食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的#ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：米饭50克，牛肉50克，洋葱10克，山药20克，海苔少许，生菜2片，圣女果2个，奶酪2片，西兰花少许，胡萝卜少许，
辅料：：植物油1勺，盐1勺，黑胡椒粉少许，生抽1勺，黑芝麻几粒，料酒少许，花椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当的做法步骤：
1.先制作小兔子：山药洗净刮皮，入蒸锅蒸熟。也可以蒸熟后再剥皮。
2.蒸山药的同时，将牛肉放入厨师机绞碎，木耳和洋葱切碎。
3.热锅热油，将洋葱碎炒软，再加牛肉、木耳、料酒、生抽、盐和花椒粉，炒熟
4.盛出备用
5.在饭盒的一侧垫上一片洗净的生菜叶，然后将米饭装入饭盒中，中间铺一片切达早餐奶酪片，上面再铺上米饭，压平。
6.山药蒸好后，用勺子压成泥。或者装在保鲜袋中，用擀面杖碾成泥。将烤紫菜剪成宽度适当的条，将山药泥在手中捏成扁的圆柱形，用烤紫菜包住，捏成小兔子头部。耳朵也是如此。接头处蘸一点点儿水，即可粘住。
7.身体尾巴也是同理，摆在一起就是小兔子的样子。眼睛用一粒黑芝麻充当
8.接下来做迷你胡萝卜：将胡萝卜洗净，刮皮，切出一个三角锥形。用小刀将边缘修整削圆。
9.顶端用牙签扎一个孔，将洗好的少许生菜叶卷起后塞入即可。
10.西兰花洗净，分成小块，用盐水焯一下后，沥净水份。青椒丝也同样处理。
11.制作花朵等其他附件：切达奶酪用模具切出花型，中间用小刀刻出镂空的图案。同样用模具刻出小太阳的形状，中间用圣女果切片。
12.将一根迷你小香肠从中间分成两段，两端纵向八等分，底部不要切断，用一块腌萝卜条塞进中间。青椒丝充当花茎，一端插在牛肉碎里，就成了一株小花。
13.钻到土里的小兔子也是用山药泥捏出大致形状，海苔条围住，用火腿片刻出粉色的脚掌，按进山药泥中即可。
14.将做好的迷你胡萝卜插在牛肉碎里。摆上做好的小兔子寿司、火腿花朵、西兰花做的树，就可以了。
97mSw.com相关阅读
小兔子
食材明细：
主料：：南瓜发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红小豆几粒，红枣15粒，
小兔子的做法步骤：
1.经第二次发酵好后的南瓜面团，取出后，加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了
2.红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
3.取一块南瓜面团，捏成一个窝状。
4.填入红枣红豆沙馅，包成饺子状。
5.整理成长椭园形，成兔子躯体。
6.取两小块南瓜面，捏成两只兔子的大耳朵，用清水沾到兔子的身上，用剪刀在兔子的后部剪出个小尾巴。
7.用两粒浸泡过水的红小豆按到两只大耳朵的下方，做兔子的小红眼，两只小红眼的下方再压出个小兔子嘴。
8.一对小兔子做好了。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等小兔子稍稍涨大后，热锅把小兔子放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
9.园滚滚、胖乎乎的小兔子。
鸡蛋小兔子
食材明细：
主料：：煮熟鸡蛋1个，胡萝卜少许，西兰花少许，香菜梗少许，
辅料：：巧克力少许，
鸡蛋小兔子的做法步骤：
1.我是刚好买到这种很小的胡萝卜，所以想到做这个拼盘，如果没有小的换成胡萝卜也是一样的。胡萝卜去皮切成厚片后略修剪一下。
2.取一根香菜梗摆在盘子的合适位置，将胡萝卜摆好，掰几个小块的西兰花做胡萝卜的叶子摆好。
3.鸡蛋煮熟后对半切开，其中的一半做小兔子的脸，另一半分别切出两个长条形状，做小兔子的耳朵。
4.将小兔子放入盘子中间。
5.用融化的巧克力画出眼睛和嘴巴，筷子沾一点点番茄酱点个腮红，再用一小片胡萝卜切个小花放在两个耳朵中间。
6.萌萌的小兔子就做好了。
小兔子面包
食材明细：
主料：：高粉150g，低粉50g，牛奶55g，水50g，白糖20g，酵母2g，盐1.5g，黄油20g，
辅料：：蛋液适量，巧克力适量，
小兔子面包的做法步骤：
1.把面团材料除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至扩展阶段即可，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2.发酵好的面团排气，分成5等份。搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟
3.醒发好的面团搓成长条，大概40厘米左右，如图这样摆成U型，，放上香肠
4.底部两头面团从顶部面团穿过去，调整好造型
5.依次把另外四个做好，摆入烤盘，放入烤箱37度左右发酵至1.5倍大。烤箱放一碗热水增加湿度
6.发酵好取出，刷上蛋液，烤箱预热170度
7.ACA烤箱预热好后放进烤盘，中下层。170度20分钟，注意观察上色情况（时间温度仅供参考）
8.烤好取出晾凉，把巧克力放入裱花袋，隔热水融化，在小兔子面包上画上自己喜欢的表情，用来哄小朋友特别好用哦
小贴士：
根据自面粉的吸水性的不用，预留5到10克的水，看情况增减水量
【小兔子馒头】
食材明细：
主料：：面粉300g，水160g，酵母3g，糖10g，
辅料：：红豆适量，
【小兔子馒头】的做法步骤：
1.将酵母和糖倒入面粉中，逐量加水揉成光滑的面团；
2.将面盆盖好放在温暖处发酵，发至约2倍大小；
3.将发酵好的面团取出揉匀
4.分割成约50g/个的大小，滚圆松弛10分钟；
5.取一个松弛好的面团，慢慢搓成约40~50cm的长条状
6.对折贴紧放好
7.然后从折叠端开始卷起，留稍部反向折叠放好；
8.用细筷子在留出的适当位置处夹一下，做出小兔子头部的轮廓，然后在面团末端的稍部用筷子头压下凹痕，做出小兔子耳朵的样子；
9.用剪刀在小兔子头部和身体合适部位剪几个小豁口，作为小兔子的嘴巴、脚丫和尾巴；然后在头部面团折叠处塞入一颗红豆作为眼睛，小兔子就做好了；将做好的面坯放在一边醒发约20分钟；
10.锅内加水烧开
11.将做好的面坯垫在油纸上放入蒸笼
12.中大火蒸约15分钟
13.熄火后焖2~3分钟揭盖取出即可；
小贴士：
1. 发酵程度的判断方式：用沾了面粉的手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌就是发酵的可以了；如果洞口收缩说明发酵程度不够，如果洞口有下榻迹象说明发酵过度；
2. 面团揉到光滑就可以了，发酵时注意发酵程度的判断，如果不小心发过了，可以加入少许小苏打揉匀来中和面团的酸性；
3. 注意面坯做好造型之后药醒发大约20分钟再上锅蒸，这样才会有宣软的口感；
4. 蒸好之后不要马上就解开锅盖，需要先焖一会儿，否则刚蒸好的馒头会很容易回缩；我这次做的时候时间不大合适，赶着要去接小家伙放学，结果有些急着揭盖，导致有回缩现象啦。。。
小兔子饼夹
食材明细：
主料：：面粉250g，酵母2g，温水115g，
辅料：：食用油适量，红曲粉3g，黑巧克力1小块，
小兔子饼夹的做法步骤：
1.面粉250g，酵母2g，温水115g，和成面团。
2.面团盖保鲜膜，放在温暖处醒发。
3.发至体积变大，内部气孔充盈。
4.揉搓排气，面团搓光滑长条状，切成每个重38g的小剂子，将小剂子揉光揉圆。
5.擀成椭圆形，稍微刷一点点油，对折。
6.用碗或者小勺子压个圈。盖上潮湿的布子，防止表皮干裂。
7.取一小块白色的面团加入适量红曲粉揉成淡粉色。揉完以后案板要清洁干净，防止串色。
8.红、白两色面团擀成0.4厘米薄厚，用小勺子刻压出小兔子的耳朵形状。
9.红色面片稍微小一点，白色面片用手指稍微按大一点。将红、白色面片错开一点重叠，中间用勺子把竖压一下。这样小兔子的耳朵就做好了。
10.耳朵背面抹上水，粘在面片顶上，注意间隔距离。
11.剩下的红色面片，用大点的吸管压出小圆形，沾水贴在兔子脸上，当红脸蛋。
12.面胚醒发后上锅蒸12分钟，闷三分钟。出锅晾凉后，取一块黑巧克力隔水融化，用牙签点出小兔子的眼睛、嘴巴。
13.一只可爱的小兔子。
14.小兔子不仅可爱，还可以夹菜夹肉。
相信《#ACA烘焙明星大赛#小兔子牛肉蔬菜便当》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了便当菜谱专题，希望您能喜欢！
