中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？推荐你看看以下的#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#糯米蛋糕，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，新良糯米粉60g，
辅料：：玉米油40g，牛奶35g，白糖40g，
#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#糯米蛋糕的做法步骤：
1.三个鸡蛋清加入30克白糖
2.三个鸡蛋黄加入10克白糖
3.加入玉米油
4.在加入牛奶搅拌均匀
5.然后加入新良的糯米粉
6.拌匀
7.然后加入打发的蛋清
8.全部拌匀
9.模具准备好
10.蛋糕液倒入8成满
11.烤箱180度烤20分钟
12.烤好的
13.直接就可以吃了
14.成品
小贴士：
糯米粉加入蛋黄液里搅拌无颗粒
加入蛋清轻轻的搅拌
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#糯米吐司
食材明细：
主料：：砂糖40克，鸡蛋1个，黄油20克，酵母4克，盐2克，牛奶90克，高筋面粉220克，糯米粉30克，
辅料：：蛋液（刷面包用）适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#糯米吐司的做法步骤：
1.后油法，先放液体再将所有材料除黄油外放入面包机启动和面程序至结束。
2.加入室温软化的黄油，再启动和面程序至结束。（共和面两次）
3.面团基础发酵至2.5倍大。
4.取出发酵好的面团揉扁排气。
5.将面团分割成三份搓圆，盖紧醒面10分钟。
6.10分钟后，将各三个面团擀成牛舌状。
7.两边往中间叠起。
8.朝一端卷起。
9.放入450克的吐司模里，送入烤箱启动发酵功能，底部放盘温水一起将面团做第二次发酵至模具的9分满。
10.取出二发好的生面胚，轻轻的刷上一层蛋液。预热好烤箱180度。
11.送入烤箱中下层，用上下火180度烤40分钟即可出炉。
12.成品出炉马上脱模，凉至手温密封保存。
小贴士：
面团一定要揉到扩展阶段，即能拉出透明的手套膜。
鸡蛋可预留出一点点出来，够刷面包胚表明就可以了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#糯米小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糯米粉48克，糖30克，玉米油20克，酸奶25克，
辅料：：椰蓉适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#糯米小蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.将鸡蛋的蛋黄蛋白分开，蛋白一定要放入无油无水的干净盆中。
3.分三次加糖，打发至硬性发泡。
4.加入蛋黄。（我两个一起倒入了）
5.蛋黄也可一个一个加入，第一个高速混合均匀后再加第二个；打至滴落的蛋液约10秒才消失的状态。
6.分两次过筛糯米粉，划Ｌ翻拌至无干粉状态。
7.将酸奶和玉米油均匀洒在蛋糊表面，再次从蛋盆底部划Ｌ状拌匀
8.将蛋糊倒入裱花袋中，挤入学厨十二连模中。表面撒点椰容，轻震出气泡。
9.放入提前预热好的烤箱中，中上层，上火180度，下火190度，约15-18分钟左右。（也可上下火一致，我喜欢刚出炉的底壳，所以提高了下火温度）
10.出炉后脱模放凉。
11.配一壶德七珍上班茶系列的醇香熟普，你就不怕吃后长肉了。
12.美美的享用吧
13.美美的享用吧
小贴士：
1此配方也可做用杯子蛋糕。烤制时间要适当增加。
2此配方为学厨十二连模。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉蛋糕
食材明细：
主料：：低粉180g，香蕉200g，糖40g，玉米油40，牛奶70ml，
辅料：：泡打粉8g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材
2.鸡蛋打散，加入牛奶，糖，玉米油，混匀。
3.筛入低粉
4.香蕉倒成泥状
5.把香蕉泥倒入面糊中，然后所有的面糊倒入铺有油纸的烤盘里。
6.烤箱预热十分钟，上火180，下火200，烤25分钟。
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