食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出培根薯泥卷，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：土豆1个，培根9片，
辅料：：黑胡椒少许，盐少许，淡奶油1.5汤匙，油适量，
培根薯泥卷的做法步骤：
1.土豆去皮切块，入蒸锅蒸熟。
2.趁热研成茸，加入淡奶油。
3.和少许黑胡椒碎。
4.少许的盐。
5.全部融合在一起。
6.取一小团土豆泥，团成小丸子，最好是长形的，跟培根差不多宽度。
7.卷起来，用根牙签固定住。
8.全部卷好后，开始热锅。
9.锅热放油，小火慢煎。
10.两面煎香，即可。
小贴士：
1.土豆蒸熟后，趁热压成泥，同时放入淡奶油与黑胡椒，利用土豆的余热激发出香味。
2.煎的时候，小火慢煎，个人感觉把培根煎的焦脆口感更棒哦。
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培根薯泥卷的做法
说实话这菜自己想了有段时间了，难点就在于里面的土豆是把它切条蒸熟，还是压成泥再煎香，最终还是决定压泥煎，土豆蒸熟后，趁热压泥的同时还加了淡奶油和黑椒碎增香，口感也相应会湿润一些，吃起来不会干巴巴的，再加上煎培根时释放出来的油脂又让土豆泥吸收了，口腔里满满地都是香香润润的感觉，既可当菜肴，又可当小点，味道真的很赞哦，要不亲也试试看。
材料：
土豆1个，培根9片，油适量，盐少许，黑胡椒碎少许，淡奶油1.5汤匙，
培根薯泥卷的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮切块，入蒸锅蒸熟。
步骤2，趁热研成茸，加入淡奶油。
步骤3，和少许黑胡椒碎。
步骤4，少许的盐。
步骤5，全部融合在一起。
步骤6，取一小团土豆泥，团成小丸子，最好是长形的，跟培根差不多宽度。
步骤7，卷起来，用根牙签固定住。
步骤8，全部卷好后，开始热锅。
步骤9，锅热放油，小火慢煎。
步骤10，两面煎香，即可。
培根烤薯泥
食材明细：
培根适量，土豆适量，各色甜椒适量，黑胡椒碎适量，马苏里拉奶酪（Mozzarella）适量，盐适量，黄油适量，香草碎适量
培根烤薯泥的做法步骤：
第1步土豆去皮后切成小块，加入少量水，放入微波炉或者蒸锅里蒸熟；各色甜椒洗净，切成甜椒圈；
第2步培根切成小条状；趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎，捣碎成泥，搅拌均匀；
第3步将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里，铺上一层马苏里拉奶酪（Mozzarella），然后再铺上一层培根条，撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈，入烤箱摄氏200度（华氏392度），烤12分钟左右，表面奶酪融化微黄即可。
小贴士：
1．土豆最好选用口感软糯香甜的品种，各色甜椒主要为增色及搭配营养；2．培根有咸味，所以加入土豆泥里的盐用量要掌握好，可以先尝一尝，以免过咸；3．黄油加入土豆泥里，会产生特殊的香味，不可用其它油脂代替；4．黑胡椒碎不可用黑胡椒粉代替，香草碎可以省略；5．各家烤箱功率不同，烤制时间可以酌情调整，以表面奶酪融化微黄即可。
培根土豆泥卷
食材明细：
主料：：土豆1个，培根3片，马苏里拉芝士片1片，
辅料：：胡萝卜1小截，洋葱适量，青蚕豆几颗，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，
培根土豆泥卷的做法步骤：
1.食材大集合,洋葱和胡萝卜只会用到一点点
2.土豆去皮洗净切片，上蒸锅蒸熟
3.胡萝卜，洋葱切丁，青蚕豆去皮切丁
4.将蒸熟的土豆用勺子碾成泥
5.将切的所有小丁放开水内氽一下，断生
6.将氽好的小丁们放入土豆泥中，加入盐、胡椒粉和橄榄油
7.搅拌均匀
8.培根对切
9.挖一勺拌好的土豆泥放地培根中，卷起来
10.将卷好的培根卷立起来，朝上的一面放上芝士片
11.入预热好的烤箱，160度上下火十分钟，完工
小贴士：
1、土豆泥在第七步拌好后其实就可以吃了，包不完的土豆泥就这样吃掉吧
2、烤的时间根据个人烤箱而定，一般闻到芝士的香味就可以出烤箱了。
培根薯泥鱼糕卷，美味料理轻松做
食材明细：
主料：：培根3片，鱼糕一块，土豆一个，
辅料：：盐少许，黑胡椒少许，葱少许，
培根薯泥鱼糕卷，美味料理轻松做的做法步骤：
1.准备土豆一只，去皮，切小块，上蒸锅大火蒸至土豆变软
2.准备培根3片中间切开，鱼糕一块，鱼糕宽度比培根略宽或相同即可，将蒸好的土豆块用勺子压成土豆泥，如果有料理机打碎成泥更佳，鱼糕切成1cm见方的条状
3.将压好的土豆泥加少许盐，研磨上适量黑胡椒碎，拌匀
4.将培根片摊平，放上适量土豆泥，再再顶部放上一根鱼糕，土豆泥靠中间放，头尾两端不要放土豆泥，方便卷起
5.从上图右侧开始往左侧卷起，收口处朝下，依次卷好
6.依次排列，上蒸锅大火约6分钟左右，因为土豆泥和鱼糕都是熟的，只要培根变色变熟即可，出锅前撒上少许葱花，再焖一会即可
小贴士：
1.培根是咸的，鱼糕是咸的，土豆泥中加入少许盐，蒸后土豆泥吸收了两者的鲜味，分外好吃
2.留下此粉丝联系方式，在当地开店卖鱼糕已有多年历史，纯手工无添加在淘宝上开设店铺“唯水渔家”，小菇已试吃，确实不错
芝香培根焗薯泥
食材明细：
土豆适量，培根适量，淡奶油适量，马苏里拉芝士碎适量，黑胡椒粉适量，盐适量
芝香培根焗薯泥的做法步骤：
第1步土豆洗净加水煮至筷子能轻易插入取出土豆，剥去皮（一共煮了三个土豆，二个前一天试做的时候做的，觉得很成功，第二天再用剩下的一个土豆做，然后拍了照）
第2步取出土豆，剥去皮（一共煮了三个土豆，二个前一天试做的时候做的，觉得很成功，第二天再用剩下的一个土豆做，然后拍了照）加入剪碎的培根
第3步加入淡奶油用条匙拌匀
第4步加入适量盐和黑胡椒粉拌匀用刨刀削一些马苏里拉芝士碎在上面
第5步尽可能在上面薄薄地铺上一层马苏里拉碎烤箱预热170度，放在下层，烤至上色即可（约25-30分钟的样子）
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