不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了香甜柔软黑色果子面包，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：新良黑米面包粉300g，白砂糖30g，炼乳20g，淡奶油10g，奶粉10g，食用盐3g，酵母4g，黑幕面包液种30g，黑米面包烫面15g，黄油20g，
辅料：：核桃仁适量，提子干适量，燕麦片适量，南瓜子仁适量，奶酪芝士80g，糖霜适量，
香甜柔软黑色果子面包的做法步骤：
1.制作果子面包食材大集合。
2.将所有材料放入面包机中进行搅拌，搅拌至面筋扩展。
3.将搅拌好的面团进行一次发酵。
4.面团发酵至两倍大时就进行分割。
5.将面团分割成等分量的小面团，进行二次发酵松弛。
6.将放置常温的奶酪芝士与糖霜进行搅拌，搅拌至细腻光滑。
7.加入果干搅拌均匀。
8.充分搅拌均匀。
9.分割的面团二发已经完成。
10.进行包馅料，放入烤盘，进行最后的发酵。
11.最终发酵完好。
12.对面团进行分割修饰，进行烤焙。
13.完美香甜软糯的果子面包就完成啦。
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南瓜果子面包
非常喜欢面团中揉进南瓜泥，不仅吃着营养，看着都黄灿灿的有食欲。以前做过南瓜葡萄干的，这次随心所欲的添加了好几种果干，几乎把手头上有的都放进去了一点。味道和口感比义利的果子面包可要强多了，那个口感太干，而且果料也远没有自己做的丰富！
南瓜果子面包材料（9个，21cm的方形烤盘一盘）
南瓜泥100克
高粉260克
蛋1个
牛奶50克（一点点添加，因南瓜泥的干湿程度不同）
盐1/2小匙
白糖30克
干酵母1小匙
黄油25克
果料总量不超过90克（我用到了核桃仁、糖渍橙皮、提子干、黑加仑和蔓越莓干）
南瓜果子面包做法
1.南瓜去皮切小块，蒸熟后碾成泥；
2.核桃仁150烤约5-7分钟，之后尽量搓掉外皮，切小粒。蔓越莓略微切一下；
3.除果料和黄油外的材料揉成面团，加进黄油后揉至能拉出薄膜。再放进果料揉匀；
4.温暖湿润处发酵至两倍大；
5.6.分成九等份，滚圆后摆进烤盘。二次发酵40分钟。180度，15分钟。
孩子最喜欢里面的核桃仁。我倒觉得核桃仁和糖渍橙皮缺一不可，二者一个香浓一个清爽，使面包有了种独特的风味。
来杯牛奶，就是一份简易的早餐了
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
组织细腻，柔软香甜的巧克力棉花蛋糕
食材明细：
主料：：色拉油60克，鸡蛋6只，牛奶80克，可可粉8克，
辅料：：低粉82克，细砂糖80克，巧克力豆20克，柠檬汁几滴，
组织细腻，柔软香甜的巧克力棉花蛋糕的做法步骤：
1.色拉油倒入不锈钢容器内，小火加热（稍微冒烟）
2.加入过筛的面粉混合物并离火，迅速搅拌成油烫面糊，搅拌成顺滑的状态，放凉
3. 5颗蛋黄加一只全蛋打散，分三次加入牛奶，搅拌均匀
4. 然后加入放量的油面糊中，边倒边搅拌至无颗粒，拌匀成蛋黄糊
5.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡
6.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀（也可以用戚风混合面糊的方法），切记轻轻翻拌不要消泡
7.充分混合好的面糊是一个浓稠的状态，再加入耐高温巧克力豆
8.混合好的面糊倒入方形烤盘里，铺平
9.放入预热好上火150度，下火160度的烤箱中层，底部放一盘热水，用水浴法烤一小时
10.出炉后稍微轻震两下后倒回，趁热撕掉油纸（如果不垫油纸，用金盘的话凉透在脱模）
11.凉透后切开，组织很细腻，入口即化
香甜面包饼
食材明细：
主料：：高粉200克，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶125克，盐2克，酵母3克，黄油10克，杏仁碎适量，
香甜面包饼的做法步骤：
1.除黄油外所有材料放入面包机中搅拌
2.加入黄油揉面20分钟
3.揉好的面团发酵至2.5倍大小
4.发酵好的面团取出排气，松弛15分钟
5.烤盘刷油
6.将擀好的面饼放入烤盘，再次发酵
7.将发酵好的面团用工具扎孔
8.表面刷蛋液，撒上白芝麻和杏仁碎
9.放入预热180度的烤箱内烤20分钟左右
小贴士：
烧烤时间视各家烤箱而定，要注意观察。原方子里的时间是15分钟，可能我家烤箱温度低，所以用了19分钟呢。
超级柔软的提子面包and椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，牛奶80克，盐1克，糖25克，酵母3克，黄油15克，
辅料：：提子30克，奶粉30克，黄油15克，
配料：：蛋液适量，白砂糖适量，
超级柔软的提子面包and椰蓉面包的做法步骤：
1.把黄油15克，奶粉30克，提子30克，放在一起做成馅料备用。
2.把面粉，牛奶，盐，糖，黄油，酵母，一起放在面包机内，和面，发酵好。拿出来之后分成几等份，擀成小圆饼（要把气泡排没了噢）把馅料分成同样的份数，放在小圆饼上。
3.把馅料包好，滚圆。
4.擀成长形，在上面划上几刀。
5.把划好的面片拧成绳，再随便绕几下，就算是定型了，醒十分钟，刷上蛋液，撒上一点细砂糖
6.烤箱预热180度，放在中层烤20分钟，出锅啦，香香的。
小贴士：
亲们，偶发的成品图片是椰蓉面包的噢。后面出锅的是提子面包。
椰蓉面包——无比香甜
食材明细：
主料：：高粉400克，低粉100克，酵母5克，盐5克，砂糖80克，鸡蛋液50克，黄油50克，牛奶130克，水100克，
辅料：：黄油（椰蓉馅用）50克，砂糖（椰蓉馅用）50克，椰蓉100克，蛋液（椰蓉馅用）50克，牛奶（椰蓉馅用）20克，
椰蓉面包——无比香甜的做法步骤：
1.高粉、低粉、酵母、盐、砂糖、鸡蛋液50克、牛奶130克、水100克加入面包机，启动8档揉面。
2.启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。
3.第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。
4.启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。
5.加入黄油50克，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。
6.第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。
7.看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了。
8.发酵成两倍大就可以了。
9.分割成60克左右的小面团。
10.取一个面团，稍微擀开包入椰蓉馅。
11.包好椰蓉馅后，用手压扁，切6刀。
12.在刚才切的6到基础上，每份中再切一刀，这样就分成了12刀。
13.把切好的每一份两两对折，这样就可以了，放入面包托中。
14.刷蛋液。
15.烤箱中层二次发酵。
16.发酵成两倍大，准备开始烘焙。
17.烤箱180度预热，然后中层烘焙15分钟左右。
18.香喷喷的面包来啦。
19.饿了吗，来个椰蓉面包吧，又香又甜哦的面包来喽。
小贴士：
如果切12刀不够熟练的话，最简单的方法是切8刀，先十字切开，然后再每份切一刀，这样共八刀，切法简单，也不错哦。
松软香甜--奶酥面包
很好吃的一款面包，就冲我给它拍了这么多照片就可见我对它的喜爱啦。
配方来自《孟老师的100道面包》，这本书里的面包我已经时间过4款了，都很不错哦。
刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12点面包出炉，我还忍不住揪了点奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。原方是先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，但是我挤完奶酥糊才懊悔的想起来忘了刷蛋液了，所以表皮不亮，否则我的面包一定会更美貌的。
奶酥面包
面团材料：高筋面粉200g、低筋面粉20g、无盐黄油20g、细砂糖30g、盐1克、酵母粉4g、全蛋15g、水120g
奶酥材料：无盐黄油40g、糖粉25g、低筋面粉15g
奶酥面包做法：
1、后油法揉至能拉出薄膜。
2、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
3、将面团排气，分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
4、整成橄榄形，二次发酵至两倍大。
5、黄油软化后加入糖粉。
6、搅拌均匀，稍微打发。
7、筛入低粉。
8、继续打至奶油糊状。
9、奶酥糊装裱花袋中挤在面包上。
10、烤箱预热180度，中层烤18分钟左右。
灰灰小贴士：
◎根据面粉的吸水性不同，配方中的含水量建议留10克酌情添加。
◎刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。
◎原方中先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，我忘了刷蛋液了，所以表皮不亮。
云朵般柔软滴【牛奶面包卷】
食材明细：
中种面团：：高筋面粉210克，细砂糖45克，酵母1克，牛奶130克，
主面团：：奶粉10克，盐4克，鸡蛋80克（1个+牛奶），黄油45克，高筋面粉90克，
云朵般柔软滴【牛奶面包卷】的做法步骤：
1.中种面团全部材料混合均匀，揉成光滑的面团(中种面团揉至光滑就可以了，不用出膜)
2.放入盆内盖保鲜膜室温发酵至3到4倍大。我是头天晚上揉出中种面团放入冰箱冷藏室，第二天早上拿出来只发酵至一倍大，就又放室温发酵至3倍大
3.面包机桶内先加入主面团的液体材料（鸡蛋大小不同，蛋液和牛奶总量约80克左右）和盐、糖，将中种面团撕成小块放入，再依次放入高粉、奶粉和酵母，选择和面程序20分钟
4.加入软化的黄油，继续选择和面程序20分钟
5.搅拌至面团可以拉出大片具有韧性的薄膜。将面团放面包机桶内醒发约30分钟（天气热的时候适当缩短时间），醒发目的是松弛面团，让面团变得好操作就行了，不是发酵，不需要几倍大
6.取出排气。分割成10个小面团，每个约为62克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
7.取一个小面团拍扁排气，略擀成长椭圆形
8.左右各向中间三分之一处对折
9.擀成牛舌形
10.上下都向中间卷起
11.卷到中心位置连接起来
12.翻过来即完成一个
13.依次将所有的面团都做好放入烤盘
14.烤盘放入烤箱上部，底部放一盘热水，不开烤箱发酵约45分钟，记住不要开烤箱发酵
15.发好的面团取出，表面筛上一层高粉，用锋利的刀片割口
16.烤箱预热上下管180度。将烤盘放入烤箱，并将温度调整至165度，烤约18分钟，注意观察，表面上色后加盖锡纸。烤箱温度和时间请根据自家烤箱自行调整。我是165度烤18分钟，然后盖锡纸，烤箱温度调整至170度，继续加烤10分钟
17.完成烤至，取出烤盘
18.面包放晾网上晾至手温，就可放入密封袋，室温保存，不要放冰箱冷藏
19.如果两三天内吃不完（估计这款面包不存在这个可能）可以密封后冷冻，吃之前取出来恢复室温后150度烤约3分钟，口感几乎不受影响
小贴士：
制做面包发酵多少温度，需要多长时间或者手工揉面需要多少时间，都是要看面团状态，没有固定时间的，配方中的时间基本上是一个参考，值供大家参考使用的
感谢您阅读“97美食网”的《香甜柔软黑色果子面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋果子菜谱专题，希望您能喜欢！
