甜筒蛋糕(1)

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编现在推荐你阅读一下甜筒蛋糕(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：蛋白220g，细砂糖85g，玉米粉（有20g是放蛋白中）80g，色拉油60g，巧克力酱适量，淡奶油适量，

甜筒蛋糕的做法步骤：

1.准备材料

2.将蛋白、细砂糖和20克玉米粉混合

3.用电动打蛋器打至硬性发泡

4.打成硬性蛋白霜后，加入剩下的60克玉米粉，切拌均匀

5.将色拉油加入面糊里，切拌均匀即可

6.将面糊装入裱花袋中，烤盘里铺好油纸，将面糊挤成扇子形状即可

7. 放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可

8.奶油打发备用，烤好的蛋糕出炉后，抹上奶油，卷起即可

9.在卷起的蛋糕筒里填充些蛋糕碎，然后挤上奶油，让它形成和甜筒一样

10.奶油顶部挤些巧克力酱，撒些巧克力彩针装饰即可

11.撒些巧克力针装饰，用高脚杯装好

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蛋糕(1)

食材明细：

低粉120克，牛奶80克，鸡蛋3个，植物油40克，白糖40克

蛋糕的做法步骤：

第1步首先把蛋清和蛋黄分开。用打蛋器把蛋清打发，打到蛋清用手蘸一下，竖起，尖略下垂为止把蛋黄，糖，植物油搅拌在一起，用打蛋器搅拌到颜色变淡的程度，并缓缓将蛋白泡沫和牛奶加入蛋糊中，最后加入面粉拌和均匀，制成面糊。

第2步先把搅好的蛋糊放到微波炉里高火四分钟，待到蛋糕膨起取出，然后在边缘摆上一圈草莓，继续放到微波炉里高火一分钟。

玉米蛋糕(1)

食材明细：

主料：：黄玉米粉110克，普通面粉110克，

辅料：：白糖70克，玉米油55克，牛奶160克，鸡蛋1个，蜂蜜10克，

配料：：盐2克，泡打粉8克，

玉米蛋糕的做法步骤：

1.将过筛的玉米粉倒入容器内。

2.倒入过筛的面粉。

3.加入白糖。

4.加入160克的牛奶，在搅拌过程中如果面糊粘稠可以适当再加点。

5.加入鸡蛋、蜂蜜、盐、泡打粉稍微搅拌一下，倒入铺好油布的烤盘。

6.预热到180度的烤箱，中层，设置20分钟。用牙签插入蛋糕中间不粘黏就说明熟了。

7.看效果···

小贴士：

1.这款蛋糕做法简单，关键是稍稍搅拌，不需要过度搅拌，面糊起劲吃起来口感就不会松散。

2 .搅拌成面糊倒入烤盘上要震出气泡立即放入烤箱烘焙，要不会致使蛋糕体积缩小。

小蛋糕(1)

食材明细：

主料：：蛋糕粉100g，鸡蛋3个，

辅料：：白糖65g，蜂蜜20g，

小蛋糕的做法步骤：

1.原料比较简单，先称好！

2.蛋黄，蛋白分开！

3.分三次放30g白糖，将蛋白打发，提起来成型，倒扣不掉即可。

4.剩下35g白糖与蛋黄搅拌均匀，蛋糕粉过筛搅拌均匀！

5.先取三分一打发的蛋白放进蛋黄蛋糕粉溶液中，刮十字法画均匀，最后倒下剩下打好的蛋白同样方法画均匀。

6.先提前五分钟预热烤箱，上下150℃，戴防烫手套，装好摆进去！

7.上下150℃，定时20分钟！

8.不是最好吃的，但是最简单的，零失败！

小贴士：

1.不用装太满，后期发了容易溢出来
2.可以不加蜂蜜。

奶酪蛋糕(1)

食材明细：

主料：：奶油奶酪125克，纯牛奶50ml，鸡蛋2个，酸奶75ml，

辅料：：白砂糖50克，低粉40克，

奶酪蛋糕的做法步骤：

1.把奶油奶酪，纯牛奶，酸奶全部放入打蛋盆

2.用打蛋器打至无颗粒细腻状态

3.放入2个蛋黄搅拌均匀

4.筛入低粉搅拌均匀，包上保鲜膜放进冰箱冷藏

5.蛋白分三次加入白砂糖用打蛋器搅打

6.蛋白打白至蛋尖可以竖起来就可以

7.取蛋白的三分之一加入奶酪糊中上下搅拌均匀

8.然后把奶酪糊倒回蛋白中搅拌均匀

9.把搅拌好的糊糊倒入模具中，模具是活底脱模的话外面包一层锡纸，烤盘加入水蛋糕模放入水中上下火下层160℃烤60分钟左右

10.取出晾凉后放冰箱冷藏4小时后吃味道更好

小贴士：

奶油奶酪一定要搅打均匀，不然有颗粒影响口感，取出晾凉后放冰箱冷藏4小时后食用味道更好

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