食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“高跟鞋杯蛋糕”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖60克，低筋粉120克，色拉油20克，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖15克，苏打饼干几片，彩迪卷几个，食用色素少许（或果蔬粉），装饰彩糖少许，食用闪粉少许，
高跟鞋杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种食材，纸杯托可以用硬杯或软杯，软杯需搭配模具使用。我用的软纸托是学厨的。
2.预热烤箱，选择上下火165度15分钟。同时将鸡蛋打入干净的打蛋盆中，加主料中的细砂糖，用电动打蛋器打发。
3.鸡蛋是常温的话，更容易打发。如果是冷藏后的，可以将打蛋盆坐在温水中。直到打发到体积膨大到三倍，颜色发白，提起搅拌头，滴落的痕迹不会很快溶解消失的程度。
4.分两次筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态后，沿盘边倒入玉米油拌匀。
5.将拌好的蛋糕糊倒入纸托中，八分满左右。
6.放入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右。不同烤箱设置的温度和时间略有不同。
7.趁着烘烤的同时，将苏打饼干的一边剪成圆形备用。
8.烤好的蛋糕从烤箱取出，放在晾网上晾凉。
9.将冷藏的淡奶油倒入干净的打蛋盆中，加辅料中的细砂糖，低速打发。打发到花纹明显，侧盆缓缓流动时，再低速打几下即可。注意不要打发过度，否则会水油分离，就没法裱花了。
10.取出一部分奶油，加1滴紫色果蔬粉（或食用色素），拌匀。
11.装入6齿星形裱花嘴和裱花袋中，按照螺旋形，在杯蛋糕上挤出花纹。
12.将苏打饼干方形的一端，插入奶油中，另一端用长度合适的彩迪卷蘸少许奶油，立在下方。
13.粉色的也同样操作，做出“高跟鞋鞋头”部分。
14.用彩糖粒装饰后，用剩余的奶油围绕苏打饼干一圈，这样看起来更像高跟鞋了。
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红色高跟鞋翻糖蛋糕的做法
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材料：
鸡蛋5个，低筋面粉85g，玉米油60g，温热水80g，细砂糖70g，干佩斯/翻糖膏适量，红色素少许，金粉少许，蛋清(奶油霜)42g，清水(奶油霜)20g，砂糖(奶油霜)40g，无盐黄油(奶油霜)135g，
红色高跟鞋翻糖蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先用油纸画好鞋垫的大小，用剪刀剪好。白色干佩斯加少许黄色揉匀，擀平，按鞋垫纸垫切好2片
步骤2，白色干佩斯加大红色素，揉匀后擀成厚为3豪米的厚片，按鞋垫鞋头的大小做好鞋子的防水台
步骤3，将其中一片浅黄色鞋垫干佩斯整体边边切小1毫米，鞋跟处切成尖角，用清水沾在红色鞋垫上面，尖形工具切出车线效果
步骤4，准备一片硅胶的鳄鱼纹模，红色干佩斯擀平后放在鳄鱼纹模上，用擀面杖轻压出纹理
步骤5，用切刀切好鞋面
步骤6，浅黄色干佩斯擀平，按红色鞋面大小再切好鞋里
步骤7，组装鞋底：浅黄鞋垫沾好防水台，沾了黄鞋垫的红色鞋底与沾了防水台的黄鞋型沾连。鞋面用尖形工具做出车线效果后与做好的鞋底沾连，用纸巾搓个圆型塞进鞋面内部定形
步骤8，红色干佩斯捏成鞋跟造型，中间插入一根铁丝固定
步骤9，鞋身与鞋跟沾连好
步骤10，同鞋面的做法一样做好的后跟鞋面
步骤11，将鞋子组装好(冬天阴凉处放干，夏天空调房内放干)
步骤12，戚风蛋糕卷的做法做好28x28的蛋糕片，平均分成4份
步骤13，奶油霜制作：蛋白打至温性，糖+砂糖小火熬至118度后慢慢倒入蛋白霜内，边倒边打发，再加入软化的黄油，打至顺滑
步骤14，夹层均匀地抹上奶油霜后再抹好整个蛋糕胚，冰箱泠藏
步骤15，白色翻糖膏擀平，擀薄，后鳄鱼纹模印出纹理，轻轻包住蛋糕胚，抹平。红色干佩斯做好皮鞋盒的点缀
步骤16，将做好的鞋子轻轻放在蛋糕胚上，按压固定，随意沾些金色糖珠装饰
步骤17，细节图
步骤18，上面图
步骤19，后面图
步骤20，后面图
蛋糕水果杯
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉80克，植物油20克，牛奶30克，白糖40克，
辅料：：巧克力少许，水果适量，
蛋糕水果杯的做法步骤：
1.牛奶和植物油混合乳化
2.鸡蛋一次性加入白糖，进行打发
3.打发至滴落的纹路不会轻易消失
4.分三次筛入低粉，翻拌均匀，每次翻匀后再加入一次粉
5.沿容器边缘分次少量加入油奶乳化液，拌匀
6.模具提前刷薄油，倒入蛋糕糊至刻度线
7.烤箱预热后，150度，中下层，上下火，烤25分钟。出炉后倒扣，凉后脱模
8.提前融化巧克力，涂抹在蛋糕杯的内壁，等其冷却
9.放入自己喜欢的水果就可以食用了
小贴士：
1、使用的6寸海绵蛋糕配方、
2、水果可以根据自己的喜好准备、
3、烤箱温度和时间仅供参考。
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