食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小兔子热狗面包，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：黄油15克，鸡蛋1个，酵母4克，盐1克，高筋面粉250克，牛奶110克，白糖40克，
辅料：：蛋液（刷面包用）适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小兔子热狗面包的做法步骤：
1.将所有材料除黄油外，放入面包机启动和面程序至结束。
2.加入室温软化的黄油再启动和面程序至结束。
3.面团在面包机基础发酵至两倍大。
4.取出发酵好的面团揉扁排气。
5.分割成6等份，盖紧醒面15分钟。
6.准备好脆皮肠子。
7.取份小面团，擀成椭圆形。
8.朝一端卷起成柱形。如图
9.再将小柱形用手搓成约35厘米的长柱条弯折两头对齐。
10.朝一端放入一颗热狗肠。
11.再将两头朝另一端小孔穿插过去，稍微整形成兔子模样完成。
12.依次将所有整形好的兔子面包胚排入已擦过油的烤盘里，放入烤箱启动发酵功能，将面包胚做第二次发酵至两倍大。
13.取出二发好的面包胚，轻轻的刷上一层蛋液。预热好烤箱180度。
14.将刷过蛋液的面包胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
15.成品出炉，用巧克力笔画出两个眼睛，萌萌哒兔子模样就完成了。
16.成品。
小贴士：
烤箱温度视个人的烤箱脾气来定。
第二次发酵可放一碗热水，入烤箱一起和面包胚保持湿度发酵至两倍大。
点缀兔子的眼睛也可用溶化的巧克力或黑糖浆都可以。
97Msw.com相关知识
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃兔子香肠面包
食材明细：
主料：：高粉250克，砂糖25克，盐3克，牛奶120克，酵母3克，黄油25克，蛋液45克，
辅料：：香肠6根，巧克力少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃兔子香肠面包的做法步骤：
1.先把牛奶、蛋液放入面包桶里，再一个角落放砂糖，一个角落放盐
2.再放入高粉和酵母
3.选择面包机和面程序，默认30分钟，成团后加入切小的黄油，继续和面
4.30分钟后面团和好
5.启动面包机的发酵程序，默认1小时，发酵至两倍大
6. 取出面团压扁排气，分成6等分松弛10分钟
7.取一个小面团擀成长舌状
8.再卷起来成条状
9.把面条拉长，然后把香肠如图裹上，排在烤盘里二次发酵
10.发酵完成刷上蛋液（材料外）
11.放入预热好的烤箱175度烤15分钟左右
12.融化巧克力画上小兔子眼睛即可
小贴士：
因为不是做吐司，所以我只用了一个面包机的和面程序
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶1个，
辅料：：蜂蜜20g，黄油50g，葡萄干80g，盐4g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内，搅拌成一个光滑的面团
2.加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段，入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3.放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气、分割6等份，滚圆，松弛20分钟
5.将面团搓成长条，取3根编成辫子，其它三根也如此处理好
6.放到铺有油纸的烤盘中，做最后的发酵
7.发酵的时候，我们来做奶酥酱，黄油室温，加入糖粉搅打均匀，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，筛入低粉跟杏仁粉，搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8.发酵结束后，刷蛋液，挤上奶酥酱
9.烤箱预热180°C，中层20分钟，上色及时加盖锡纸
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包
食材明细：
主料：：高筋粉250G，鲜榨橙汁100G，牛奶250G，奶油10G，黄油25G，鸡蛋1个，低粉40G，
辅料：：细砂糖25G，干酵母3G，油酥粒适量，黄油20G，砂糖10G，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包的做法步骤：
1.将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。
2. 将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3.轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。
4.烤盘放中层，180度20分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，蜂蜜适量，盐3g，葡萄干适量，酵母30g，鸡蛋1个，糖20g，牛奶适量，
辅料：：黄油30g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜面包的做法步骤：
1.将所有材料放入面包桶内
2.启动和面程序20分钟
3.面团揉至出膜
4.发至两倍大
5.取出排气，揉成长条，切成小份滚圆
6.取一个面团擀成长形
7.从一端卷起
8.放入面包机里进行二次发酵，选择“烘烤”程序，时间50分钟.烘烤结束后，取出面包晾凉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛角面包
食材明细：
主料：：奶粉30克，高筋面粉200克，黄油30克，鸡蛋2个，牛奶90克，
辅料：：白砂糖30克，酵母5克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛角面包的做法步骤：
1.将面粉：牛奶：奶粉鸡蛋：酵母放入揉面机揉10分钟
2.放入黄油揉10分钟
3.出手么
4.将面团放入温水发酵：发酵好了拿出排气分成六份
5.松弛15分钟
6.长条向上卷
7.放入烤盘；烤箱30度:进行发酵：20分钟左右
8.面包变大后：把烤箱调至200度烤20分钟左右
9.刷上蛋液
10.在烤二分钟就好了
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