中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为你精心整理的“西式焗龙虾(1)”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：龙虾一只，奶酪3片，蘑菇两个，小香菜少许，洋葱少许，蒜末少许，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，黄油适量，
西式焗龙虾的做法步骤：
1.超市买回来的新鲜龙虾（已去除头部），从背部对半切开
2.撒上少许的黑胡椒和盐
3.把蘑菇、洋葱、姜蒜切细
4.切少许黄油到锅里融化
5.把图三里的所有材料倒入锅里翻炒，加少许盐调味一下
6.炒好的蘑菇酱铺在龙虾上
7.烤箱200度，把龙虾放进去烤5分钟
8.取出龙虾，铺上奶酪，再进入烤箱烤8分钟左右
9.烤好的龙虾色泽诱人，撒少许香菜末上去
10.成品图
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芝士焗龙虾(1)
食材明细：
主料：：龙虾500克，芦笋五六根，
辅料：：洋葱1/4个，香菇几朵，奶油浓汤一小锅，芝士碎适量，西兰花几朵，玉米粒少许或者不放，罗勒碎少许或者不放，盐适量，
芝士焗龙虾的做法步骤：
1.一斤左右龙虾，为什么一斤左右呢，因为便宜有钱的可放无限大，先放尿这步比较重要，然后水中加料酒届可不加，反正也吃不出来，入水煮至水开再煮20分钟以上，或者蒸熟也行，将所有脚切下，把龙虾的肉抠出切丁。
2.细脚用面杖就能擀出肉来，大鳌不用抠肉，为什么呢，因为我嫌费劲，而且摆起来就不好看了，所有肉都切丁。
3.洋葱和两朵香菇或者口蘑切碎，平底锅加少许橄榄油炒熟，当然普通油也行，随意。
4.放入龙虾肉炒匀。
5.事先准备好的奶油浓汤（这个算另外的菜谱我没做呢所以自己搜搜咋做吧）。
6.炒匀后加入几勺浓汤再炒匀（这阶段我没放盐，因为虾有点咸味，奶油浓汤也有点，不过口重的可以加）。
7.把龙虾壳放入烤盘，把炒好的虾肉装入虾壳。
8.撒上多多的芝士碎，可以加罗勒碎也可以烤好再撒，我烤好了撒的。
9.入烤箱180度左右烤约15分钟 视各烤箱情况自己撑握。
10.烤龙虾时制做下配菜吧，锅没刷因为懒，芦笋放入少放油煎熟，入盘放好。
11.别忘记翻面。
12.西兰花切丁，香菇或口蘑也切丁，我还加了些芦笋丁，加了玉米粒，再加入奶油浓汤可以多加些，加些盐我还加了点奶微微炖了下，也可以不炖的。
13.如图，将所有脚先摆好，再将烤好的龙虾摆好，中间盛入炒好的杂蔬。
14.换个角度看下。
15.配了糖水煮水果。
16.预留的小碗浓汤。
17.芝士拉丝嘿嘿。
18.剩的洋葱，还炒了份意面，能吃。
小贴士：
前些天龙虾打折，买来就做了，感觉也没啥太特别的，这种口味哪是我大中华之爱呢，相当清淡有些奶香，不过我还是挺喜欢的，做菜也是满有意思的，经常做还是会有所提高的。
焗龙虾
食材明细：
主料：：龙虾适量，玉米粉适量，
辅料：：黄油适量，蒜片适量，
配料：：白酒适量，黑胡椒适量，
焗龙虾的做法步骤：
1.龙虾。。。
2.先把龙虾剖开并撒上薄薄一层玉米粉，排在烤盘上。
3.用黄油爆香蒜片。
4.加入白酒黑胡椒。
5.连同蒜片淋在龙虾上。
6.摆上起司入烤箱，200度拷30分钟。
7.儿子只要有起司就是好吃！我不喜欢起司，一直觉得撒点胡椒盐直接拷应该更香。
西式牛排(1)
食材明细：
主料：：牛里脊适量，
辅料：：西兰花适量，土豆适量，番茄适量，洋葱适量，
配料：：胡椒粉适量，
西式牛排的做法步骤：
1.牛里脊切大厚片、土豆切条、洋葱和番茄剁成末备用，西兰花取两三小块备用
2.首先把西兰花开水煮熟备用，煮的时候水里加适量盐巴即可
3.然后是将土豆条变成薯条，锅里烧热油，油温不要过高，先把土豆炸熟，（一定得炸很软的哦）捞起后再次烧油，第二次倒入土豆条高温油下锅，这样就能达到外香里酥的感觉，就是平时吃到的薯条的感觉
4.然后锅里放少许油，下牛排煎制，双面撒上黑胡椒粉，牛排一般煎到七成熟即可，不过根据个人喜好调整，两面金黄即可取出摆盘
5.然后就是烧汁，将番茄和洋葱末一起炒熟，加少许的水，加如盐巴，味精酱油，黑胡椒、白胡椒调味，一直炒到番茄和洋葱完全融合变成浓汁状
6.最后摆盘，将调好的酱汁浇到牛排上即可（如果调汁觉得麻烦，可以卖现成的各种口味的牛排酱料都有）
7.成品
西式枣糕(1)
食材明细：
主料：：黄油适量，中粉50g，玉米淀粉10g，牛奶50ml，
辅料：：阿胶枣50g，鸡蛋4个，柠檬汁几滴，白瓜子适量，
配料：：砂糖10g，
西式枣糕的做法步骤：
1.阿胶枣去核，切碎，制成枣泥。
2.黄油，糖，枣泥，加入锅中小火融化黄油，搅拌均匀。
3.关火，逐个加入4个鸡蛋黄，牛奶，搅拌成糊状，筛入面粉，搅拌均匀。
4.4个蛋白达成粗泡，加入柠檬汁，打至9分发。
5.将三分之一的蛋白加入黄油面中，搅拌均匀后，加入剩下的蛋白，再搅拌均匀。
6.将制备好的糊状物倒入模具中，隔水加热170度35分钟。
小贴士：
由于这次是自己将阿胶枣切碎制成的枣泥，不够细腻，所以有一些大颗粒的枣沉在了底部活像是重奶酪蛋糕的饼干层，可以尝试减少枣泥的用量。
黄油面这部分少显粘稠,可以加入少许牛奶调节。
淡奶油焗龙虾
食材明细：
主料：：大龙虾1个，淡奶油100ml，奶酪丝2匙，适量，
辅料：：橄榄油1匙，黄油3克，柠檬汁3克，蒜3克，盐1茶匙，胡椒1克，白葡萄酒1茶匙，
淡奶油焗龙虾的做法步骤：
2.龙虾静置一小时，令其出水。然后擦干备用。
6.烤箱预热200度后，放入烤盘，顶层烤制20分钟。
7.成品出炉咯！
焗龙虾的做法
材料：
龙虾500g，黄油50g，柠檬1只，南瓜4/1个，蒜泥20g，西兰花4/1个，
焗龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，熟冻龙虾解冻
步骤2，刀切两半，除虾线
步骤3，将烤盘底铺锡纸，将龙虾及所有配料码放在烤盘里，最后放黄油碎
步骤4，烤箱预热后放入，15分钟
步骤5，出炉，撒入鲜柠檬汁，OK啦～
西式焗红薯盅的做法
低脂、高纤维红薯搭配含有丰富蛋白质的乳酪，营养丰富、美味可口。午餐肉、洋葱、甜椒与红薯融合后，味道更加清新，十分适合当作小朋友的点心或用来招待客人。
材料：
红薯2个，午餐肉30g，洋葱20g，红甜椒20g，黄甜椒20g，青甜椒20g，盐少许，研磨黑胡椒粉1g，马苏里拉奶酪40g，色拉油少许，
西式焗红薯盅的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗净，不用去皮，对半切开
步骤2，隔水大火蒸20分钟，晾凉备用
步骤3，午餐肉、洋葱、红甜椒、黄甜椒和绿甜椒分别切丁
步骤4，起锅，注入少许色拉油烧热，放入洋葱、红甜椒、黄甜椒和绿甜椒略炒
步骤5，加入午餐肉翻炒
步骤6，调入盐和研磨黑胡椒粉翻炒均匀，关火
步骤7，红薯用勺子稍微挖掉一小部分肉
步骤8，放入炒过的午餐肉蔬菜丁
步骤9，再撒上马苏里拉奶酪丝
步骤10，烤箱180度预热5分钟，进烤箱烤5分钟即可
步骤11，美味香甜～西式焗红薯盅
步骤12，我开动咯～
焗烤龙虾的做法
材料：
龙虾一只，黄油少量，蒜末少许，彩椒少量，鲜蘑一个，黑胡椒少许，马苏里拉少量，，
焗烤龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，将龙虾放蒸锅内蒸10分钟，再取出龙虾，从中线切开，将肉扣出切块备用，留好龙虾壳
步骤2，将黄油放锅内融化，加入蒜末翻炒，再将彩椒，鲜蘑，洋葱切丁加入，最后放入切块的龙虾，将混合物放回龙虾壳，铺上刨丝的马苏里拉
步骤3，将烤箱200度预热，备好的龙虾放入，上火烤10分钟左右出炉
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