中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了立体爱心千层蛋糕，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：鸡蛋3颗，糖粉45克，黄油22克，低筋面粉130克，牛奶650克，
辅料：：淡奶油400克，糖40克，
立体爱心千层蛋糕的做法步骤：
1.前期准备：画出你想要爱心的形状、每层的大小，并裁剪出相应纸片、标出层数；并用剪刀剪成小纸片。
2.准备好所有材料；
3.隔热水融化黄油；
4.盆中磕入鸡蛋搅散，加入糖搅打至融化；
5.加入三分之一牛奶，搅拌均匀；
6.筛入低筋面粉搅拌均匀；
7.加入剩余牛奶搅拌均匀；
8.过筛至少2次；
9.倒入融化好的黄油，充分搅拌均匀；
10.预热千层锅，舀一勺面糊倒入锅中；
11.稍定型后将多余的面糊倒出，煎至饼皮皮冒小泡；注意：将多余面糊倒出是饼皮薄的关键，所以一定要注意此地方面糊定型状态；
12.用刮刀刮饼皮边边，倒扣脱模，并湿纱布（保鲜膜）盖住
13.重复煎饼皮操作；然后依次将饼皮用慕斯圈压成大小一样的形状（对成品形状无要求可忽略）
14.盆中入淡奶油，加入砂糖，打发淡奶油至八分，有直立小尖角；
15.取出少量奶油，并进行调色；我是调了三个基础色，然后可以两两混合成其他色；
16.铺好一张饼皮，抹上淡奶油，再取一饼皮铺好，重复至第3张饼皮；对应层数的纸片放在饼皮中间，筛上一层薄薄的糖粉，取出纸片，在中间无糖粉纸片部分抹上调色奶油，其余部分抹上白色奶油，重复上述操作；最后将表面也抹上奶油，进行装饰。
小贴士：
1、请多次过筛面糊，防止面皮颗粒；
2、煎饼皮请搅匀面糊，煎制时注意火候，温度太高容易烧黑，太低则不易成型；
3、配方面糊较稀，可做出较薄饼皮，如果喜欢较厚的饼皮可适当加入面粉分量；
4、牛奶请提前取出至室温，因度较低的牛奶易将融化的黄油再次形成颗粒状，不易操作。
97msw.coM精选阅读
彩虹爱心千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶1.5杯，面粉1.5杯，奶油适量，色素适量，
辅料：：糖45克，黄油55克，植物油1茶匙，
彩虹爱心千层蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入大碗中，放入糖，搅拌均匀。
2.将黄油融化，倒入大碗中，搅拌均匀。
3.加入植物油，搅拌均匀。
4.加入面粉搅拌均匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.将搅拌好的面糊过滤一遍后放入冰箱冷藏半小时。
7.将面糊摊成厚薄均匀的薄饼。
8.用模具或模板将薄饼切成大小一致的圆形。
9.将模板打印出来并剪出。
10.将奶油分别用六个碗装，加入适量色素，调成彩虹颜色。
11.在蛋糕托上先放一片薄饼，涂抹一层白色奶油，盖上一层薄饼，开始用模板抹上奶油。
12.待全部叠好后，放入冰箱冷藏后即可食用。
小贴士：
冷藏或冷冻后会比较好切。
榴梿千层蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶600克，鸡蛋3枚，低筋面粉90克，小麦淀粉55克，玉米油25克，细砂糖35克，淡奶油450克，榴梿适量，
榴梿千层蛋糕的做法步骤：
1.准备饼皮材料
2.将牛奶倒入盆子里
3.筛入低筋面粉
4.筛入小麦淀粉
5.把过好筛面粉慢慢搅拌均匀
6.加入细砂糖同样手法慢慢搅拌
7.加入玉米油
8.搅拌均匀
9.鸡蛋打到粘稠就可以了不用打到起泡
10.面糊倒入鸡蛋里
11.搅拌均匀
12.面糊过筛
13.静置30分钟
14.不粘锅小火加热
15.每张饼皮大概用汤勺一勺即可
16.饼皮煎制时不用放油
17.不用翻饼皮
18.煎好后放到无水碟子里
19.稍冻后使用
20.准备夹心材料
21.榴梿去核
22.将榴梿，压碎
23.把淡奶油倒入盆子里
24.一次加入细砂糖
25. 奶油打发，待用
26.用一个无水的碟子
27.摊开一张饼皮加适量淡油
28. 铺一层薄薄的奶油
29.再铺一层饼皮
30.再铺一层榴莲肉，如此类推
31.放入冰箱冷藏2小时即可
32.
33.
34.
35.
千层草莓蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，白糖（饼用）30克，淡奶油20克，黄油10克，牛奶150ml，柠檬汁0.5匙，盐1克，
辅料：：淡奶油200ml，糖40克，草莓15个，
千层草莓蛋糕的做法步骤：
1.低筋面粉60克过筛
2.备好做饼的材料，都放置常温后使用
3.将鸡蛋打散，加入盐、白糖充分搅拌至糖融化
4.加入柠檬汁
5.加入淡奶油、牛奶，搅拌均匀
6.加入融化的黄油，继续搅匀
7.面粉二次过筛，加入蛋液中
8.充分搅拌成面糊状
9.用筛子过滤四次，使面糊细腻
10.不粘锅小火加热，直接倒入适量蛋液，旋转均匀成薄片状，起泡后即熟，不要翻面。
11.准备好一块湿布，饼熟后直接将不粘锅移至湿布上，用手轻轻揭起饼皮。
12.摊好的饼皮叠放整齐，不要弯折。
13.在饼皮中间放入蛋糕纸，以防粘连。
14.草莓洗净，切碎备用
15.白糖称好备用
16.将搅拌棒和搅拌筒放入冰箱冷藏半小时后取出，倒入淡奶油，分两次加入白糖打发
17.打发奶油和草莓粒混合均匀，做成奶油草莓酱
18.将奶油草莓一层层涂抹奶油草莓酱
19.把所有的饼一层层整齐叠放好，千层草莓蛋糕即可食用。
香蕉千层蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，牛奶400ml，鸡蛋2个，细砂糖35g，黄油45g，
辅料：：奶油200ml，细砂糖40g，香蕉2个，
香蕉千层蛋糕的做法步骤：
1.准备好制作千层皮的原料：低筋面粉160g；牛奶200ml一盒，共两盒；鸡蛋2个，细砂糖35g。
2.把鸡蛋打散，加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛，与鸡蛋牛奶液混合。
4.混合好的鸡蛋面粉液再次过筛。
5.把黄油加热液化，加入鸡蛋面粉液中。
6.用一小勺鸡蛋面粉液倒入不粘锅中，制作千层皮，小火，面皮两面反煎一下，不要煎焦了。
7.制作完毕千层皮，放入冰箱冷藏。
8.准备内馅的原料，安佳奶油200ml，香蕉两个切成片，细砂糖40g。
9.奶油加入细砂糖，冰上打发。
10.在千层皮上涂抹均匀奶油。
11.在奶油层上摆好香蕉片。
12.分层多次涂抹奶油和摆放香蕉。
13.涂抹完毕，摆放最后一层千层皮。
14.千层蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，就可以切开享用了。
15.千层皮软糯，内馅奶油加上香蕉味，实在美味！
朱古力千层蛋糕
食材明细：
主料：：面粉100g，玉米粉50g，可可粉15g，糖30g，牛奶300g，黄油20g，淡奶油300g，
辅料：：鸡蛋4个，
朱古力千层蛋糕的做法步骤：
1.面粉，玉米粉，可可粉10克，牛奶300克，融化黄油20克，鸡蛋4个，放搅拌机搅拌10分钟，放冰箱静置30分钟
2.家用电饼铛，一会一张，简单容易
3.做好的面皮
4.淡奶油250克，糖30克打发，有纹路就可以了，最后加5克的可可粉。
5.一层一层的
6.非常好的下午茶
小贴士：
我的份量是可以做30张皮（家用电饼铛）
喜欢《立体爱心千层蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香千层饼专题，希望您能喜欢！
