食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“#ACA烘焙明星大赛#糖心烤布蕾”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：淡奶油320ml，蛋黄4个，糖50克，
辅料：：香草精油10滴，细砂糖适量，
#ACA烘焙明星大赛#糖心烤布蕾的做法步骤：
1.准备材料。
2.蛋黄加砂糖搅拌。
3.搅打至浓稠，颜色变浅，手动大概需要5分钟。
4.淡奶油加上香草精油小火加热，等边缘开始出现泡泡时离火。
5.一点一点加入蛋黄糊中，不停地搅拌。
6.倒入模具中，正好是4份3寸的烤盅，烤盘加热水，至烤盅中间线即可。
7.入烤箱用150度烤35-40分钟，晃动时表面颤颤巍巍的时候，拿出，放烤架上，晾凉至室温，加盖保鲜膜，冷藏4小时以上。
8.表面撒一层细砂糖，用火枪小火烤，直到烤至变色，冷却后即可享用！
9.用勺子轻轻敲开表面的焦糖，里面的内心超级滑顺香浓~
小贴士：
1. 如果想要正常口感的烤布蕾，可以把时间稍微增加5-10分钟，但是我强烈建议大家试试这款，真的口感超级棒！
2. 焦糖层是为了增加口感，丰富口感的食物才是美味。
3. 如果喜欢其他的口味的话，可以将香草精油换成你喜欢的~
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#ACA烘焙明星大赛#舒芙蕾蛋糕
食材明细：
主料：：低粉15克，牛奶60克，鸡蛋2个，砂糖25克，黄油20克，
辅料：：香草荚小半根，
#ACA烘焙明星大赛#舒芙蕾蛋糕的做法步骤：
1.烤碗里抹上黄油（配料之外的砂糖）
2.撒上砂糖，在碗里转几圈，摇匀（配料之外的砂糖）
3.黄油隔水加热融化
4.取出筛入低粉
5.用打蛋器搅匀
6.牛奶加香草籽隔水加热
7.取出倒入黄油面糊中
8.搅拌均匀
9.加入2个蛋黄
10.搅拌均匀成蛋黄面糊
11.蛋白分次加入砂糖打发
12.直到打发到蛋白霜成直立的小尖
13.取一小部分蛋白霜加到蛋黄面糊中翻拌均匀
14.再倒回剩下的蛋白霜里翻拌均匀
15.分别倒入模具中
16.放入预热好的烤箱185度烤20分钟
17.时间到，舒芙蕾完成
小贴士：
烤制时看到上色可以加盖锡纸，不过不要像我盖得太早会粘住了
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼
食材明细：
主料：：新鲜鱿鱼适量，
辅料：：酱油适量，食用油适量，辣椒适量，糖适量，老抽少许，料酒适量，醋适量，鸡精适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼的做法步骤：
1.把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴
2.热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒
3.等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。
4.一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁
5.最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉
食材明细：
主料：：香蕉适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉的做法步骤：
1.香蕉拨好皮
2.平底锅放油，倒入白糖，小火加热到白糖融化成微黄色，放入香蕉两面煎制，使其沾上焦糖酱
3.烤盘铺一层锡箔纸，将煎好的香蕉摆入，再用刷子表面刷一层蜂蜜，烤箱预热160度，10分钟即可
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，生抽适量，蜂蜜适量，糖适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，香叶适量，盐适量，料酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末
2.倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后，摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘，即可食用
#ACA烘焙明星大赛#烤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲜鲈鱼1条，粗盐适量，生抽适量，洋葱适量，葱段适量，冰糖适量，美极酱油适量，椒片适量，豆瓣酱1大勺，
辅料：：芝麻油适量，黄油适量，味精适量，蚝油适量，玫瑰酒适量，玫瑰酱适量，白糖适量，红椒圈适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，进烤箱
2.烤制数分钟，放入美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，调制勾芡。继续烤
3.锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹放在烧热的铁板上，即可上席。
#ACA烘焙明星大赛#烤菜花
食材明细：
主料：：菜花一颗，油少许，盐少许，花椒粉少许，辣椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#烤菜花的做法步骤：
1.菜花用手掰成小块
2.菜花与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀
3.烤箱200度预热5分钟，放入菜花，200度中层上下火烤15分钟即可
#ACA烘焙明星大赛#烤鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼一块，柠檬汁适量，初榨橄榄油适量，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼洗净用厨房纸擦干。
2.方形锡纸铺平中间倒一点儿橄榄油抹匀，防止烤的过程中鱼沾在锡纸上。
3.鳕鱼放在锡纸中间，撒一层盐，包上锡纸放进烤箱，180度15分钟。
4.取出打开锡纸，滴上些许柠檬汁调味
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