食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“芝士焗龙虾(1)”我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：龙虾500克，芦笋五六根，
辅料：：洋葱1/4个，香菇几朵，奶油浓汤一小锅，芝士碎适量，西兰花几朵，玉米粒少许或者不放，罗勒碎少许或者不放，盐适量，
芝士焗龙虾的做法步骤：
1.一斤左右龙虾，为什么一斤左右呢，因为便宜有钱的可放无限大，先放尿这步比较重要，然后水中加料酒届可不加，反正也吃不出来，入水煮至水开再煮20分钟以上，或者蒸熟也行，将所有脚切下，把龙虾的肉抠出切丁。
2.细脚用面杖就能擀出肉来，大鳌不用抠肉，为什么呢，因为我嫌费劲，而且摆起来就不好看了，所有肉都切丁。
3.洋葱和两朵香菇或者口蘑切碎，平底锅加少许橄榄油炒熟，当然普通油也行，随意。
4.放入龙虾肉炒匀。
5.事先准备好的奶油浓汤（这个算另外的菜谱我没做呢所以自己搜搜咋做吧）。
6.炒匀后加入几勺浓汤再炒匀（这阶段我没放盐，因为虾有点咸味，奶油浓汤也有点，不过口重的可以加）。
7.把龙虾壳放入烤盘，把炒好的虾肉装入虾壳。
8.撒上多多的芝士碎，可以加罗勒碎也可以烤好再撒，我烤好了撒的。
9.入烤箱180度左右烤约15分钟 视各烤箱情况自己撑握。
10.烤龙虾时制做下配菜吧，锅没刷因为懒，芦笋放入少放油煎熟，入盘放好。
11.别忘记翻面。
12.西兰花切丁，香菇或口蘑也切丁，我还加了些芦笋丁，加了玉米粒，再加入奶油浓汤可以多加些，加些盐我还加了点奶微微炖了下，也可以不炖的。
13.如图，将所有脚先摆好，再将烤好的龙虾摆好，中间盛入炒好的杂蔬。
14.换个角度看下。
15.配了糖水煮水果。
16.预留的小碗浓汤。
17.芝士拉丝嘿嘿。
18.剩的洋葱，还炒了份意面，能吃。
小贴士：
前些天龙虾打折，买来就做了，感觉也没啥太特别的，这种口味哪是我大中华之爱呢，相当清淡有些奶香，不过我还是挺喜欢的，做菜也是满有意思的，经常做还是会有所提高的。
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#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾(1)
食材明细：
主料：：龙虾1只，橄榄油1勺，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：洋葱适量，香菜少许，蒜少许，白葡萄酒1勺，黑胡椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗龙虾的做法步骤：
1.龙虾刷洗干净，沥净水份。
2.沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线。
3.放在铺了锡纸的烤盘上。
4.入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右
5.烤到七分熟即可。具体时间和温度，要根据实际炉温和龙虾大小，酌情增减。
6.切蒜蓉和洋葱碎，锅中放橄榄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀。
7.浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎。
8.入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
小贴士：
1、个人感觉海鲜一般都不需要额外加盐，不然很容易过咸，吃不出原味；
2、好吧，因为伦家的衣服是玫红色的，所以拍照时反射在龙虾肉上稍偏色了。
3. 个人感觉紫色洋葱更有营养一些，用白色洋葱也可以。洋葱可以去腥提鲜，还可以补钙。
黄油芝士焗龙虾+龙虾泡饭的做法
材料：
波士顿龙虾450g4只，黄油若干，芝士若干，大蒜3个，黑胡椒少许，香草少许，米饭两碗，青菜2棵，香菇3只，白胡椒少许，
黄油芝士焗龙虾+龙虾泡饭的做法的做法步骤：
步骤1，从天猫生鲜买的活波士顿龙虾，450g一只，4只，性价比超高。
步骤2，将活龙虾用餐布垫手，拿一只筷子用从龙虾尾部尿口插入到头，龙虾会有点挣扎，手拿稳，狠心插下去抽出筷子有水从口中流出，龙虾就蔫了，放好水，让它静静的去吧…
步骤3，杀龙虾放水ing
步骤4，将龙虾从尾部用剪刀剪开，用砍刀从头部劈成两半，去掉纱线和绿色肠胃，与头部的腮，须，嘴，备用。
步骤5，四只清理好放入铺好锡纸的烤盘
步骤6，将大蒜三头切成蒜末，起锅用黄油煸炒只金黄色，类似于饭店的炒蟹的金黄蒜末乘出备用。
步骤7，将蒜末铺在劈开的龙虾上
步骤8，撒上黑胡椒粉
步骤9，撒上香草碎末，刷上橄榄油
步骤10，铺满芝士小片，尽量多铺些铺满虾肉
步骤11，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟
步骤12，烤制ing
步骤13，出炉了，芝香蒜香四溢
步骤14，装盘咯
步骤15，用之前敲好的蟹脚和吃好的虾头来做泡饭
步骤16，香菇青菜香葱切丁备用
步骤17，用黄油炒香虾脚和头，放入热开水煮汤，烧开后用小火炖30分钟以上。
步骤18，后放入米饭两碗，青菜香菇丁烧开，边搅拌边炖10分钟。放盐和白胡椒粉香葱起锅。
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