食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？经过收集，小编整理了牛油果草莓奶酪卷，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋粉63克，清水40克，草莓40克，糖粉35克，
辅料：：牛油果1个，色拉油40克，细砂糖75克，奶酪80克，淡奶油100克，
牛油果草莓奶酪卷的做法步骤：
1.鸡蛋分离蛋清蛋黄，草莓洗两次用淡盐水泡
2.蛋黄加入清水和色拉油
3.搅拌均匀
4.筛入低筋粉
5.搅拌均匀
6.细砂糖粉三次加入蛋白打发，此时可以开始预热烤箱。150度
7.打出有弯曲的尖勾即可
8.把三分之一的蛋白加入蛋黄里，翻拌均匀
9.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌，翻拌均匀
10.倒入准备好的金盘里
11.硅胶铲推平至四角
12.左右晃动并震出气泡，放入预热好的烤箱中层，150度20分钟
13.这个时候我们可以做夹馅，草莓去茎切半放入搅拌机
14.加入40克奶酪，搅打至细腻，再加入剩下的40克奶酪加入10克糖粉搅打细腻
15.牛油果开半挖出果肉
16.放入搅拌杯，加入15克糖粉搅打至细腻
17.全部倒入大盘中，混合均匀
18.淡奶油加10克糖粉打发
19.把淡奶油和牛油果草莓奶酪混合均匀，备用
20.此时蛋糕卷也烤好了，取出放置温热
21.用油纸和烤架翻过烤盘，倒出蛋糕卷
22.把蛋糕卷翻个面，毛巾面贴油纸
23.均匀抹上馅，在头部1/3处可以放得稍厚一些，用擀面杖卷起，放入冰箱冷藏一小时
24.取出，切块
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牛油果反卷
冰箱里的剩米饭总是让主妇们很发愁，有没有想过做成饭团也会很受欢迎呢?今日推荐牛油果反卷，虽说是用隔夜的米饭在加上胡萝卜，黄瓜等食材，但美味一点也不输给别的菜肴。
原料：
米饭、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒
调料：
寿司醋、芥末
做法：
1、鸡蛋打散摊成蛋饼;
2、蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条;
3、寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭;
4、在米饭上放一张紫菜，在蔬菜条;
5、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实;
6、用快刀切等份。
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胡萝卜怎么吃营养最丰富
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。
胡萝卜这么吃防癌又明目
你知道吗，胡萝卜是蔬中六友之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]
喝胡萝卜粥护肝明目
做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
糖衣奶酪草莓卷
食材明细：
主料：：牛奶120g，酵母3g，鸡蛋1个，糖50g，黄油30g，中粉270g，盐1g，
辅料：：草莓100g，草莓酱50g，奶油奶酪110g，黄油45g，糖粉125g，
糖衣奶酪草莓卷的做法步骤：
1.糖衣奶酪草莓卷 面团部分制作原料
2.将面团所以材料混合，揉出薄膜状态
3.取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大
4.发酵完成，揉排气，松弛15分钟后轻轻
5.用擀面杖擀成圆形
6.面皮刷上草莓酱，铺上事先切碎的草莓颗粒
7.从一端卷至另一端，封口朝下，以免馅料漏出
8.用刀将其平均切成9分，摆在圆披萨盘进行第二次发酵，30分钟左右。
9.醒发好的面团刷上鸡蛋
10.送进烤箱，焙烤档，190度，20分钟面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜
11.糖衣奶酪草莓卷 填充部分制作原料
12.将奶油奶酪，黄油，糖粉隔水加热
13.打至顺滑。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了
14.糖衣奶酪草莓卷就做好了
小贴士：
要是觉得奶酪酱过于浓稠，可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免调的过稀了，我比较喜欢浓稠点的口感！
牛油果鲜奶酪寿司卷我动了你的奶酪的做法
来自妈妈的亲手制作～这道菜所用到的是法国产的非常有名的圣莫雷特埃切干酪（StMoret）。它是一种没有经过成熟的新鲜奶酪。水分充足、酸味清爽、口感嫩滑，脂肪含量很低，非常适合搭配其他食材制作寿司。在家乐福这种大超市就买得到～
材料：
法国StMoret鲜干酪50g，蟹柳适量，黄瓜丝适量，牛油果1个，紫菜1张，米饭适量，熟芝麻少许，盐少许，食用油少许，，
牛油果鲜奶酪寿司卷我动了你的奶酪的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：蟹柳，牛油果切片，黄瓜切丝。米饭用少许熟芝麻、盐、食用油伴匀。
步骤2，准备一盒法国StMoret鲜干酪。
步骤3，将米饭均匀铺在紫菜上压实。
步骤4，翻过来，将蟹柳铺在紫菜这一面。
步骤5，挖几勺StMoret鲜干酪均匀涂抹在蟹柳旁边。
步骤6，再添加黄瓜丝与牛油果。
步骤7，用米饭和紫菜紧紧卷实里面的食材。定型～
步骤8，用刀切片后装盘点缀就完成啦～
牛油果饭卷(1)
食材明细：
主料：：牛油果1只，鸡蛋1只，寿司海苔2张，米饭1碗，芥末适量，
辅料：：盐少许，
牛油果饭卷的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鸡蛋打散，摊成蛋皮。
3.牛油果的果肉加入少许的盐压成果泥。
4.将牛油果泥加入米饭。
5.完全拌匀。
6.在海苔上铺上一层牛油果泥米饭。
7.在边缘再加入切好的鸡蛋丝。
8.卷好，包紧。
9.切小块，再加点芥末就可以。
小贴士：
1.米饭要新鲜刚煮好的。
2.牛油果泥中还可以加点柠檬汁增香解腻。
牛油果奶酪焗蛋的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
牛油果一个，蛋一枚，芝士奶酪片一片，盐少许，黑胡椒少许，芝士粉少许，迷迭香碎少许，，
牛油果奶酪焗蛋的做法的做法步骤：
步骤1，牛鸡蛋打散，奶酪切片，牛油果对半分开，挖去核，撒少许盐和黑胡椒，将蛋液倒入牛油果，不要冒出来
步骤2，烤箱180度15分钟取出，在牛油果上放奶酪片
步骤3，铺好奶酪片，撒上迷迭香碎，继续烤箱五分钟，奶酪融化即可，食用时撒上芝士粉(可不加)
步骤4，成品
牛油果寿司卷的做法
材料：
培根2片，牛油果1个，胡萝卜适量，米饭适量，
牛油果寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，牛油果、培根、胡萝卜切丁，用少量黄油翻炒出香味即可。
步骤2，炒好的配料与米饭和寿司海苔，用寿司卷帘卷起切块即可！
步骤3，味道很好也很简单
火腿牛油果吐司卷(1)
食材明细：
主料：：火腿片6片，牛油果1个，吐司片6片，
辅料：：蛋黄酱适量，
火腿牛油果吐司卷的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 牛油果去皮后切成长条；
3. 将吐司面包片的四周硬边切去；
4. 用擀面杖将面包片擀平；
5. 将火腿片平铺在面包片上；
6. 将牛油果放在面包片的一端， 再撒上些蛋黄酱；
7. 在下面垫成保鲜膜将它包裹起来。同样的方法将其它的做好；
8.再来杯芒果汁来搭配。
小贴士：
1. 我选用的是红萝卜吐司片，其它全麦面包片都可以；切去四边后再用擀面杖擀平都是利用它能卷起来；
2. 面包片上摆放火腿片、牛油果等，因为这种火腿片搭配水果风味更佳；
3. 用保鲜膜包裹不仅有利于定型，而且很卫生，吃起来也很方便；如果家里没有保鲜膜，可以省略。
牛油果
食材明细：
主料：：牛油果1个，巧克力炼奶10克，
辅料：：葡萄干5克，
牛油果的做法步骤：
1.牛油果切半
2.把牛油果挖出来
3.在牛油果里挤上炼奶，再铺上葡萄干
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