食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上#ACA烘焙明星大赛#减肥加倍，营养加倍——奶酪焗土豆泥，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：土豆1000克，奶酪100克，黄油10克，生菜3片，培根2片，
辅料：：胡萝卜一个，奶油200毫升，盐适量，黑胡椒粉适量，蛋黄一个，
#ACA烘焙明星大赛#减肥加倍，营养加倍——奶酪焗土豆泥的做法步骤：
1.土豆煮熟土豆煮熟，去皮。
2.用擀面杖碾碎
3.胡萝卜、生菜、培根都切切成粒。
4.锅烧热，加入黄油，用中火将黄油融化
5.加入培根粒炒出香味，再加入胡萝卜粒。翻炒至胡萝卜粒变软。
6.倒入鲜奶油
7.加入土豆泥炒匀
8.炒至浓稠后，加入切碎的生菜粒。撒入黑胡椒碎和盐调味。
9.拌匀后放入碗里，在上面撒上一层芝士，打入一个蛋黄。
10.放入烤箱，180度，烤15分钟即可。
小贴士：
锅烧热，加入黄油，用中火将黄油融化
97Msw.com相关知识
#ACA烘焙明星大赛#奶酪焗土豆
食材明细：
主料：：土豆1000克，
辅料：：奶酪10克，黄油适量，生菜3片，培根两片，胡萝卜一个，奶油200毫升，盐适量，黑胡椒粉适量，蛋黄一个，
#ACA烘焙明星大赛#奶酪焗土豆的做法步骤：
1.土豆煮熟土豆煮熟，去皮。
2.用擀面杖碾碎。
3.胡萝卜、生菜、培根都切切成粒。
4.锅烧热，加入黄油，用中火将黄油融化，
5.加入培根粒炒出香味，再加入胡萝卜粒。翻炒至胡萝卜粒变软。
6.倒入鲜奶油
7.加入土豆泥炒匀
8.炒至浓稠后，加入切碎的生菜粒。撒入黑胡椒碎和盐调味。
9.拌匀后放入碗里，在上面撒上一层芝士，打入一个蛋黄。
10.放入烤箱，180度，烤15分钟即可。
小贴士：
用可以拉丝的马苏里拉芝士，成品更漂亮。
＃ACA烘焙明星大赛＃烤土豆泥
食材明细：
主料：：大土豆1个，
辅料：：白胡椒少许，牛奶一袋，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤土豆泥的做法步骤：
1.锅中添水，将土豆切块煮十五分钟
2.将煮好的土豆装进食品袋，用擀面杖将其擀成泥
3.擀好的土豆泥加少许白胡椒和牛奶，搅拌均匀后装入裱花袋，烤盘刷少许油后，直接将土豆泥挤到烤盘上，180度上下火，20分钟
#ACA烘焙明星大赛#土豆泥披萨
食材明细：
主料：：土豆1000g，
辅料：：盐3g，口蘑100g，马苏里拉奶酪200g，黄油30g，番茄酱20g，红椒70g，洋葱100g，火腿肠200g，黑胡椒少许，披萨草1g，
#ACA烘焙明星大赛#土豆泥披萨的做法步骤：
1.食材准备
2.火腿肠、口蘑和土豆切片，洋葱和红椒切成圈。
3.土豆片放入蒸锅里蒸20分钟
4.口蘑、洋葱放入190度预热好的烤箱里烤5分钟
5.蒸好的土豆泥放在盆里加入3克盐
6.再加入少许黑胡椒碎和25克黄油拌匀
7.披萨盘里抹一层黄油
8.把搅拌好的土豆泥铺在盘内用手按平
9.放入180度预热好的烤箱里烤10分钟
10.十分钟后取出来在表面抹一层番茄酱并撒上一些披萨草
11. 撒一层马苏里拉奶酪
12.把烤过的洋葱圈、口蘑片和红椒圈、火腿肠铺满再撒一层马苏里拉奶酪
13.放回烤箱再烤五分钟即可
14.时间到了及时取出土豆泥披萨就可以开吃啦！
小贴士：
披萨盘里抹上黄油可以令土豆泥的底部味道更焦香，烘烤温度和时间视自家烤箱的实际情况增减。
#ACA烘焙明星大赛#烤土豆泥塔
食材明细：
主料：：土豆2个，黄油15g，鸡蛋1个，盐适量，黑胡椒粉适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤土豆泥塔的做法步骤：
1.土豆煮熟去皮，压成泥状。
2.鸡蛋只取蛋黄加入土豆泥，再加入黄油，适量盐和黑胡椒，搅匀调味，放入裱花袋挤出小圆塔的形状
3.烤箱预热180度，中层烤15-20分钟，表面上色即可。
#ACA烘焙明星大赛#咸香土豆泥曲奇
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：牛奶2勺，盐适量，玉米油1勺，黑胡椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#咸香土豆泥曲奇的做法步骤：
1.土豆洗净，去皮，切厚片
2.盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右
3.趁热加玉米油、盐、牛奶、黑胡椒粉碾碎拌匀
4.装入剪口的裱花袋中
5.在铺了油纸的烤盘上挤出花型
6.入预热好的烤箱中上层，上下火180度烤15分钟左右，表面上色即可
7.取出晾凉即可
#ACA烘焙明星大赛#芝士南瓜土豆泥
食材明细：
主料：：南瓜150克，土豆200克，盐1克，
辅料：：芝士适量，火腿肠1根，
#ACA烘焙明星大赛#芝士南瓜土豆泥的做法步骤：
1.南瓜和土豆准备好
2.去皮洗净
3.切成小块放入锅内大火蒸煮15分钟
4.直到筷子可以戳穿，用擀面杖捣烂
5.拌匀
6.加入切碎的火腿肠和盐
7.拌匀放入烤碗内
8.均匀撒上马苏里拉，放入烤箱烤制15分钟即可
#ACA烘焙明星大赛#芝士土豆泥(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，盐1.5克，马苏里拉适量，
辅料：：火腿肠1根，黑胡椒少许，牛奶25ML，
#ACA烘焙明星大赛#芝士土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮
2.切成小块
3.放入微波炉中高火微波4分钟左右，取出能用筷子插穿即可
4.用擀面杖舂烂
5.放入切碎的火腿肠和牛奶，盐
6.拌匀
7.放入烤盘，稍稍压实
8.面上撒上马苏里拉芝士
9.烤箱190度预热，放入上层烤制15分钟即可
10.成品
#ACA烘焙明星大赛#培根芝士土豆泥
食材明细：
主料：：小土豆10个，培根150克，马苏里拉芝士适量，牛奶200ML左右，卡夫芝士粉20克，
辅料：：黑胡椒粉适量，
#ACA烘焙明星大赛#培根芝士土豆泥的做法步骤：
1.小土豆刮去皮，洗净，放入电压力锅中按“米饭”键蒸熟。
2.浆蒸熟的小土豆用刀压成泥。（要在熟食案板上操作）
3.培根切小片。
4.将培根放入不粘锅中炒出油。
5.将土豆泥倒入，慢慢搅拌。
6.倒入约200ML的牛奶调整土豆泥的浓稠度。牛奶不一定要用完，达到自己想要的程度就可以了。
7.加入卡夫芝士粉，搅拌均匀。
8.加入适量的黑胡椒粉，拌匀。
9.取适量土豆泥，放入烤碗中。
10.撒上适量的马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，190°，中层，上下火，烤10分钟左右。
小贴士：
具体时间请根据自家的烤箱调整。
#ACA烘焙明星大赛#番茄焗土豆
食材明细：
主料：：土豆4小颗，肉酱一大勺，盐一点点，橄榄油一小勺，清水两大勺，
辅料：：番茄一个，马苏里拉芝士适量，黑胡椒碎一点点，白葡萄酒一小勺，
#ACA烘焙明星大赛#番茄焗土豆的做法步骤：
1.蒸熟（筷子能轻轻插入），去皮，
2.切滚刀块，加胡椒碎、盐、橄榄油和白葡萄酒，拌匀，放入烘焙器皿中，
3.番茄切碎，
4.放入锅内，微微翻炒片刻，
5.加入酱肉，和两大勺水，
6.不停搅拌，直至成番茄肉酱，
7.中火炒至浓稠，（酱肉里味道已经很足了，所以什么都不用再放了，包括盐，）
8.把炒好的番茄肉酱铺放在土豆上，再放上马苏里拉芝士，放入预热210℃的烤箱上层7min左右，表面芝士融化并且微微金黄即可，
小贴士：
因为具体配料没有称量，所以配方里的量都是大题估量的，具体的请制作的时候尝尝酱汁的咸淡，每家的酱肉味道都不一样，请具体问题具体分析，
#ACA烘焙明星大赛#红薯奶酪焗蛋
食材明细：
主料：：红薯1个，鸡蛋1个，葱花儿少许，洋葱少许，培根少许，
辅料：：切达奶酪1片，黑胡椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#红薯奶酪焗蛋的做法步骤：
1.选腹部稍鼓的红薯洗净，将两头稍微掰掉一点点，放入盘中，加少许水，入微波炉高火两分钟，翻面，再高火两分钟，捏捏表面，感觉内芯稍软即可。这样加热的时候，内部的热气可以透出，不会撑破表皮，迸溅得到处都是。如果时间充裕，可以直接入烤箱，烤至七八成熟。
2.用刀横向，在顶部三分之一处切开。
3.用勺子挖出红薯肉，挖出一个坑，不要弄破表皮。
4.将一个鸡蛋打进坑里，用牙签扎破蛋黄表面的膜，让蛋黄流出来。这样烤的时候蛋黄不会鼓起爆裂。同时将培根和少许切达奶酪切小丁。
5.洒一小部分奶酪和培根在鸡蛋上。
6.入预热好的烤箱上层，180度，上下火，烤5分钟左右。视蛋黄的成熟程度，喜欢吃溏心蛋的，可酌情减少时间或降低温度。如果是给孩子吃的，蛋黄最好烤到全熟。
7.从烤箱中取出，表面基本凝固，用手按一下蛋黄，有稍许流动的感觉，这样正好。
8.将挖出的红薯肉撒一些在上面，将剩余的培根和奶酪丁洒好，刮成薄片的黄油也放好，再入烤箱180度，单开上火，3-5分钟，将培根烤熟，奶酪烤化即可。此步骤可在出炉前，涂少许香葱、黑胡椒粉和黄油，提味增香更好吃。
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