俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的蜜豆蛋糕卷(1)，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉85克，玉米油40克，砂糖60克（蛋黄，青里还有淡奶油10克的），
辅料：：蜜豆适量，柠檬水几滴，淡奶油100克，
蜜豆蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好所以食材备用。
2.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
3.然后筛入低筋粉。
4.蛋清里放入几滴柠檬，砂糖分三次加入。
5.打发好的蛋白三分之一放入蛋液里翻拌均匀。
6.然后将蛋黄液倒回蛋白里翻拌均匀。
7.倒入铺好油纸的模具里，烤箱预热170℃上下火烤25分钟即可。
8.出炉凉凉，这时候可以打发淡奶油喽。
9.然后铺上一层淡奶油撒上蜜豆卷起来切块。
97msw.Com扩展阅读
巧克力蜜豆蛋糕卷
这款蛋糕卷吃起很细腻柔软，再加上有可可粉的苦、蜜红豆的甜，嚼在嘴里回味悠长，很不错的感觉。
巧克力蜜豆蛋糕卷
材料蛋黄4个
细砂糖30克
低筋面粉50克
可可粉20克
开水45克
玉米油50克
蛋白4个
细砂糖50克
表面装饰；
蜜红豆适量
巧克力蜜豆蛋糕卷的做法
1、热开水加入玉米油中搅拌均匀，再加入可可粉拌匀
2、加入蛋黄和糖搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀成可可蛋糕糊
4、蛋白分次加糖打至湿性发泡
5、取1/3的蛋白到蛋糕糊中，用刮刀拌匀
6、再把面糊倒回蛋白中，用刮刀翻拌成均匀的蛋糕糊
7、蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘里，抹平表面
8、把蜜红豆轻轻地撒在面糊上面
160度中下层20分钟（时间和温度自己调整）
菠菜蜜豆蛋糕卷
早上，看到买回来的菜里有一把绿色的菠菜，哦，真是太好了,刚好昨晚做了蜜红豆在冰箱里。来自大自然的色彩，我最喜欢了..本来想卷上奶油的，无奈老公说，只要有奶油，他就不吃了,,,那就来个素素的呗^
材料：
主料：鸡蛋适量，低筋面粉适量，
辅料：菠菜汁适量，鸡蛋白适量，蜜红豆适量，色拉油适量，白糖适量，食盐适量，白醋适量，，
菠菜蜜豆蛋糕卷的做法步骤：
1. 蛋黄加15g糖搅拌至糖融化
2. 加入色拉油拌匀
3. 加入菠菜汁拌匀
4. 筛入低粉拌匀
5. 拌至无颗粒的面糊
6. 加入蜜红豆拌均匀备用
7. 蛋白放入无油无水盆中，加少许盐,几滴白醋,搅拌一下,分3次加入40G白糖打至湿性发泡
8. 取三分一蛋白霜与蛋黄糊用刮刀上下翻拌均匀
9. 再取三分一蛋白霜与拌好的蛋黄糊用刮刀上下翻拌均匀
10. 把拌好的蛋黄糊，倒回剩下的蛋白霜的盆子内，用刮刀上下翻拌均匀，避免画圈搅拌
11. 拌成细腻的糊状
12. 倒入已铺油纸的烤盘,抹平表面,震一下去内部气泡
13. 放入预热好180度的烤箱,中层20分钟
14. 出炉后扯开底部的油纸，冷却
15. 卷起，放冰箱冷藏至少30分钟，定型~
16. 切块，开吃！
蜜豆卷
新年快乐啊蜜豆卷
面包起源于上周末去的星巴克，排队等饮料的时候，照旧是好好学习的时间。跟小咪约定，元旦假期要弄个松饼或是麦芬的下午茶，然后就看到了蔓越莓卷。当时倒没多中意，回家想做面包时却一下子窜了出来。正好家里有新拆封的蜜豆，就来个蜜豆卷吧~~
蜜豆卷材料：面包粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖50克，盐3克，蛋38克，牛奶127克，黄油30克。
馅料：蜜豆约200克。
蜜豆卷的做法
1、将除黄油以外的面团原料放入面包机，启动和面程序一次，约30分钟，加入黄油再启动一次和面程序。
2、放温暖处进行基础发酵。
3、基础发酵结束，将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。
5、将蜜豆放在面团上，自上而下卷成卷，将面团分割成8个小卷。
6、将面团放在涂过油的模具中，将面团略压扁，剩余的面团放在纸模中。放在温暖湿润处进行最后发酵。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
特别提示
1、我现在一直用面包机帮忙和面，然后手工整形，小小的工业革命啦，我的机器是ACAMB-600，不是新颖的型号，所以怎么跟自己的机器磨合，大家自己看吧；
2、冬天各地气温差异很大，所用面粉的品牌吸水性也不同，我没什么研究，总体觉得水慢慢放，不至于一下子完蛋。
有的时候，觉得跟某一两位烘友很心有灵犀。这次，才想好做蜜豆卷，跑去自由那里一看，她更新了焦糖蜜豆卷，索性都不动脑筋，直接把配方拿来就好。
还剩两个卷卷，正好成为我跟小咪等下的下午茶。阳光不错，心情不错，下午茶也不错。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
蜜豆奶油蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：低粉100克，牛奶50克，玉米油500克，鸡蛋5个，糖50克，
辅料：：淡奶油适量，蜜红豆适量，盐适量，白醋适量，
蜜豆奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中先加入牛奶打匀，再加入玉米油打匀。
2.低粉过筛后加入蛋黄液中。
3.上下切拌均匀。
4.蛋清中加入少许盐、几滴白醋打发成鱼眼泡，分三次加入糖，打至干性发泡。
5.将打好的三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌匀匀。
6.将拦好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
7.倒入铺了油纸的烤盘中，用力震几下。
8.烤箱预热，170度，25分钟左右。出炉后倒扣放凉，撕去油纸。
9.将打发的淡奶油抹在蛋糕体上。
10.铺上一层蜜红豆。
11.借助擀仗将蛋糕卷起。卷好后放冰箱定型半个小时左右。
12.取出切块食用。
小贴士：
1、蛋黄糊一定要上下切拌，不能转圈，以免面糊起筋。
2、在卷蛋糕卷时，用刀划几下，可轻松将蛋糕卷卷起。
#柏翠大赛#蜜豆蛋糕卷
食材明细：
主料：：低粉70克，玉米淀粉10克，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，绵白糖60克，
辅料：：蜜豆适量，
#柏翠大赛#蜜豆蛋糕卷的做法步骤：
1.油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。
2.加入过筛的两粉拌匀。
3.加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。
4.蛋清分次加入45克绵白糖打发。
5.把蛋白打成湿性发泡的程度（就是这样的大弯勾）
6.取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
7.再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
8.用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合成细腻的蛋糊。
9.加入蜜豆稍微拌一下。
10.拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中抹平。将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。
11.175度中层18--20分钟（时间温度仅供参考）趁热撕去蛋糕上的油布。
12.卷起，用油纸包裹着放入冰箱冷藏半小时定型。
13.切开享用吧～
14.成品欣赏。
15.成品欣赏。
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法
蛋糕卷是喜爱烘焙的人最容易成功的。这款蛋糕卷加入了南瓜泥，口感更细腻，营养更丰富。是一款不错的下午茶好选择。
材料：
鸡蛋4个，低粉80克，南瓜泥80克，蜜豆60克，色拉油50毫升，白糖60克，柠檬汁适量，蓝莓果酱适量，
南瓜蜜豆蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，低粉过筛两次备用。
步骤3，南瓜微波后压成泥备用。
步骤4，蛋黄和蛋清分开。
步骤5，蛋黄中加入色拉油。
步骤6，搅拌均匀。
步骤7，再加入30克白糖继续搅拌均匀。
步骤8，加入南瓜泥拌均匀。
步骤9，筛入低粉。
步骤10，搅拌均匀无颗粒状面糊。
步骤11，再倒入蜜豆继续拌均匀备用。
步骤12，蛋清中滴入3滴柠檬汁。
步骤13，用电打器搅打。
步骤14，分次加入白糖继续搅打均匀。
步骤15，搅打至硬性发泡，可竖起一个小尖子。
步骤16，把蛋白糊和蛋黄糊分三次混合。
步骤17，用刮刀翻拌均匀。
步骤18，烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。
步骤19，烤箱预热170度放入烤盘15-20分钟。
步骤20，烤好的蛋糕取出微凉。
步骤21，抹上适量果酱。
步骤22，在轻轻卷成长条。
步骤23，包入油纸放入冰箱冷藏定型，吃的时候切片即可。
食材大全《蜜豆蛋糕卷(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了菜谱豆果专题，希望您能喜欢！
