对很多人来说,相信这是一种鸡蛋的新吃法。有熏肉,有番茄,有芝士,有鸡蛋,再配上粗粮面包,一杯牛奶,一顿丰盛的早餐就搞定了。吃腻了水煮蛋,煎荷包蛋,炒鸡蛋的朋友们不妨试试看,味道不错,连挑嘴的小朋友们都会喜欢哦。
材料:
主料:鸡蛋2个,圣女果适量,
辅料:芝士片适量,熏肉适量,淡奶油适量,橄榄油适量,黑胡椒适量,,
熏肉番茄鸡蛋杯的做法步骤:
1. 烤碗涂一层橄榄油,铺熏肉垫底
2. 圣女果洗净,对半切开
3. 放入烤碗中
4. 每个碗中半片芝士,撕成小块
5. 每碗一汤匙淡奶油
6. 最后小心的打一个鸡蛋在最上面
7. 烤箱预热175度,水浴法,中层25分钟左右。出炉以后撒少许黑胡椒即可享用。
8. 做好了
复活节大概在3月份的某一天。象征着重生和希望。期间可以看到复活节彩蛋和和各种的风俗活动。
在了解其他国家风土人情的时候,也可以自己动手,品尝一下这甜点的美味。但是过程是复杂的,我们先从模具开始吧。
其实模具就像开始讲的一样,可以用小花盆做,或者小的比较深的容器,我喜欢自己动手,所以用纸盒子按照图片的说明,简单做起来。怎么说呢,喜欢这种玩的感觉。过程估计你看了就会,至于尺寸,随便了,可大可小,我的这个底部最大的正方形为12X12cm。4片,两片是一样的,做个契合就可以。最后,用胶带把底部缠牢就行。模具的摸样是最后一张图,第一张图是剖面图。你如果嫌麻烦,就用小花盆吧,或者大杯子,或者。。。
第二步,开始做quark奶酪,这种奶酪的做法在随心和中纽Nelson那里都看到过。网上看是由酸奶制成的,据讲1kg可以出500g,可是国产酸奶比较坑爹,我放了1kg的酸奶只出来220g,所以要真正合算的话,自己做酸奶,然后再做夸克奶酪会比较合适。
复活节传统俄罗斯甜点Paskha
原料:酸奶1kg
做法:
1、准备盆和过滤器,我用筛子做过滤器。
2、将酸奶倒入消毒纱布中。
3、用塑料绳扎口。
4、在上面垫盘子。
5、压重物。
6、24小时后,出来成品。比较湿润的夸克奶酪。
第三步开始做Paskha。
配料:夸克奶酪220g、酸奶油220g(与夸克奶酪等量,我用淡奶油加适量柠檬汁,搅拌取代)、糖70g、香草精1小勺、橙皮丝少量、葡萄干(提前一天泡到朗姆酒中)半杯。
装饰:水果适量、果脯适量
做法
1、将夸克奶酪过筛。
2、出来的奶酪更细腻。
3、将淡奶油加柠檬汁,搅打。
4、之后直接加入香草精,打至9分发。
5、和夸克奶酪混合均匀。
6、放到纱布里,继续过滤乳清。
7、方法同前,扎紧,加盘子,加重物。
8、准备橙皮丝
9、将葡萄干过滤掉酒汁,混同橙皮丝放入奶酪中,搅拌均匀。
10、将模具四周点锡纸。将一层纱布放入模具中,将奶酪混合物放入纱布中。
11、将纱布裹好,压重物。经过3~4小时后,出模具。
12、装饰水果和果脯(我用果胶糖做了个十字架)。
出模的奶酪块如果有破损,可以隔纱布用手整理。
有木有感觉窗外一片白雪皑皑。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
食材明细:
主料::鸡蛋6个,
辅料::火腿适量,胡萝卜适量,洋葱适量,芝士碎适量,沙拉酱适量,
早餐鸡蛋杯的做法步骤:
1.准备6个蛋糕杯子和6个鸡蛋。
2.鸡蛋打入杯子中。
3.放上火腿丁。
4.放上胡萝卜丁。
5.放上洋葱丁。
6.放上芝士碎。
7.挤上沙拉酱,烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
8.成品图。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,低粉100克,
辅料::色拉油40克,牛奶60克,细砂糖30克,黄油100克,糖粉30克,椰蓉适量,果酱适量,
把蛋糕变一点小花样-------------椰蓉夹心小蛋糕的做法步骤:
1.把装饰用的黄油先从冰箱拿出来回温。
2.蛋黄蛋白分开,蛋黄中加糖打到比较浓稠颜色变淡的状态。
3.把油分两次加入蛋黄中,第一次的油加入后打均匀再加第二次。
4.把牛奶加入,轻轻搅拌均匀。
5.低粉过筛加入蛋黄糊中。
6.翻拌成均匀的蛋黄面糊,一旁备用。
7.蛋白加糖打到硬性发泡的状态。
8.分三次将蛋白加到蛋黄糊中,从下到上翻拌均匀。
9.成为均匀的面糊。
10.把面糊倒入烤盘中,我用的方烤盘,直径大概是20CM。
11.烤箱中层,180度,20分钟左右,出炉后撕开烤纸等待冷却。
12.把开始拿出来的黄油软化好后,加入糖粉。
13.把黄油打发到颜色变浅体积膨大的状态。
14.准备好果酱。
15.把冷却好的蛋糕切成小圆片,我用的直径大概4.5CM的。
16.把两片蛋糕中间夹上果酱,外面刷一层黄油,在椰蓉里滚一圈,上面挤一圈黄油,中间点缀上果酱就OK了。
17.可以开始吃啦。
小贴士:
1、因为想到这次的蛋糕中间外面都还有果酱黄油什么的,所以蛋糕的糖给得很少哈。
2、做好的蛋糕直接吃就可以了,也可以入冰箱冷藏后味道也很好哦。
3、君之的这款蛋糕我把蛋糕的配方改了,没用海绵的做法。
食材明细:
主料::低粉140克,蛋液30克,葵花籽油60克,细砂糖50克,泡打粉1克,
辅料::花生碎适量,
#花样美食#小花酥的做法步骤:
1.称量60克葵花籽油
2.加入蛋液
3.加糖
4.搅拌,使其乳化
5.低粉和泡打粉混合
6.过筛后加入乳化的蛋液里
7.搅拌成团,饧十分钟
8.面团擀开,厚度自行掌控,我的大约0.5厘米
9.刷一层蛋液
10.花生提前烤熟,去皮
11.擀碎
12.花生碎撒到面饼上
13.用花形模具压压出形。
14.小心转移到烤盘上
15.入预热好的170℃烤箱中层,上下火,烤15分钟左右
16.剩下的边角余料可以再整理压成花,我直接团成球又按扁烤的
17.酥香小饼干
食材明细:
主料::面包片2张,鸡蛋2个,培根2张,
辅料::胡椒少许,盐少许或可省,
培根鸡蛋面包杯的做法步骤:
1.用擀面杖把面包压薄
2.切碎的培根在中火炒3-4分钟,不用放任何油。
3.陶瓷杯里涂黄油(可以用纸杯蛋糕模具来代替)
4.陶瓷杯里先铺好压薄的面包片,上面放上培根
5.再打入一个鸡蛋,撒上适量盐和胡椒,因为大部分情况下培根都会比较咸,所以盐可以少放或省略掉。
6.放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右即完成!
小贴士:
喜欢吃半熟鸡蛋的伙伴们可以把烤的时间减少几分钟,喜欢吃全熟鸡蛋的伙伴就要多烤几分钟啦~~~
食材明细:
主料::豇豆50克,鸡蛋2只,蒜2瓣,生抽少许,食用油适量,
辅料::番茄2只,米醋少许,香葱2根,精盐1小匙,
花样番茄炒蛋的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋打入碗中,滴少许米醋。
3.把豇豆摘小段。
4.蒜切片,葱切末。蒜片和葱白一起,葱叶另放。
5.番茄切小块。
6.锅里入油,炒香葱和蒜片。
7.加入鸡蛋炒熟后装出。
8.入豇豆,小火煸至变色。
9.加入番茄块。
10.加入炒好的鸡蛋。
11.加入适量盐,生抽,炒匀。
12.加入葱花。
小贴士:
1、生抽可以用蚝油,调料随个人喜好。2、鸡蛋里加入米醋可去腥,炒出蛋也松软,也可以料酒少许去腥。3、炒鸡蛋时油要多一些。
食材明细:
鸡蛋6个,青椒半个,洋葱半个,培根2片,奶酪适量,蘑菇3个,橄榄油适量,食盐小半勺,黑胡椒碎适量,香葱1棵
意式烘蛋(早餐鸡蛋杯)的做法步骤:
第1步青椒和洋葱、蘑菇洗干净,切成粒,培根切碎炒锅里倒入适量的橄榄油,放入洋葱、青椒、蘑菇煸出水分,倒入培根翻炒一下,加小半勺食盐和适量的黑胡椒碎
第2步烘焙纸剪成方形,放在模具里,按下去,就是一个简易的纸杯将炒好的馅料放在纸杯里
第3步在每个纸杯里放入适量的奶酪,喜欢吃的可以多放一点鸡蛋打散
第4步倒在纸杯里,表面撒上几粒切碎的小香葱蒸烤箱选择热风烘烤模式、190度预热好后,把模具放进下层
第5步烤20分钟左右,蛋液凝固,表层焦香就可以出炉了
小贴士:
1、 食材根据自己冰箱里的存货可以进行调整,没有太大的限制。2、 纸杯一定要用烘焙专用纸杯,如果家里没有,可以像我一样用烘焙纸DIY一个简易的纸杯出来,更加环保。3、 每台烤箱的温度不同,烘烤时间各自斟酌调整,喜欢嫩一点的可以适当的缩短一点烤制的时间。
食材明细:
番茄一个,鸡蛋一个,面条适量,盐少许,鸡精少许,蚝油少许,生抽少许,青菜适量
番茄鸡蛋面的做法步骤:
第1步番茄切碎备用,锅中放油,先下打好的蛋液,炒匀后再把鸡蛋铲出来。锅中放油下番茄、生抽、蚝油、盐、炒出番茄的汁液再把刚才炒好的鸡蛋放下去,稍炒片刻再加水。
第2步水开后再下面条,煮得差不多的时候最后下青菜起锅。
小贴士:
如果吃辣椒的在这里面加点辣椒味道就更好了。
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