不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“油豆腐炖小白菜”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：油豆腐适量，小白菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，
油豆腐炖小白菜的做法步骤：
1.小白菜洗净，从生态园里摘来的，嫩得一掐就出水。
2.油豆腐洗净备用。
3.油豆腐对切开，老妈说不切烧得软，我图省事烧快点。
4.小白菜梗切小段，叶子还没切呢。
5.小白菜梗先下锅炒。
6.小白菜梗先下锅炒一会儿。
7.叶子切好下锅，一起翻炒。
8.加适量盐（含油豆腐的盐量）。
9.倒入油豆腐一起烧。
10.加水，没住菜。
11.稍微煮一会儿。
12.盛入炖锅炖煮15分钟。
97Msw.com相关知识
小白菜炖豆腐(1)
食材明细：
主料： 北豆腐 适量， 小白菜 适量，
辅料： 西红柿 适量，
调料： 食盐 少许， 姜 适量， 蘑菇精 少许，
小白菜炖豆腐的做法步骤：
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切块的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
健康小常识
1、小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2、豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3、此菜清肺祛火。
肉丸豆腐炖小白菜
食材明细：
主料：：猪肉馅100g，
辅料：：小白菜1把，豆腐1块，淀粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，香菜1棵，
肉丸豆腐炖小白菜的做法步骤：
1.肉馅里加入料酒、酱油、淀粉搅匀。
2.豆腐切小块开水焯下去豆腥味。
3.白菜切段、香菜切末。
4.肉丸用勺子弄成圆球放水里煮熟。
5.锅里放水加入肉丸、豆腐炖。
6.加入葱末。
7.加入小白菜、香菜、香油出锅。
油豆腐炒小白菜的做法
材料：
油豆腐适量，小白菜（油菜）适量，食用油适量，食盐少许，
油豆腐炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，将油烧热至8成，倒入小白菜，翻炒
步骤2，当菜叶变得碧绿后，放入油豆腐，一起翻炒大约5分钟，
步骤3，倒入少许食盐，翻炒2分钟后，即可出锅。
小白菜炖豆腐的做法
秋季来了，凉菜不宜多吃。所以就搜罗着给家人做些健康又营养的热菜。白菜猪肉炖粉条，小白菜炖豆腐都是我们餐桌上的常备菜品。今天介绍一款给大家，分享下美味。
材料：
小白菜250g，北豆腐200g，胡萝卜半根，大葱适量，生姜适量，干红辣椒3个，食盐适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，香油适量，
小白菜炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，全家福来一个，干红辣椒切段，葱切花，姜切丝备用。
步骤2，油热后加入葱姜干辣椒爆香后加入豆腐，待表面金黄后加入胡萝卜翻炒均匀后加入适量花椒粉，白胡椒粉
步骤3，加入小白菜翻炒均匀后加入适量盐翻炒均匀后加入适量的水
步骤4，炖三分钟左右收汁加入适量鸡精和香油翻炒均匀后出锅。
步骤5，好啦，色彩鲜丽，香味十足的炖菜就可以上桌了。
清淡的小白菜炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，小白菜适量，
辅料：：无盐虾皮适量，葱花适量，鲍鱼汁适量，盐适量，蚝油适量，香油适量，剁椒酱适量，豆瓣酱适量，
清淡的小白菜炖豆腐的做法步骤：
1.小白菜洗净，我是用手撕开成段的。
2.半块豆腐，切成块待用。
3.虾皮先下锅里煮，再放小白菜。
4.小白菜煮到八成熟时，放入豆腐继续煮。
5.加入豆瓣酱，鲍鱼汁，耗油等调料。
6.最后加入少许剁椒酱煮开。
7.出锅后，在碗里滴入香油即可。
小白菜炖粉皮
食材明细：
主料：：小白菜适量，五花肉适量，粉皮适量，
辅料：：盐适量，花椒适量，葱适量，花生油适量，
小白菜炖粉皮的做法步骤：
1.小白菜洗净，掰成段，粉皮洗净。
2.锅里加油，放入五花肉和花椒煸炒。
3.加入葱爆香，再加水，倒入粉皮。
4.倒入小白菜。
5.煸炒一下，加盐。
6.盖上盖子，把粉皮炖软即可。
7.出锅喽。
8.美味。。
小贴士：
如果赶时间，把粉皮提前泡软，就很好熟了。
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