食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的草莓抹茶蛋糕，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：低粉35g，抹茶粉5g，砂糖40g，玉米油40g，牛奶40g，鸡蛋4个，
辅料：：淡奶油400g，糖粉40g，蜜豆适量，草莓400g，
草莓抹茶蛋糕的做法步骤：
1.蛋清与蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中,将蛋黄中加玉米油
2.搅拌到表面没有油星的状态,加入牛奶拌匀
3.筛入抹茶粉和低粉
4.翻拌均匀，放在一边备用
5.打发蛋白，分三次加入细砂糖，蛋白打发到大弯钩状态
6.取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中，从底部翻拌均匀
7.再倒回剩下的蛋白霜里，从底部翻拌均匀，直到拌成均匀细腻的蛋糕糊
8.倒入铺了油纸的金盘中，轻震几下
9.放入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右
10.烤好后取出，表面盖一层油纸，翻面倒扣，晾凉
11.平均切成4份
12.淡奶油加入细砂糖，打发到裱花状态后
13.在蛋糕胚上均匀抹上淡奶油，撒上适量蜜豆
14.拿起一条蛋糕胚卷起来，放在盘子中心
15.再拿起一条蛋糕胚，围着卷好的蛋糕，绕一圈，直到把蛋糕胚全部卷完
16.草莓洗净
17.用厨房纸巾吸干水分，对半切开
18.把蛋糕四周抹上淡奶油，摆上草莓
19.在缝隙里挤上奶油小花即可
小贴士：
做完造型后推荐冷藏2小时以上再切开
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抹茶草莓裸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉50g，牛奶50g，玉米油40g，抹茶粉13g，细砂糖30g，
辅料：：淡奶油适量，
抹茶草莓裸蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离。
2.蛋黄中加入牛奶拌匀。
3.加入玉米油拌匀。
4.抹茶粉和低筋粉混合过筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
5.蛋清中加入几滴白醋和细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡状态。
6.取1/3蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀快速上下翻拌均匀。烤箱165度预热。
7.将拌好的面糊倒回剩下的2/3蛋白霜中，快速翻拌均匀。
8.将面糊倒入铺好油纸的烤盘中。
9.用刮板将表面刮平。中层上下火165度30分钟左右。
10.烤好后取出，撕去油纸，冷却。
11.淡奶油中加入20g细砂糖，打发。
12.找个圆形的模具刻出圆形蛋糕片。
13.将淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕片上挤一圈。
14.然后再盖上一片蛋糕片，再挤一圈奶油。
15.再盖上一片蛋糕片，再挤一圈奶油，一共三层。
16.上面放上自己喜欢的水果即可。
小贴士：
带颜色的蛋糕烘烤时可以稍微低温些，可以保持比较正的颜色。
抹茶粉增加时，要相应的减少低粉的用量，反之则增加低粉的用量。
抹茶草莓千层蛋糕
清新的抹茶搭配酸甜的草莓，不仅颜色搭配的很是漂亮，口感更是特别的棒，只要你有足够的耐心，一定也会做的超级美味。
材料：(我共烙了29张)低筋面粉120g糖120g牛奶460g鸡蛋3个色拉油18g抹茶粉10g
馅料：淡奶油260g，细砂糖15g，草莓300克
制作过程：
1、将低粉过筛两次
2、将抹茶和色拉油先混合均匀。打入鸡蛋，牛奶拌匀。
3、将液体倒入面粉中，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。(拿出时再搅拌均匀)
4、平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入一汤勺面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜。
5、全部烙好后，取一个碗依次放在每张面皮上，用刀划去多余部分，整理成大小一致的面皮。
6、淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。将草莓洗净，切成片。
7、取一个盘子，放一张饼皮。用勺子薄薄抹一层淡奶油。再盖一层饼皮，再抹一层薄薄的淡奶油，以此反复共三层。第四层抹完奶油后，摆上草莓，再涂抹奶油。一个循环完成。以此类推，直至全部面皮弄好。
8、做好后顶部装饰草莓。最好放冰箱冷藏一段时间再吃，切时就容易得多。
小编有话说：以上就是小编教大家做的抹茶草莓千层蛋糕，这样搭配的味道简直是太好吃了。
抹茶草莓慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：奥利奥碎80克，吉利丁片2个，牛奶80克，淡奶油200克，细砂糖30克，黄油45克，
辅料：：抹茶粉15克，
抹茶草莓慕斯蛋糕的做法步骤：
1.奥利奥碎装入结实点的保鲜袋中，用擀面杖按压碎。
2.黄油融化后倒入奥利奥碎中
3.用勺子搅拌均匀
4.6寸活底圆形模具，底部铺上一张剪好的圆形油纸，将拌好的奥利奥碎倒入其中
5.用勺子按压平整紧实。
6.模具放入冰箱中冷藏备用。
7.草莓洗净切丁，留两三个整粒用做装饰表面。
8.吉利丁片剪开装入小碗。
9.倒入牛奶浸泡
10.浸泡至吉利丁片变软。
11.隔水加入，并不断搅拌，至吉利丁片全部融化。
12.趁热筛入抹茶粉
13.搅拌均匀后冷却备用。
14.淡奶油倒入干净无水无油的盆中，加入细砂糖隔冰水低速打发。
15.打发至出现纹路但还可以勉强流动的状态。大约6成。
16.将抹茶牛奶分次倒入淡奶油中
17.搅拌成抹茶慕斯液。
18.冰箱中取出模具，倒入一半抹茶慕斯液
19.放入草莓粒。
20.再倒入剩余的慕斯液。轻轻摇晃，使表面平整后放入冰箱冷藏4-6小时，至慕斯液全部凝固即可。
21.脱模。模具放在比模具略高的杯子上，用电吹风吹一圈
22.即可自然脱模。
23.在慕斯表面筛上一层抹茶粉，放上整粒草莓装饰。
24.成品
25.成品
26.成品
抹茶草莓小裸蛋糕
绿色象征着生命，颜色看起来也是清新美丽，今天小编教大家做的是抹茶草莓小裸蛋糕，好吃的停不下来，简直太喜欢了。
材料：28*28蛋糕卷，
A：糖10克、水18克、色拉油38克、盐1.3克
B：低粉33克、玉米淀粉14克、抹茶粉5克
C：淡奶油19克
D：蛋黄68克(4个蛋黄)
E：蛋白150克(4个蛋白)、砂糖45克
150克淡奶油、10克糖、草莓200克
做法：
1、将A混合加热煮沸，离火。
2、然后加入过筛的B搅匀
3、再加入C拌匀
4、最后加入D
5、拌匀
6、将E打发
7、取三分之一加入到5中拌匀
8、倒回蛋白盆中继续切拌
9、拌匀的状态
10、倒入铺有油纸的烤盘中
11、烤箱上下火、中层、155度，18分钟。出炉轻震几下。
12、立马把蛋糕移出到烤网上晾凉。然后用模具切出所需要的形状。
13、将草莓洗净、切好。
14、将150淡奶油加10糖打发到如图所需要的状态。
15、装入裱花袋中。
16、取一片切好形状的蛋糕，先在四周挤上奶油，中间摆上草莓。依次类推，完成装饰。
小编有话说：以上就是小编教大家做的抹茶草莓小裸蛋糕，喜欢的朋友赶紧做来吃吧，一定会爱上的美味。
草莓抹茶生日蛋糕
今天又到哥俩爸的生日，
因为这家伙是个茶大王，
家里成堆的茶叶和茶具，
所以这次特意为他做了一个抹茶味的生日蛋糕
搭上鲜甜的韩国草莓，视觉上很有点小清新，味道也不错，
草莓抹茶生日蛋糕
材料：（6寸圆模）
鸡蛋3只约150克，低粉45克，抹茶粉6克，玉米油24克，牛奶24克，
细砂糖36克加蛋白18克加蛋黄
装饰：奶油霜300克（或淡奶油），草莓适量（因为天气较热，为了造型我按君之的方法做了奶油霜）
草莓抹茶生日蛋糕的做法
1.按做戚风蛋糕的步骤做好抹茶蛋糕，180度烤约35分钟
2.切成两片备用
3.做好奶油霜（或打发淡奶油）
4.草莓洗净一部分切碎粒，一部分装饰用
5.在第一片蛋糕上抹上奶油霜
6.均匀撒上草莓粒
7.再放上第二片蛋糕，抹上奶油霜
8.随意做蛋糕装饰，撒上糖粉即可
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
抹茶蜜豆草莓蛋糕
第一个烤好后有点回缩，不太满意，后来又重新烤了一个，还算可以吧。烤戚风蛋糕除了配方，温度和时间也非常重要，别人成功了照搬过来不一定能行，除非所用的烤箱一模一样。所以一定要不断尝试，找到自己最佳的方式。
抹茶蜜豆草莓蛋糕
我用的配方：戚风蛋糕（六寸）
低筋面粉50g，牛奶30g，芥花油（清淡植物油）30g，冷藏鸡蛋2个，原色砂糖40g，抹茶粉2茶匙，玉米淀粉5g，塔塔粉2g（可用几滴白醋和柠檬汁代替），盐2g
做法：
1、分离蛋白和蛋黄，将塔塔粉、盐和玉米淀粉跟砂糖和匀。
2、打发蛋白，蛋白放入无油无水的容器中，电动打蛋器打蛋白至泡沫状，加入1/3量的砂糖混合物，打至蛋白凝固加入第二次1/3量的砂糖，打至出现纹路时加入最后的1/3砂糖，打到提起打蛋器能带出短小尖角，干性发泡状态时蛋白打发完成。
3、牛奶，芥花油混合，用手动打蛋器搅打至均匀，加入抹茶粉拌匀，蛋黄倒入，搅拌成混合液。
4、低粉过筛，加入混合液中拌匀成面糊。
5、分三次用橡皮刮刀将打发的蛋白加入面糊，切拌均匀，动作轻、快，防止消泡，影响蛋糕彭发。
6、蛋糕面糊倒入6寸蛋糕模具，入炉前，用手端模具在桌上震几下（震出气泡，防止蛋糕组织不均匀）
7、烤箱预热170度，中层，上下火40分钟。（视不同烤箱调整温度和时间）
8.、蛋糕烤好后立即出炉倒扣至凉后装裱。
装裱
材料：淡奶油200ml，日本蜜豆一罐，抹茶粉适量，砂糖适量（视喜爱的甜度），草莓
做法：
1、容器中放冷藏的淡奶油、抹茶粉、砂糖，用电动打蛋器打发，打到如蛋白湿性状态即可装裱抹面。（最佳状态转瞬即逝，很容易水乳分离，注意不要打过了，这是我打坏两盒之后得出的经验）
2、蛋糕分成三片，拿一片抹上一场奶油，放一层蜜豆，第二片如是。
3.、放上第三片，根据喜好创意装饰即可。（200ml打发的奶油，剩下的只勾抹平表面了，如果还想挤花就要加量。）
抹茶的清香，配上软软糯糯的蜜豆，再加上草莓的酸甜，真是个不错的搭配。两个男人都说味道不错！
【抹茶草莓卷】
食材明细：
主料：：鸡蛋全蛋3个，低筋面粉70g 15g，抹茶粉10g，玉米淀粉10g，蛋黄3个，草莓适量，
辅料：：牛奶60g 250g，橄榄油60g，糖60g 60g，
配料：：香草精适量，醋适量，
【抹茶草莓卷】的做法步骤：
1.先制作抹茶蛋糕卷。将三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
2.蛋黄中加入20g糖搅拌
3.用打蛋器打至颜色变浅
4.加入橄榄油60g，搅拌均匀。
5.加入60g牛奶，搅拌均匀。
6.筛入低粉70g
7.抹茶粉10g
8.搅拌均匀
9.在蛋白中加入几滴醋
10.低速打出泡
11.分三次加入白糖，共40g，打至硬性发泡
12.呈固态即可。约15-20分钟
13.分三次加入打好的蛋白
14.搅拌均匀
15.将做好的抹茶糊倒入铺好油纸的托盘，轻摔几下震出气泡放入190度预热的烤箱中，烘烤15分钟后取出脱模。
16.接下来制作蛋黄酱。蛋黄加入60g白糖。
17.筛入低粉15g和玉米淀粉10g。
18.搅拌均匀。
19.一边加热一边倒入350g牛奶。并加入少许香草精。
20.用小火煮至粘稠
21.草莓切小丁备用
22.烤好的抹茶蛋糕
23.涂上做好的蛋黄酱
24.撒上草莓丁
25.慢慢卷起来就大功告成了！
抹茶草莓卷
食材明细：
主料：：低粉52克，蛋清4个，蛋黄5个，砂糖66克，抹茶粉6克，蜂蜜25克，黄油12克，牛奶29克，
辅料：：淡奶油180克，砂糖18克，香草精1克，草莓8个，
抹茶草莓卷的做法步骤：
1.蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克
2.用打蛋器打至颜色发白
3.抹茶粉和低粉混合
4.蛋白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡
5.将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
6.筛入混合粉
7.翻拌均匀
8.倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀
9.牛奶和黄油加热至70度，慢慢倒入面糊中，拌至面糊呈现光泽
10.将面糊倒入铺上油纸的烤盘里，轻震出气泡
11.放人预热好烤箱180度烤13分钟
12.冷却后把蛋糕的一边斜切
13.淡奶油加砂糖打至有纹理
14.均匀抹上打发的奶油和草莓粒
15.用油纸慢慢卷起来，放冰箱冷藏定型30分钟以上
小贴士：
淡奶油根据自己的喜好调整水果品种，我的夹心奶油馅卷得不多，你可以增加淡奶油用量！
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