好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了空气炸锅版戚风奶油蛋糕，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：原味蛋糕粉70克，淡奶油60克，鸡蛋4个，牛奶50克，白糖50克，
辅料：：抹面奶油400克，糖35克，芒果适量，火龙果适量，
空气炸锅版戚风奶油蛋糕的做法步骤：
1.材料准备好！
2.蛋白蛋清分别放入两个无水无油的容器里。
3.蛋黄中加入淡奶油60克搅拌均匀。
4.筛入蛋糕粉70克，搅拌均匀。
5.蛋清放入15克的白糖，一克盐，几滴白醋或柠檬汁。我没有柠檬汁加入的白醋，效果也不错！
6.低速到出现大泡沫后再加入15克白糖。
7.转高速打发蛋白。
8.打发蛋白至出现弯弯的直角，倒扣盆蛋白不掉就可以了。
9.取三份之一蛋白放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀！
10.拌好的蛋黄糊放入蛋白中上下翻拌均匀！
11.拌好的蛋糕糊放入6寸阳极蛋糕模里，轻松震几下排出大气泡，放入预热好的空气炸锅里，先140度烤20分钟后拿出来盖上锡纸（这一步要快速盖上锡纸防止蛋糕凉了，容易烤塌了），再放入130度烤30分钟，烤好后用牙签插入，拔出没有蛋糕糊就是熟了，否则再入炸锅烤一会，每家的炸锅温度都不一样，需要自己掌握时间！
12.烤好的蛋糕切成两片，我是头一天烤好蛋糕第二天做的。（没有锯齿刀只能切成这样了）
13.蓝风车淡奶油400克加入35克白砂糖打发成奶油。
14.昨天做的椰奶小方加了一些在中间，最后的成品就这样了，家里只有这两种水果的，裱花嘴也找不着了，只能简单粗暴的装饰一下^_^
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空气炸锅版~拉花戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖30克，牛奶40克，葵花籽油30克，玉米淀粉10克，低筋面粉45克，
辅料：：食盐少许，柠檬汁4滴，
空气炸锅版~拉花戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备好相关食材
2.蛋黄+10克白糖+牛奶拌均
3.倒入葵花籽油拌均
4.筛入玉米淀粉和低筋面粉
5.用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒备用
6.蛋清中加入少许食盐和柠檬汁
7.分三次加入白糖
8.打至硬性发泡
9.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
10.用刮刀上下翻拌均匀，再回倒至蛋白糊
11.快速轻盈上下翻拌均匀至浓稠
12.取少许蛋糕糊与红曲粉调成红曲蛋糕糊，再装入裱花袋备用
13.其它蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出多余大气泡
14.用红曲蛋糕糊勾勒出拉花图案
15.放入空气炸锅内
16.自选菜单/140℃烤至25分钟
17.下调至130℃烤30分钟
18.闷5分钟取出蛋糕晾凉
19.脱模即可
小贴士：
1、蛋糕糊部分按正常戚风蛋糕流程操作即可
2、空气炸锅不需提前预热可直接放入烤
3、每台炸锅跟烤箱一样功率大小不同，所提供的时间和温度仅供参考
空气炸锅版六寸酸奶戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉52g，白砂糖10g(放蛋黄），
辅料：：酸奶70g，玉米油30g，白砂糖30g（放蛋清），
空气炸锅版六寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分开，蛋黄，白砂糖，酸奶，玉米油打匀
2.蛋清➕白砂糖（分三次放）打发，打好的蛋白分三次放入蛋黄里，不要转圈，要像炒菜一样翻拌匀
3.倒入磨具，轻振一下，振出气泡
4.空气炸锅150度25分钟
小贴士：
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