，芡汁的浓稠要掌握合适，比米汤稍稠就可以。
3、选择镇江的香醋，味道最好，如没有，也可用山西老陈醋来代替，但没有镇江醋的味道香。
简单快捷的蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭100克，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜1段，鲍鱼2个，虾仁6个，大葱1棵，
简单快捷的蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，胡萝卜洗净切成小丁，大葱切成薄片，鲍鱼、虾仁切成小丁。
2.炒锅中加入少许油，鸡蛋打散倒入锅中翻炒均匀后盛出备用。
3.锅中加入适量的油加入葱花翻炒出香味
4.加入胡萝卜丁翻炒至变软
5.加入鲍鱼、虾仁丁翻炒
6.加入米饭炒匀
7.把炒好的鸡蛋，葱花倒入锅中翻炒均匀，最后加盐调味即可。
8.美味的蛋炒饭做好了
9.盛出一碗给要去上学的宝贝，暖暖的舒服！
10.朴实无华的剩米饭顿时变得华丽无比！
小贴士：
炒米饭里可以加芹菜丁，卷心菜，火腿丁等食材，方便快捷营养丰富！
简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐
食材明细：
主料：：变蛋3个，内酯豆腐一盒，
辅料：：食盐适量，鸡精少许，凉拌生抽适量，蒜茸适量，麻油适量，
简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐的做法步骤：
1.准备食材，内酯豆腐一块，变蛋三个...
2.将豆腐脱盒扣在菜板上，用刀丛中间片开...
3.用曲线刀切成条状...
4.将切好的豆腐装入盘中，如果想更快直接用发切成块即可...
5.将皮录去皮灰，清洗干交净...
6.将变蛋切成小块，我买的这个皮蛋不太好有点发黑了...
7.将切好的变蛋放在刚才装好盘的豆腐上即可...
8.将所有调料入碗搅拌均匀吃之前浇在皮蛋豆腐上即可食用了...
9.再来张装盘图
蒸素鸡（简单快捷）的做法
材料：
素鸡，卤料一包，鲜酱油，麻油，
蒸素鸡（简单快捷）的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切好放盘子里。
步骤2，加所有调料，放入锅中蒸20来分钟。
步骤3，蒸好后去掉卤料或重新摆盘即可开吃。
超简单快捷【Mini杂蔬汉堡】
食材明细：
主料：：西红柿适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，自制汉堡胚适量，奶酪适量，沙拉酱适量，
超简单快捷【Mini杂蔬汉堡】的做法步骤：
1.1.准备好汉堡胚以及所需蔬菜
2.先切开汉堡胚，将底部的那片汉堡胚放上奶酪
3.放上切好的萝卜片，抹上沙拉酱
4.然后放上黄瓜片，抹上沙拉酱
5.最后是西红柿片，抹上沙拉酱
6.盖上另一片汉堡胚，汉堡就完成啦
简单快捷的海参发制方法
食材明细：
主料：：海参10-15只，
简单快捷的海参发制方法的做法步骤：
1.购买优质淡干海参。优质海参的判断可以度娘。
2.取适量海参，装无油的容器里，用纯净水泡上，放入冰箱冷藏室，泡两天，每天换一次水。
3.泡满两天后，将海参沿切口剪开，去掉沙嘴（白色的牙齿部分）后，将海参清洗干净。腹腔内的白筋营养价值较高，不用去掉。为保证海参口感比较Q糯，不建议剪断白筋。
4.将洗好的海参放入高压锅里，用水淹过约1公分左右。将锅盖密封好。
5. 大火将水烧开上汽后，转小火“嗤”15分钟，可以使用定时器定时。
6. 关火后等海参自然冷却后，将海参捞出放无油容器中，再倒入纯净水，放进冰箱冷藏室继续泡发三天，每天换水一次。三天后海参发好，一次吃不完，可以用保鲜袋将海参包好，放冰箱冷冻室冷冻，吃的时候提前拿出化冻即可。
小贴士：
注意：
1）容器一定要无油，海参沾油会溶化掉。
2）家里没有纯净水的，可以使用自来水，发出的效果也非常好。我的海参均使用自来水发制的。
3）好海参至少能发2倍以上大。
酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，泡打粉10g，酸奶200g，融化黄油42g，砂糖50g，鸡蛋1个，蓝莓干45g，柠檬皮末1 茶匙，全蛋液少许（表面涂抹），
辅料：：盐1/2茶匙，
酸奶蓝莓干司康---懒人首选快捷早餐的做法步骤：
1.将酸奶，盐，糖，融化黄油和鸡蛋用手动打蛋器打匀。
2.筛入高筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
3.再加入蓝莓干和柠檬皮末。
4.用橡皮刮刀拌匀，面糊太干不好搅的话加一点点酸奶。
5.在面板上撒粉防粘，双手也沾上面粉，把面糊整成一个直径约15厘米的圆形，用刀切成8个等份。
6.将司康挪到烤盘上，表面刷蛋液。
7.预热烤箱200℃，在烤盘内铺好烘焙纸或硅胶垫，或者直接用不粘烤盘。 入烤箱中层15分钟，取出后冷却5分钟再挪动至烤网上晾凉。
小贴士：
斯康做好即时吃口感最棒。
蓝莓干没有的话蔓越莓干、葡萄干或者任何喜欢的果干都可以。
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！
食材明细：
主料：：小葱适量，姜丝适量，五花肉适量，酱油适量，白芝适量，
【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！的做法步骤：
1.食盐水面和成光滑的面团，然后用擀面杖擀成圆形，饧20分钟。
2.把饧好的面切成细条。
3. 两端抓住拉长。
4.下入开水锅中煮熟。
5.捞出，放入凉冷的开水中过一遍。
6. 准备好的葱丝和姜丝
7.锅中倒油，然后放入6，小火慢慢煎，煎至葱色变黄，有葱香味飘出捞出葱姜丝不要。油加入酱油后拌面，搅拌均匀，让每一根面条都裹拌上葱油。
8.锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上，撒上白芝麻即可。
9.锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序
10.锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上
11.炒熟后放在面上。
12.撒上熟的白芝麻。
小贴士：
1：面和软硬适中，多饧一会儿好拉。
2：小葱放油锅里要小火慢慢煸，要将小葱的葱香味激发出来。
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