食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“【奶香吐司】——我的第一个成功的面包机吐司”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，细砂糖56g，蛋液44g，水131g，淡奶油70g，黄油35g，酵母4g，盐4g，
【奶香吐司】——我的第一个成功的面包机吐司的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料倒入面包桶中，启动4.甜味面包，设置浅烧色、重量900g，启动程序倒计时2小时50分开始，让机器进行自动操作
2.剩余时间为2小时25分时，面包机发出哔哔的响声，此时面团变得光滑且能抻出易破的薄膜来
3.加入已经在室温下软化了的黄油
4.面包机会继续揉面，最后将揉到完全阶段
5.可以抻出手套膜来
6.将面团整形好放回面包桶中， 程序继续开始发酵、烘烤
7.待程序时间剩余30分钟时，打开面包桶的盖子，在面包表面刷一层蛋液
8.撒些芝麻
9.待程序结束取出面包即可
小贴士：
1. 第一步倒入材料程序开始约5分钟后，如果还有没有揉进面团的干粉，需要拿刮刀把干面粉稍微往桶中央推一推；
2. 剩余时间为40分钟时，面包机将开始烘烤，这时如果面团还没有发酵好，可以暂时终止程序，待面团发酵完毕再开始烘烤；
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面包机版奶香吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉375克，淡奶油80克，牛奶170克，
辅料：：细砂糖30克，盐4克，酵母4克，蛋液适量，
面包机版奶香吐司的做法步骤：
1.先将除黄油以外的材料依次由液体到粉类放进面包桶
2.最后顶部放入酵母，埋起来
3.开启一次和面程序
4.一次和面程序结束以后，加入黄油，开启和风面包程序，选烧色浅，重量750克
5.和面结束，初进行发酵前，按暂停，把面团取出，平均分成三份。取一份面团擀成牛舌状，卷起来，捏紧收口
6.放入面包机，再按启动键
7.烘烤剩15分钟的时候，刷上一层薄薄的蛋液
8.直到烘烤结束
9.立即取出，把吐司倒出来进行散热
10.组织很绵密，拉丝不错
小贴士：
1、烧色看自己的选择，要是觉得烧色太深，或烤出来皮厚，可以在面包桶身包一层锡纸
2、如果是在一两天能食用完的话，可以装入保鲜袋保存。对于吃不完的，可以切片以后装入
保鲜袋，然后放入冷冻。
面包机蛋奶吐司
做吐司面团到底该加多少水（或液体量）？
答案：
以450g吐司为例
通常用的高筋面粉量为250g
那么用的水液体量为150g左右
也就是面粉和水的比例为1:0.6
如果拿到配方中液体只有简单的水或者牛奶
初学者如何做好吐司之一:掌握面团含水量【面包机蛋奶吐司】
原料：高粉：250g、盐2.5g、糖40g、鸡蛋2个、牛奶90g（）、黄油28g、酵母1小勺
面包机蛋奶吐司的做法
1、原料除酵母黄油之外材料放入面包桶（牛奶留出部分视需要放入）
2、和面两个20分钟成光滑面团（图1）
3、这时加入黄油和酵母二次和面20分钟至完全阶段(图2、3）
4、发酵档发至两倍大
5、按压排气后按重分为2份（图4、5）
6、滚圆松弛15分钟（图6）
7、擀卷入面包桶（取出面包搅拌刀）（图7、8、9）
8、面包桶上盖湿布发酵档发酵至两倍大（图10、11）
9、面包机烘烤当烘烤约50分钟完成（图12）
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