不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编特地为大家精心收集和整理了“鲜虾蘑菇烧豆腐”，供你参考，希望能帮到你。
秋天的虾子正当时，虽然普通，不过胜在肉质鲜甜，煮起来也简单，我很爱。搭配上蘑菇和豆腐，既清淡又鲜美。为了吃起来方便，我把虾头和虾壳去掉，虽然多了一个步骤，吃的时候就痛快了，可以大口大口地享用，拌着米饭，味道一流。去掉的虾头虾壳也不要浪费，利用虾头虾壳炼出的虾油来炒菜，可是香得很呢，味道也更鲜。这道菜根本不需要什么鸡精味精，食材本身的鲜香已经足够，只要简单的调味就可以品尝到日常生活中的好味道～～
鲜虾蘑菇烧豆腐
用料：
虾子250克
蘑菇100克
豆腐1小块
葱姜少许
腌虾料：料酒、盐、胡椒粉、淀粉少许
调味料：盐、淡色酱油、胡椒粉、水淀粉少许
鲜虾蘑菇烧豆腐的做法
1-3、虾子洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻
4、锅内倒略多一点油，放入虾头虾壳翻炒（时间要稍微长点），直至锅中的油变为红色，把炸酥的虾头虾壳取出（炸酥的虾头虾壳留着可以吃，给狗狗补充钙质也很不错）
5、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出
6、锅中余油爆香葱姜末（如果油多，可以盛出来一部分）
7-8、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味
9、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可
鲜虾蘑菇烧豆腐特点：口感滑嫩的豆腐，加上虾子和蘑菇提鲜，非常美味～～
鲜虾蘑菇烧豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
97msw.cOm延伸阅读
鲜虾大蒜烧豆腐
食材明细：
主料：：大虾适量，豆腐适量，大蒜叶适量，
辅料：：香葱适量，老姜适量，食盐适量，味精适量，料酒适量，老抽适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，橄榄油适量，
鲜虾大蒜烧豆腐的做法步骤：
1.大虾清盐水侵泡后，洗净并用剪刀剪去虾抢、虾胃。
2.鲜虾大蒜烧豆腐
3.锅淋油，将大虾团身码放在锅内。
4.用文火将大虾定型后，烤出虾红素和虾油。
5.大虾二面烤制成金红色的金钩状后，装盘备用。
6.大蒜叶清水侵泡后，洗净切成小段。
7.老豆腐洗净切块后，用清水侵泡片刻再漂洗。
8.锅内虾油加热后，加入加工好的老豆腐。
9.淋入老抽上色，加入盐、白砂糖调味并略翻炒。
10.加入适量清水或高汤，加入烤制好的大虾，并将大虾覆盖在汤汁中。
11.盖上锅盖，用文火炖出鲜虾鲜味。
12.待鲜虾味溶出后，加入大蒜叶。
13.大蒜叶入锅后，略翻炒调味勾芡即可。
14.装盘： 先用筷子将大虾码放在盘中周边，然后将豆腐装入盘中即可。
15.《鲜虾大蒜烧豆腐》菜肴成品食用图示。
小贴士：
考生和学生保健菜式
鲜虾蛋黄烧豆腐
食材明细：
主料：：虾仁适量，豆腐适量，咸蛋黄1个，尖椒1个，
辅料：：葱适量，盐适量，糖适量，鲍鱼汁适量，
鲜虾蛋黄烧豆腐的做法步骤：
1.原材料就这几样，很简单。
2.虾仁剔虾线洗干净，豆腐、尖椒切小块儿，蛋黄加几滴水碾碎。
3.葱花炝锅下入虾仁，煸炒变色。
4.下入蛋黄泥炒至发黄泛小泡儿，放少许凤球唛牌鲍鱼汁翻炒。
5.加水、下豆腐，加适量盐少许糖煮开。
6.汁收的差不多时加尖椒块略翻炒即可出锅。
7.鲜香软嫩的豆腐出锅了，可以开饭喽！
蘑菇烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：蘑菇适量，葱适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，
蘑菇烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐煎至两面金黄。
老豆腐烧鲜虾
食材明细：
主料：：鲜虾255克，老豆腐215克，
辅料：：葱段适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，
老豆腐烧鲜虾的做法步骤：
1.食材：鲜虾（已清洗）、老豆腐、葱段。
2.将老豆腐放在案板上切成块。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。
4.接着，合入已清洗好的鲜虾。
5.加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味烧煮至熟。
11.然后，搁入葱段，即成。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾蘑菇烧豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干烧鲜虾伊面专题，希望您能喜欢！