食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编现在向你推荐#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 奶香椰蓉棒，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶85克，细砂糖25克，黄油20克，奶粉10克，盐2克，酵母2.5克，
馅料：：椰蓉40克，牛奶10克，鸡蛋液25克，细砂糖20克，黄油25克，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 奶香椰蓉棒的做法步骤：
1.黄油软化，加糖搅打均匀；
2.加入牛奶，混合均匀；
3.分次加入蛋液，每次搅拌均匀再加下一次；
4.加入椰蓉，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用；
5.后油法将面团揉至扩展阶段；
6.揉好的面团滚圆，发酵至两倍大；
7.发酵好的面团按压排气，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟；
8.松驰好的面团擀成长方形；
9.在右侧铺上椰蓉馅（铺满占面团2/3）；
10.左侧向右对折；
11.右侧向左对折；
12.对折好的面团旋转90度，略擀长擀宽；
13.用利刀均分成6-8份；
14.左手捏住面团一端，右手捏住另一端团转两圈，放烤盘（非不粘铺油纸）；
15.放烤箱发酵至2倍大（内放一碗热水），表面刷蛋液；
16.180度预热好的烤箱中层，20分钟（视个人烤箱温度调整）
17.成品
18.成品
19.成品
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰蓉牛奶小方
食材明细：
主料：：牛奶140g，椰蓉5g，
辅料：：白砂糖15g，玉米淀粉20g，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰蓉牛奶小方的做法步骤：
1.称取牛奶。
2.加入玉米淀粉。
3.加入白砂糖。
4.小火加热，不断搅拌。
5.慢慢的到达浓稠状态，关火。
6.稍微放凉，倒入模具中，冷藏定型。
7.定型好以后取出，切成小块儿。
8.在椰蓉里滚一圈。
9.装盘。
10.O(∩_∩)O哈哈~
11.我又浇了一点儿巧克力酱。
12.开吃啦~
小贴士：
煮牛奶的过程一定要全程小火，不停的搅拌。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西米露
食材明细：
主料：：西米露100g，红心火龙果半个，牛奶250ml，
辅料：：炼乳两勺，白砂糖适量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 西米露的做法步骤：
1.锅内放适量水，烧开后下入西米露煮至半透明关火焖3分钟（西米露也有差异，我焖了后还是白点很多）
2.凉水泡洗两遍，因为很黏
3.凉水和西米露一起下锅煮五分钟焖至没有白点透明即可
4.西米露晾冷备用
5.火龙果适量加入炼乳两勺牛奶一盒也就是250ml和白砂糖
6.用ACA手持多功能料理机打成果汁
7.将果汁过滤一遍
8.果汁中加适量西米露和自己喜好的水果即可（冷藏后口味更佳）
9.整个西米露都红粉粉的，好好看好好吃
10.成品
小贴士：
西米露品牌不同煮的时候就有差异，用煮焖的方法直到没有白点透明为止。
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