食材在我们生活中随处可见，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？也许以下内容“北海道双层抹茶芝士蛋糕”合你胃口！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：戚风蛋糕片1片，
辅料：：淡奶油150克，糖20克，抹茶粉少许，
芝士第一层：：奶油奶酪200克，淡奶油50克，鲜柠檬汁10克，玉米淀粉10克，鸡蛋2个，
抹茶芝士层：：抹茶粉30克，马斯卡彭奶酪100克，吉士丁片5克，蛋黄2个，糖50克，水40克，
北海道双层抹茶芝士蛋糕的做法步骤：
1.片一片蛋糕片。
2.放模具底部。
3.奶油奶酪要隔水加热化开。
4.淡奶油里加入柠檬汁冰箱冷藏，几分钟就变粘稠。
5.糖。
6.隔水融化奶油奶酪打顺滑。
7.加糖继续搅拌均匀顺滑。
8.分两次加鸡蛋，每次都搅拌均匀。
9.搅拌好。
10.加入已经粘稠人淡奶油和柠檬混合物搅拌均匀。
11.倒入模具上烤箱，上下火150度20分钟。
12.抹茶用淡奶油打发到有纹路即可。
13.冷水泡软吉士丁片。
14.糖和水混合加热，小火进行。
15.蛋黄打散。
16.糖化开冒泡关火。
17.把糖水打入打散的蛋黄中，不停搅拌。
18.加完糖水加吉士丁还要不停搅拌溶解。
19.混合好加马斯卡彭奶酪。
20.加抹茶粉后和打发淡奶油混合，灌在烤好芝士上层，冰箱冷藏6小时。
21.我隔夜脱模。
22.我又打发淡奶油修整了蛋糕。
23.把剩下奶油裱了蛋糕面。
24.又筛了一点抹茶粉。
25.摆拍。
26.后来买到树莓放上摆拍。
小贴士：
吉士丁一定要冷水泡，热水就泡没了，抹茶粉建议买日本进口的，马斯卡彭必备，不要想其他奶酪代替，他的味道是独到的。
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北海道芝士火腿吐司
之前用100%北海道耗时长，虽然很不错，但是也有失败的时候，材料也比较麻烦，这次使用这个直接法太爽了，做法简单，但是效果非常棒，跟100%北海道法的口感一模一样地好，特别松软，虽然揉面非常累，但是吃的时候我都简直激动得要哭了。。。
北海道芝士火腿吐司
材料：
面团：高筋粉270g、低筋粉30g、干酵母5g、牛奶100g、鲜奶油60g、全蛋35g、白砂糖40g、盐5g、奶粉15g
配料：芝士片3片（切丝）火腿片3片（切丝）沙拉酱适量
北海道芝士火腿吐司的做法
全部材料混合开始揉面，我是用厨师机揉，但是揉成团后需要拿出来人手摔打面团，摔累了又仍回厨师机继续揉，再拿出来摔打，再放回厨师机，来回几个回合，面团就会从松散的状态变得有弹性，薄膜也出来了。。。
我是下午揉好的面团，因为要等到第二天才使用，又怕它发酵太快，于是揉好之后直接方冰箱，然后到晚上11点取出来，面团几乎没有长大，这时候放室温下发酵一个晚上，第二天起床刚好发酵完成。大夏天可能不行哦，起码也要放空调房一个晚上。
第二天起来就接着后面的步骤：排气、松弛、擀开、卷起来、放进模具、二次发酵、发酵完成后表面放上配料、180度烤25分钟左右、出炉
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
北海道抹茶蜜豆土司
食材明细：
主料：：高筋粉300克，牛奶100克，淡奶油80克，糖50克，鸡蛋1个，盐4克，酵母5克，
辅料：：抹茶粉8克，蜜豆3汤匙，
北海道抹茶蜜豆土司的做法步骤：
1.把所有材料放入面包机中进行和面至面团可卡出手套膜的光滑面团后进行一次发酵至面团的两倍大
2.发酵好的面团取出用擀面杖擀成薄皮
3.分成三份
4.分别整成面团用保鲜膜盖住醒5分钟
5.把小面团再次擀成薄片
6.放上蜜豆铺匀
7.铺好了卷起，
8.所有面团都做好后放入磨具里进行二次发酵至两面大
9.跑去接孩子放学给发酵过了????
10.烤箱预热上下180度烤40分钟！
11.烤好取出直接拖磨放凉即可切片食用了
12.产品欣赏
小贴士：
这个是无油版 低糖。不用担心卡路里过多哈
北海道金砖
食材明细：
主料：：金象高筋面粉300g，安佳淡奶油90g，牛奶100g，酵母4g，盐4g，糖55g，奶粉18g，蛋白45g，
辅料：：黄油15g，
北海道金砖的做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；
2.程序结束后，加入15g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
3.取出面团，手动揉面十分钟左右；
4.揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
5.面团揉圆放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；
6.面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；
7.将面团等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；
8.将面团擀成椭圆形；
9.翻面，自上往下卷起，再醒发15分钟；
10.再次将面团擀成椭圆形；
11.翻面，从上往下卷起2-2.5圈，放入模具（三能450g）；
12.烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵；
13.发酵至模具八分满，盖上吐司盖；
14.入烤箱，上管220度，下管200度，烤制35分钟；
15.出炉后，震两下即可轻松脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存，第二天切片；
16.成品图；
17.成品图；
小贴士：
1、烤箱温度仅供参考，依据个人烤箱情况进行调节；
北海道花朵面包
食材明细：
主料：：金像面包粉250克，鲜酵母5克，牛奶73克，蛋白37克，细砂糖40克，淡奶油55克，黄油20克，
辅料：：盐3克，杏仁片适量，
北海道花朵面包的做法步骤：
1.中种：金像面包粉175克 鲜酵母5克 牛奶73克 蛋白37克将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在面包机桶内
2.开动机器搅面
3.揉成光滑的面团后，放温暖处进行基础发酵
4.至约4倍左右，发起又落下呈高低不平状。
5.中种发好后取出，切成小块
6.黄油除外，先将主面团液体部分倒入
7.再将面粉放入
8.揉至扩展能拉出粗膜
9.加入黄油
10.揉至完全的手套膜后
11.放温暖处松弛30分钟
12.松弛后的面团取出排气后，平均分割成6个
13.滚圆
14.模具内抹上黄油防粘
15.将面团放入蛋糕模内均匀摆放，放入烤箱启动发酵功能发酵。
16.发酵到2倍大基本满模，表面刷上薄薄的一层蛋液。
17.放上适量的美国大杏仁片装饰一下（不光好看也好吃哦）
18.烤箱180预热度，之后调整到175度中下层，上下火，30分钟左右。
19.出炉后立即脱模
20.在烤网上放凉
小贴士：
小英子心语：
1. 每台烤箱的脾气都是不一样的，温度请根据自己烤箱的实际温度区去控制时间。
2. 在烤的过程中如果发现面包上色厉害，可在中途加盖锡纸。
3. 烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱一面烤。
北海道戚风流心蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉45g，牛奶230g，细砂糖130g，玉米油30g，蛋黄2个，玉米淀粉10g，动物性奶油120ml，
辅料：：香草精2滴，
北海道戚风流心蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材。蛋糕配料：如图
2.把鸡蛋的蛋白蛋黄分离。要保证碗里无水，蛋白里不能有一点蛋黄。
3.蛋白分3次加入白糖，并打发到可以拉出尖角的湿性状态
4.蛋黄加入白糖打匀，再加入牛奶，玉米油（没有都的用色拉油也可以）
5.筛入低粉，拌成均匀面糊
6.先盛3分之1蛋白到面糊里，用刮刀搅拌均匀，再把剩下蛋白全倒入面糊里，拌好装入纸杯，不要太满，7成即可预热烤箱160℃，10分钟，在烤20分左右（根据？个人烤箱在调整）表面金黄即可出炉
7.还是有些裂开了
9.蛋黄打发到浓稠，加入玉米淀粉和低筋面粉，用刮刀拌匀
12.把120ml淡奶油打发至纹路与放入冰箱蛋黄泥搅拌均匀，装入裱花袋，挤到蛋糕里
小贴士：
1、每个纸杯不能太满，否则烤的时候面糊膨胀会溢出来
2、蛋黄泥制作关键，里面含有面粉，一定要煮沸，不然会有生粉味。
北海道戚风杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋面粉52克，糖80克，玉米油45克，牛奶45克，
辅料：：牛奶200克，蛋黄2个，低筋面粉10克，淡奶油130ml，糖30克，
北海道戚风杯子蛋糕的做法步骤：
1.先来制作卡士达酱，将所有材料放在小锅中，慢慢加热，多搅动，防止糊底。
2.慢慢会发现变得越来越浓稠，可以看到起泡，且用刮刀翻起不会立刻流满锅底的状态就可以，放凉备用。
3.开始制作蛋糕部分，蛋白与蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净盆里。
4.黄中加入牛奶和玉米油拌匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
5.蛋白分三次加入糖打发至硬性发泡。
6.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒回到蛋白中翻拌均匀。
7.将拌好的面糊倒入纸杯中，至8分满就好，烤箱预热，上下火，165度，最下层，烤18分钟左右。
8.卡士达酱装入裱花袋里，裱花嘴用五齿六齿的都可以，趁蛋糕刚出炉热的，将卡士达酱挤入蛋糕中，完成啦。
感谢您阅读“97美食网”的《北海道双层抹茶芝士蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
