食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！中国美食文化很重视食材，你见过哪些低中高食材呢？以下“麻辣香锅-家庭版”由小编为大家收集整理，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：羊肉片2两，木耳适量，鸭血适量，香肠适量，海带适量，豆皮适量，鱼豆腐适量，墨鱼丸适量，
辅料：：麻辣香锅底料适量，蚝油适量，糖适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，十三香适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，
麻辣香锅-家庭版的做法步骤：
1.将食材洗净控水准备好。
2.辅材按图准备好，麻辣香锅的料超市都有的卖，随便什么牌子的都可以，或者根据自己的喜好选择，四川的牛油火锅底料也是可以的。
3.水开下羊肉片，焯水两分钟即可，捞出备用。
4.起锅烧油，油热改小火，把八角，花椒香叶炒香。
5.再加入葱姜，干辣椒，因为这几样容易糊掉，所以时间要短些。
6.爆香辅材后，到入麻辣香锅底料，翻炒几下。
7.油热后加入适量的水，烧开后放入准备好的食材，翻炒片刻即可出锅。
小贴士：
麻辣香锅底料味道比较重，酌情使用，也不用再放盐了。海带也分咸海菜和淡海菜，不爱吃口感硬的，可以将海菜事先煮一下，断生去盐，再入菜。食材也需要分步骤：像海带，木耳，鱼豆腐，墨鱼丸一类的，先放，豆皮，白菜这种易烂的后放，否则很容易烂掉。
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【家庭版】麻辣香锅鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅12块，土豆1个，葱适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：豆瓣酱适量，辣椒酱适量，
【家庭版】麻辣香锅鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅化冻后，洗净，用刀在两面划至少三刀。
2.+白酒+耗油+葱姜末，腌1小时。
3.土豆切片泡水去淀粉。
4.不粘锅不加油，将鸡翅两面煎黄后盛出。利用锅内煸鸡翅渗出的油炒土豆片（这部照片忘拍了，中小火炒）
5.然后我放了一点点油煸炒葱姜蒜末+豆瓣酱+花椒+辣椒酱，我还放了一点五香粉和十三香粉，此处省略也可以。
6.下鸡翅和土豆与调料炒匀，再加少许水焖一下至所有食材都熟透即可。
7.乘出来后加葱绿即可，味道很香。干煸出的土豆有香锅的风味。
家庭版麻辣烫
食材明细：
主料：：火锅丸子适量，配菜适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，火锅底料适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，芝麻酱适量，麻油适量，
家庭版麻辣烫的做法步骤：
1.锅中烧油下入葱蒜炒香。
2.放一勺郫县豆瓣酱。
3.放一块火锅底料。
4.炒出红油加水。
5.下入火锅丸子煮熟。
6.下入配菜。
7.加盐，鸡精，十三香调味。
8.放上青菜烫一下。
9.倒入提前调好的芝麻酱。
10.放入麻油。
11.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣香锅-家庭版》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣香锅专题，希望您能喜欢！
