不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的奶酪棒，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：幼儿奶粉20g，奶酪片2片，纯巴马奶酪粉1大勺，吉利丁片7g，
辅料：：水120g，
奶酪棒的做法步骤：
1.吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。注意一定是冰水泡，否则影响凝固效果！
2.奶粉取需要的量
3.用120克开水冲好
4.把冲好的牛奶倒入奶锅中，加入奶酪片小火把奶酪片煮融化，中间要不断搅拌，让奶酪片尽快融化
5.加入纯巴马奶酪粉
6.奶酪粉用烘焙用的量勺加1大勺
7.充分搅拌让奶酪粉也融化离火
8.稍微待个20秒左右，让奶酪液温度稍微降下来一点点，大约70--80度的样子，把泡软的吉利丁片放入
9.用筷子搅拌，利用余温把吉利丁片融化。这里要特别注意，温度过高会影响吉利丁片的凝固效果，所以千万不要煮！
10.把做好的液体倒入学厨12连迷你玛芬模具中，我用的学厨的量勺舀进去的，这样不会洒出来
11.总共是做了9个
12.把棒棒洗净并擦干水分
13.一个个的插入，然后冷藏2小时左右，让其凝固。现在北方气温很低，我放厨房放了3小时它就凝固了，气温高的话一定要冷藏
14.脱模时用脱模刀轻轻沿着模具边缘划一圈，就可以轻松取出来啦
15.做好的奶酪棒，个头小巧可爱，用的手持棒萌萌的，所以小家伙看见好喜欢的。
16.这样样子的奶酪棒，你是不是也很喜欢呢
17.来个特写
18.侧面的
19.再来一张
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小贴士：
1.奶粉我用的俺家孩子吃的幼儿奶粉。如果给大孩子吃可以用其他奶粉，也可以用140克纯牛奶代替水和奶粉，但是奶味没有这个足，因为奶粉我用的多，冲好的牛奶比较浓。
2.这个量用这个迷你模具是做了9个，如果想做12个，可以把奶粉和水的量等比例增加到200克，奶酪片不用加，奶酪粉加一小勺，吉利丁片加3克，也就是5克一片的吉利丁片用2片。如果按液体的量，我这个量用一片吉利丁片就能凝固，但这个奶酪棒追求的是稍微硬实一点的口感，所以用量稍微大一点。
97Msw.com相关知识
红丝绒奶酪面包棒
很荣幸能得到这次卡士烤箱的试用，值得纪念的是，这是我的第一台60L大烤箱。所以在拆箱之前也是满怀期待，像是即将见到心上人的那般激动。60L的容量，够吸引眼球，和以前的小烤箱一比较，瞬间觉着小烤箱逊色很多。
第一，试用过程中，一个很明显的感觉，烤箱的上色特别均匀。3D热风循环，更能确保温度的均衡。
第二，这台烤箱还有个设计的独特之处是，设有预热的指示灯，预热时灯亮，预热结束灯自动会灭，使得我们能容易掌握预热的时间。
第三，设置了独立的发酵温区，可以媲美专业的发酵箱，所以这也不仅仅是一台烤箱，还可以作为发酵箱使用，一机两用。
第四，上下独立控温，能满足不同的烘焙要求，无论是家用还是商用都是极好极好的选择。大烤箱的使用空间相对较广，也不用担心会烤焦等问题。
红丝绒奶酪面包棒
食材：高筋面粉200g、细砂糖15g、盐1g、奶酪粉15g、无盐黄油15g、水100g、红曲米粉2g
红丝绒奶酪面包棒的做法
1、备好所需食材；
2、高筋面粉过筛，加入细砂糖、盐、奶酪粉、红曲米粉和水，拌合均匀；
3、并揉和成面团，揉和至表面光滑后，再加入无盐黄油；
4、继续揉，至面团表面光滑并具有延展性即可；
5、盖上保鲜膜，放在卡士CO-6001烤箱中，旋钮钮至发酵功能，时间30分钟；
6、待面团发酵至两倍大，从烤箱中取出面团，放在面板上，用擀面杖擀至约0.7cm左右厚面片；
7、均匀的切成等长等宽的面条，烤盘铺油纸，整齐的码放在烤盘上；
8、放入烤箱开启发酵功能进行二次发酵，发酵时间15分钟；
9、发酵完毕后，取出烤盘。烤箱温度上下火均调至160度，时间20分钟，预热后再次放入烤盘即可。
美食小贴士
1、揉和好的面团，表面光滑，具有延展性即可，不一定要出膜；
2、做这道美食，发酵是至关重要的，所以两次发酵都需到位；
3、面团擀成片状时，用力要均匀，保证厚薄一致，并且在裁切时也要宽度均匀。
蔓越莓奶酪面包棒
总是羡慕别人家的排包，挨挨挤挤，鼓鼓囊囊，好不热闹。却从来没有勇气做上这样满满一盘，如果不考虑送人的话，那意味着得在后来的一段日子，每天吃着同样的面包。
不考虑一满盘的长条排，索性，就取三分之一，把它们变成，各自分离独立的三根面包棒。也是那么长长一条，只是没有彼此亲密地挤在一起而已。
蔓越莓奶酪面包棒
种面团材料：高筋面粉70克，干酵母1克，奶粉2克，全蛋液10克，水33克
主面团材料：高筋粉30克，盐1克，糖15克，奶粉3克，黄油10克，水18克，
馅料：奶油奶酪27克，糖粉8克，酒渍蔓越莓干20克
蔓越莓奶酪面包棒的做法
1、将奶油奶酪和糖粉倒入碗中，搅拌至顺滑。加入切碎的酒渍蔓越莓，拌匀，冷藏备用。
2、将种面所有材料混合，揉成均匀面团。发酵至3-4倍大。
3、将种面与除黄油外的主面团用料倒入面包桶中，搅拌均匀，加入黄油，继续搅拌。面团能拉出薄膜，滚圆，松弛15分钟。分割成3等分，松弛10分钟。
4、擀成椭圆形，在一边放适量馅料，卷起。搓长，收口向下，放入烤盘，最后发酵约60分钟左右。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。出炉，趁热在表面刷一层黄油，置晾架上晾凉。
小棍子。
奶酪樱花炸虾棒（日式）
食材明细：
主料：：大虾适量，面包糠适量，胡椒粉适量，米醋适量，鸡蛋适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，咸盐适量，酒适量，番茄酱适量，
奶酪樱花炸虾棒（日式）的做法步骤：
1.这是新买来的大虾，非常大，在大虾中选出较大的，我总共用了七只大虾，非常新鲜！挑选大虾的时候就要挑选尾巴勾勾的，这说明是刚刚死的新鲜大虾！
2.将大虾的头去掉，里面有很多的脏东西，一定要去除干净！
3.将虾皮去掉，将虾的脚全部去掉，但是虾的尾巴一定要留下来！
4.将去皮后的大虾放到盆子中清洗干净，特别要将头部的位置清洗干净，东西非常多，清洗过后的大虾会非常亮，非常干净！
5.将清洗过后的大虾放到盘子中，进行初步的按摩，并将其虾尾展开，这样做一是为了保证在炸的过程中虾不至于成团，二是为了让虾尾不至于粘连！
6.将虾从背部剖开，将其中虾的筋取出，黑色的很脏。
7.用刀来剔除，很残忍吧！
8.将割好的虾放到盘子中，很好看吧，嘻嘻，就像7只小鱼一样，好鲜美的感觉啊，嘻嘻，小鲜肉，我喜欢！
9.将面包糠，马苏里拉奶酪、鸡蛋、和各种调料准备好，嘻嘻，开工啦！
10.将虾用酒、盐、米醋、糖、胡椒粉调一下味道！大概要半个小时吧，我不喜欢他重口味，于是时间就比较短，具体可根据自己和家人的喜爱进行调整！
11.将奶酪取出来、面包糠、混匀的鸡蛋液！
12.将奶酪放到大虾的肉里面!这样会提高香味！有种大虾披萨的味道！非常好的味道啊！
13.先蘸上鸡蛋液然后再沾满面包糠！
14.下面我们来条一个小番茄酱，将我们的番茄酱准备好，由于番茄酱颜色比较重，口味也很重，而且很酸，我们就用清糖水来稀释一下，不但会使得口味更好，也会使得颜色鲜艳！
15.将番茄酱放入到糖水中也可，然后进行搅拌！
16.将大虾大概炸到金黄即可，非常香，真的是外酥里嫩！
17.漂亮的尾巴就像樱花一样绽放！好漂亮啊！大爱！
18.嘻嘻整整齐齐排队啦！
19.美不美啊，想不想吃一口呢！
20.番茄酱走起!
21.蘸着番茄酱更好吃，嘻嘻！
22.就剩三只啦！
23.好看么！
24.朴实中的淡雅美，日式樱花奶酪炸虾棒！你值得拥有，嘻嘻，喜欢就收藏吧，最近会不断推出最新的游记，欢迎关注，喜欢朋友，交旅游!欢迎各位美食家前来我的美食博客坐坐，欢迎您我的朋友们！
小贴士：
这道菜的关键就是口感，于是乎火头非常重要，不要将火开得太大，不然会将虾炸过，不但颜色不好，味道也不好，口感也不好，在就是如果做成我上面介绍的样子的话既可以说出是虾棒，如果吧切开进行按摩，就会勾勾到一起，就是虾球，其实只要控制好火候就可以得到鲜美的效果的！最近喜欢日式的简朴，大爱这款简单却又美味的奶酪樱花炸虾棒！
再就是要说说奶酪的应用，奶酪的应用使得我们大虾的味道更好，而且 吃上以后会拉丝的啊！非常成功的场所，大家可以尝试一下！
亲爱的朋友喜欢这道菜么，喜欢你就关注我吧，喜欢这道菜可以看看别的，同时欢迎大家提出宝贵的意见，同时我也非常喜欢同大家进行交流，最近喜欢旅行，我会时常将自己的游记进行发布，同时我也会将一些好书推荐给大家，欢迎大家加入我的美食博客中来，敬请关注！
阿拉棒（宝宝磨牙棒）
食材明细：
主料：：低粉130克，鸡蛋一个，
辅料：：黄油10g，糖粉30克，
阿拉棒（宝宝磨牙棒）的做法步骤：
1.所有食材准备好待备用。
2.黄油室温软化后放入无水无油的容器中，再筛入糖粉。
3.鸡蛋搅拌均匀后加入步骤2中。
4.再加入过筛的低筋面粉。
5.所有食材搅拌均匀，揉和成光滑无颗粒状的面团。
6.面粉盖上保鲜膜，面团松弛10分钟。
7.使用擀面杖把面团擀至长方形状，平均切成1cm宽的长条状。
8.长条扭成麻花状，在刷上蛋液。
9.烤箱上下火170度预热10分钟，放至中层烘烤20分钟。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
芝麻棒
食材明细：
主料：：高粉100g，糯米粉60g，全麦粉40g，
辅料：：水120g，
配料：：糖5g，盐4g，油10g，酵母2g，
芝麻棒的做法步骤：
1.高粉100g，糯米粉60g，全麦粉40g，水120g，糖5g，盐4g，油10g，酵母2g。
2.芝麻适量放入大盘子里。
3.一块干净的湿布。
4.所有原料放一起揉成光滑的面团。
5.基础发酵（放糯米粉好像很难发大）。
6.切成长条。
7.搓长后在湿布滚上水。
8.沾满芝麻（妈妈给炒的芝麻，颜色很~不匀）。
9.排入烤盘。
10.松弛20分钟，烤箱预热190度中层15分钟，中途喷水两次。
11.出炉在烤网上晾凉。
牛奶棒
食材明细：
主料：：低筋面粉250g，
辅料：：牛奶60g，糖粉80g，奶油50g，奶粉20g，
牛奶棒的做法步骤：
1.牛奶，奶油，糖粉，低筋面粉，奶粉
2.糖粉加入软化的奶油，隔水加热
3.融化成水状
4.再加一半的牛奶，拌匀，再加入一半的面粉拌匀
5.再加入剩余的牛奶
6.再把剩余的面粉拌入，揉成团
7.揉好的面团推开
8.擀成0.4左右的厚片
9.切成0.7左右的宽度
10.放入烤箱，160度中层烤25分钟
小贴士：
也可以加入自己喜欢的材料，如芝麻等。
椰蓉棒
食材明细：
主料：：面包粉200，水100，蛋液20，盐2，糖粉20，酵母3，黄油18，
椰蓉馅：：椰蓉50，黄油25，牛奶10，糖粉20，蛋液25，
椰蓉棒的做法步骤：
1.第一步准备食材。
2.除了黄油和盐 其他都放入面包机搅拌 搅拌十五分钟后 放入黄油 和盐 揉出筋膜。
3.制作椰蓉馅 黄油液化加入糖粉搅拌均匀 加入牛奶继续搅拌均匀 加入蛋液搅拌均匀 放入椰蓉 拌好。
4.发好的面团排好气 静置十分钟 然后擀成面片 把椰蓉馅 涂抹三分之二。
5.铺好椰蓉馅的面片叠起来。
6.叠好的面片擀大片。
7.切好的面条 拧起来。
8.放入烤箱二次发酵 我用的上火30下火50发酵的。
9.上火160下火160烤制20分钟 出炉了。
10.超级好吃 爱吃甜的也可以多加点糖 我做的这款面包不是很甜。
红薯棒
食材明细：
主料：：红薯500g，牛奶20g，白砂糖20g，鸡蛋一个，
辅料：：面粉适量，面包糠适量，
红薯棒的做法步骤：
1.红薯放入适量水蒸熟后去皮碾成泥。
2.红薯泥中加入牛奶、白砂糖搅拌均匀。
3.手沾上面粉，搓成小圆条后均匀地裹上面粉。
4.裹好面粉后裹上鸡蛋液。
5.再裹上厚厚的一层面包糠。
6.锅中倒入适量的油烧6成热。放入红薯棒炸至金黄色即可出炉食用。
7.出锅沥干油，待凉就可以品尝。
咖啡棒
食材明细：
主料：：速溶咖啡粉1大勺，牛奶1小勺，黄油60克，细砂糖50克，低筋粉120克，花生碎30克，
辅料：：泡打粉1/4小勺，
咖啡棒的做法步骤：
1.用料
2.将牛奶倒入咖啡粉中
3.搅拌均匀，备用
4.软化黄油加细砂糖，用打蛋器搅打均匀
5.筛入低筋粉和泡打粉
6.加入花生碎和咖啡液
7.用手抓成均匀面团
8.放在保鲜膜上推成长方形
9.擀成22X14厘米的长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬
10.切成7X1.5厘米的条
11.摆入烤盘
12.放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
13.出炉
小贴士：
花生不必事先烤熟，
比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固，但不宜太硬，否则不易切割。
磨牙棒
食材明细：
主料：：低粉260克，鸡蛋2枚，糖粉30克，黄油20克，黑芝麻少许，
磨牙棒的做法步骤：
1.准备好原料。
2.黄油融化，分次加入糖粉，搅拌均匀。
3.鸡蛋打匀。
4.鸡蛋分多次加入黄油中，加一次搅拌均匀后再加下一次。我留了少许蛋液最后用。
5.低粉过筛，加入黄油糊中。
6.揉成团，不要过分搓揉，只成团即可。
7.装入保鲜袋中醒30分钟。
8.醒好的面团擀成0.5cm厚的面片。
9.切去边角，切成0.5cm的小棒棒。
10.刷一层蛋液后，洒上黑芝麻。
11.一根根成开放入垫有油纸的烤盘内。
12.烤箱预热后，180度，中层，20分钟左右上色即可。
小贴士：
因为鸡蛋大小不等，筛入低粉时，不要全都筛入，先留20克粉，全部筛入后，可能面团太干，不易成团。我这次做的就太干了些。
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