食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？以下“【草莓乳酪蛋糕】味道醇厚，奶香味浓郁，在配上酸甜可口的草莓”由小编为大家收集整理，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：明胶5g，草莓120g，奶油奶酪150g，鲜奶油150ml，面包适量，
辅料：：热水50ml，砂糖70g，柠檬汁1大勺，
【草莓乳酪蛋糕】味道醇厚，奶香味浓郁，在配上酸甜可口的草莓的做法步骤：
1.在碗中倒入：热水50ml、明胶5g用木勺搅拌均匀
2.在大碗中加入：草莓120g、砂糖70g、奶油奶酪150g、用叉子背面碾成泥状，再用打蛋器搅拌均匀
3.倒入鲜奶油150ml用电动打蛋器搅拌均匀
4.倒入：柠檬汁1大勺、明胶用碎料铲搅拌均匀
5.将适量面包切成小块
6.将蛋糕快放入杯底，倒入草莓奶酪，放入冰箱冷藏2小时以上
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草莓巧克力乳酪蛋糕
假日轻松小甜点--草莓巧克力乳酪蛋糕
放假了，有时候感觉比上班还忙，但心里毕竟还是放松而愉悦的。做一款自己爱吃的甜点，操作一定要简单，味道即使有些甜腻也没有关系。
草莓巧克力乳酪蛋糕食材:奶油奶酪250克、细砂糖20克、鸡蛋1个、动物性淡奶油150克、柠檬汁1小勺、低粉20克、牛奶80克。
草莓巧克力乳酪蛋糕做法1、将奶油奶酪加入糖，搅打到奶酪变得比较膨松顺滑。
2、分次加入蛋液，搅打均匀。
3、依次倒入动物性淡奶油和柠檬汁。
4、加入巧克力酱拌匀。
5、筛入低筋面粉，并用橡皮刮刀搅拌均匀.
6、倒入牛奶拌匀。
7、将拌好的乳酪倒入模具。
8、烤箱预热160℃，水浴30分钟。
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冬天可以将盛奶油奶酪的碗坐在热水里，可以加速奶酪的软化。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓乳酪蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉45克，牛奶20克，玉米油20克，糖40克，
辅料：：马斯卡朋奶酪250克，吉利丁片1.5片，蛋黄3个，糖粉60克，淡奶油100克，草莓适量，
草莓乳酪蛋糕的做法步骤：
1.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2.蛋黄加入10克白糖搅拌均匀。
3.蛋黄中加入牛奶拌匀。
4.蛋黄中加入玉米油拌匀。
5.在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6.将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
8.将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
9.将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟
10.将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
11.蛋糕切成1厘米厚的片，用两片即可，其中一片切成4寸左右。
12.吉利丁片在凉水中浸泡至软。
13.慕斯圈底部包上保鲜膜，（要保证保鲜膜没有褶皱，这是蛋糕表面光滑的关键）
14.将草莓纵切开，切口向下在慕斯圈内摆出图案。
15.在蛋黄中加入糖粉。
16.用打蛋器打至蛋黄颜色发白，糖粉融化。
17.在蛋黄中加入马斯卡彭奶酪。
18.用打蛋器将蛋黄和奶酪搅打至顺滑没有小颗粒。
19.将淡奶油打发至浓稠状态。
20.取一半淡奶油至奶酪糊中搅拌均匀。
21.将拌好的奶酪糊倒入剩下的奶油中拌匀。
22.将吉利丁片隔热水融化后加入两大勺奶酪糊。
23.将奶酪糊和吉利丁拌匀。
24.将拌好的吉利丁液倒入奶酪糊中快速搅拌至浓稠状。
25.将奶酪糊倒入慕斯圈中，没过底层的草莓后盖上4寸的蛋糕片。
26.将两三个草莓切碎，撒在蛋糕片上。
27.倒入剩下的奶酪糊至离慕斯圈顶部1厘米的高度。
28.盖上一片蛋糕片，压平，放冰箱冷藏4小时以上表面朝上脱模。
小贴士：
脱模时可以用吹风机沿慕斯圈吹一圈，或用热毛巾包裹在慕斯圈上几秒钟。
奶酪糊做6寸慕斯略有剩余，我做了个慕斯杯，见图中配角
乳酪草莓蛋糕的做法
材料：
马斯卡蓬奶酪250克，吉利丁1.5片，蛋黄3枚，糖粉60克，淡奶油100克，草莓25个，杏仁粉120克，全蛋3枚，蛋白4个，黄油25克，细砂糖100克，低筋面粉30克，
乳酪草莓蛋糕的做法的做法步骤：
步骤13，枚全蛋中加入80克糖。
步骤2，用电动打蛋器先低速打发两三分钟后，改成中速接着打发，直至蛋液被打发至膨胀三倍且发白，拎起打蛋头时，蛋液滴落在盆中会有几秒中的叠加纹路再消失。（或冬天温度较低，可以打蛋盆外加套个装了30度温水的盆子，以助打发）。
步骤3，另取一无水无油的盆，加入蛋白和20克糖。
步骤4，用电动打蛋器打发至8分发。即打蛋头拎起后关端有小三角出现。（打蛋头需提前清洁至无水无油，不可以将之前打过全蛋液的打蛋头直接拿来用）
步骤5，低筋面粉提前过筛后，与杏仁粉混合均匀。先倒一半粉类在全蛋糊中拌匀。
步骤6，再将剩下的粉类倒入全蛋糊中彻底拌匀至没有颗粒。
步骤7，先取约1/3量的打发蛋白与杏仁全蛋糊拌匀。
步骤8，再将剩下的蛋白分两次与杏仁全蛋糊拌匀，其间动作要尽量轻和快，以免用力过大拌的时间过长造成消泡。
步骤9，黄油提前隔热水融化成液态，淋在橡皮刮刀上，迅速与盆内面糊拌匀。
步骤10，加入黄油后面糊体积会有略微减少现象。将面糊分倒入两只6寸活底蛋糕模中，轻顿几下去掉内部大泡。
步骤11，烤箱需提前10分钟180度预热，将蛋糕模放入，烘烤25-30分钟后取出，待凉后脱模。
步骤12，每只蛋糕均匀的片成四片。可将片好的蛋糕用保鲜袋分装冷冻起来，用时提前取出室温化软即可。
步骤13，吉利丁片提前15分钟泡在冷开水中，不要掰开，以免细小碎渣会流失，影响份量。
步骤14，木司圈底部用保鲜膜包上绷紧。
步骤15，将木司圈套了保鲜膜的那面朝下，放在平盘中。
步骤16，草莓洗净，切去蒂后对半切开。
步骤17，将草莓切口朝下，在木司圈底部及内壁码放出图案。
步骤18，蛋黄中加入糖粉。
步骤19，电动打蛋器中速打发至糖粉融化，蛋黄打发至浓稠发白。
步骤20，加入马斯卡蓬奶酪。
步骤21，用手动打蛋器将蛋黄糊与奶酪混合均匀至无颗粒。
步骤22，将淡奶油从冷藏室取出，用电动打蛋器打发至浓稠，约4分发左右即可，无需太硬。
步骤23，先取一半量的打发淡奶油与奶酪糊拌匀。
步骤24，再将剩下的打发淡奶油倒入拌至均匀。
步骤25，将提前泡软的吉利丁沥干水份，隔60度左右热水融化成液态。（是隔热水化，不是直接放在热水中！）降至室温。这步可提前完成，但要确保吉利丁一直呈液体，若冬天太凉，可外面套个温水盆。
步骤26，取约两汤匙之前的奶酪糊倒在吉利丁液体中，快速拌匀。
步骤27，再取约1/4量的奶酪糊放进来接着快速拌匀。
步骤28，将混合了吉利丁的奶酪糊倒入奶酪盆中，快速拌匀。最后拌好的状态是浓稠但可以流动的。
步骤29，将奶酪糊倒入木司圈中约2/5处、用手托住平盘，轻轻顿几下让奶酪糊均匀分布在各草莓缝隙中。
步骤30，加入一片杏仁海绵蛋糕、轻轻压平，蛋糕片上再码上切成块的草莓。
步骤31，将剩下的奶酪糊倒入约距离木司圈口约1公分处。
步骤32，盖上另一片杏仁海绵蛋糕，轻轻压平整。放冰箱冷藏四小时，至凝固后翻面脱模即可。
草莓奶盖蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个（6寸），
辅料：：奶油奶酪100g，奶油50g，原味酸奶50g，草莓粉5g，牛奶250g，玉米淀粉25g，蛋黄2个，糖适量，食用盐2g，
草莓奶盖蛋糕的做法步骤：
1.一个6寸戚风蛋糕准备好。
2.准备草莓奶盖，奶油奶酪软化后压匀。
3.加入草莓粉及适量的糖，牛奶，搅拌均匀。
4.加入酸奶，搅拌均匀。
5.卡仕达酱，蛋黄2个，玉米淀粉25克，搅拌均匀，放一边。250克牛奶大火煮热，离火，倒入刚刚准备好的蛋黄酱，因为牛奶有热度，所以搅拌一下蛋黄酱就会变得稍微有点顺滑的流动稠状。
6.等卡仕达酱没那么热后，与草莓奶盖混合搅拌均匀。装入裱花袋。
7.蛋糕中间用刀子划一个十字刀，中间周围戳一些小洞洞。装入裱花袋的奶盖从中间的十字刀口挤入奶盖，看到蛋糕膨胀，然后将多余的奶盖淋到蛋糕表面，让其自然流下。
8.摆上草莓，撒上草莓粉，放上一些装饰，大功告成。放入冰箱冷藏下了。
奶香草莓蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶100克，玉米油50克，草莓几个，糖粉40克，低粉105克，
辅料：：醋几滴，
奶香草莓蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄加入牛奶，玉米油，加入10克糖粉。
2.蛋白打入无油无水的盆里，滴入几滴醋。
3.低粉搅拌，分三次加入糖粉。
4.用中速搅拌成中性发泡。
5.蛋黄搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.搅拌成无颗粒状态即可。
8.蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中。从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。
9.倒入杯中。
10.轻轻地倒入模具中，震荡一下。
11.烤箱预热，放入烤箱，上下火160度烘烤20分钟即可。
12.冷却脱模，用草莓点缀。
13.成品图。
草莓味轻乳酪蛋糕
星期天就是母亲节了
这一天每个人无不为自己妈妈的健康快乐而祝愿
深为人母后更加能够深刻的体会到母爱的伟大
一样的母亲节
不一样的感恩
感谢妈妈的给予，一款甜蜜的奶酪蛋糕，送出我对妈妈和婆婆的爱
祝亲爱的妈妈和婆婆身体健康！节日快乐！
同时也祝愿天下所有的妈妈节日快乐！
草莓味轻乳酪蛋糕
原料：草莓味奶酪100克、鸡蛋2个（分离开）、细砂糖50克、牛奶90克、低筋面粉40克
草莓味轻乳酪蛋糕的做法
1、准备好草莓味奶酪。
2、奶酪切丁，加入20克细砂糖。
3、待奶酪回软后，隔水加热，用电动打蛋器搅拌至无颗粒状。
4、加入牛奶搅拌均匀。
5、分次加入蛋黄搅拌均匀，加入一个搅拌均匀后，再加入另一个。
6、筛入低筋面粉顺方向搅拌均匀。
7、蛋白加白糖（白糖分2次加入）打发至湿性发泡，取三分之一蛋白糊加入奶酪糊中。
8、上下翻拌均匀后，倒入剩余的蛋白糊中，再次上下翻拌均匀。
9、倒入蛋糕模具中，在桌子上震动几下，消去气泡。烤盘里倒上温水，放入烤箱底层，第二层放烤网，放入蛋糕模，上下火150度预热10分钟，烤制60分钟左右即可。(没有6寸蛋糕模，只好用大模具了)水浴法烤制奶酪蛋糕，能有效的防止蛋糕表面干硬和开裂。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓季：酸酸甜甜---草莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉65克，鸡蛋4个，玉米油50克，牛奶50克，砂糖80克，柠檬汁2至3滴，
辅料：：淡奶油200克，砂糖15克，草莓适量，
草莓季：酸酸甜甜---草莓蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋黄、蛋白分离。
2.20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.分次加入玉米油，使蛋液与油融为一体。
5.低粉过筛两次倒入盆中。
6.搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
7.蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。
8.分三次加入60克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。
9.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，切拌均匀。
10.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
11.将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
12.烤箱预热180度，以烤架盛托，放中层、烘烤15-20分钟；蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。
13.取出淡奶油倒入盆中，加入细砂糖搅打至八分发。
14.另取一张保鲜膜，将蛋糕移置上，将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，一端码放草莓。
15.蛋糕卷起，用保鲜膜包裹定型，入冰箱冷藏15分钟。
16.取出切件即可享用。
感谢您阅读“97美食网”的《【草莓乳酪蛋糕】味道醇厚，奶香味浓郁，在配上酸甜可口的草莓》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了草莓的营养价值专题，希望您能喜欢！
