好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上酱香焖黄豆，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：老抽盐味精大料适量，
酱香焖黄豆的做法步骤：
1.黄豆洗静加水泡发一晚
2.葱切末姜切片
3.锅中放油放入葱末姜片大料炒香
4.倒入发好的黄豆加老抽翻炒上色
5.加水加盐中火煮二十分钟后收汤加入蒜末
6.关火调入味精配白粥 鲜香营养
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焖黄豆---豆豉香
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：盐适量，油适量，姜适量，蒜适量，尖椒适量，味精适量，黑豆豉适量，
焖黄豆---豆豉香的做法步骤：
1.嫩黄豆，
2.嫩黄豆去壳，
3.切点蒜，姜 ，尖椒，黑豆豉少许。
4.烧油放进姜，蒜，尖炒香。
5.再放进黑豆豉炒匀，
6.倒进黄豆炒匀，
7.放点盐入味，
8.放点清水，
9.煮熟煮入味，
10.撒上味精即成。
11.焖好的黄豆。
酱焖肉皮黄豆
食材明细：
主料：：黄豆适量，肉皮适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：大料适量，料酒适量，糖适量，老抽适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，
酱焖肉皮黄豆的做法步骤：
1.黄豆泡发，肉皮焯水后去除油脂切小条
2.配料
3.油锅放葱姜大料炒香，放入豆瓣酱小火炒熟，
4.放入肉皮黄豆，加老抽，糖，料酒，盐炒一会。
5.加水没过黄豆，小火焖二十分钟
6.大火收汤，加入蒜末鸡精调味
酱焖萝卜条黄豆
食材明细：
主料：：自家晒的萝卜干300克，黄豆一把，
辅料：：食用油少许，红干椒2个，姜少许，八角1粒，花椒粉少许，生抽3汤匙，老抽2汤匙，食盐少许，大喜大牛肉粉少许，
酱焖萝卜条黄豆的做法步骤：
1.先把萝卜干泡好，然后切成1厘米左右的小丁，备用。
黄豆是昨天晚上提前泡发好的。
姜切末备用。
2.起锅放少许食用油，按平时炒菜的量稍微多一些。
3.油烧热后放入一粒八角，姜末，花椒粉，爆香。
4.倒入切好的萝卜条，翻炒。翻炒1分钟左右后倒入泡好的黄豆，翻炒。
5.加入大量的清水，水量为没过萝卜条还稍微多些。倒入生抽和老抽。大火烧开后，关小火炖。
6.直到汤汁收干前调入少许食盐和牛肉粉。翻炒均匀即可。
小贴士：
1.炖萝卜条的时候千万不要盖锅盖,因为萝卜条有腥气,盖盖以后腥气会跑不出去,炖好的萝卜条不好吃.
2.炖萝卜条的时候一定要多一些水.
3.因为之前已经放入了生抽和老抽,在放盐的时候一定要少放,最好可以尝尝以后在调咸淡.
酱焖弯弯黄豆角
食材明细：
主料：：豆角500g，
辅料：：植物油一勺，干黄酱二勺，
酱焖弯弯黄豆角的做法步骤：
1.摘去二端的蒂把，洗净
2.油热大葱爆锅
3.小火翻炒，注意别糊了菜，一直翻炒，可以随时加一点水炒
4.放二勺干黄酱翻炒一下
5.加适量的水
6.盖上锅盖焖7，8分钟，小火焖菜。
7.好了，收汤汁出锅
8.分享
小贴士：
1，小火焖炖豆角，菜更软烂。
2，不要加太多的水，出锅一定要收汁。
蒜香酱香黄豆
食材明细：
主料：：黄豆500g，清水适量，
辅料：：香菇8个，大蒜2头，甜面酱1匙，黄酱2匙，盐适量，
蒜香酱香黄豆的做法步骤：
1.首先黄豆清洗干净，放足量的清水泡发。香菇也提前两小时用清水浸泡。
2.泡发好的黄豆控干水分备用。
3.黄豆放入高压锅内，再加入浸泡好的香菇，大蒜（不用剥皮），切碎的红辣椒，把浸泡香菇的水混合黄酱和甜面酱后倒入刚刚盖过黄豆就好，最后放入盐，盖上盖，设置15分钟即可。等自然凉后开盖就好了。
4.装盘后拌点小葱，淋点香油，软糯酱香，吃白粥相当不错。老公用来做下酒小菜，也不错。
小贴士：
1、酱香，多是用八角，桂皮等大料，我觉得就用香菇也一样，而且更天然，所以浸泡香菇的水要留着最后煮黄豆。
2、大蒜是增加蒜香味，不喜欢可以不加，不剥皮是为保证最后大蒜的完整性，所以带皮煮。
3、一次做多，可放入冰箱内保存，但不宜过久，三五天内吃完最好。
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