食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：白糖40g，高筋面粉250g，黄油25g，鸡蛋1个，干酵母4g，牛奶120g，
辅料：：蜜豆适量，白糖25g，加入樱花，樱花适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫樱花蜜豆软欧的做法步骤：
1.面团的材料除黄油之外全部倒入面包机里，启动揉面程序，大约28分钟
2.大约10分钟的时候加入软化的黄油继续完成揉面程序
3.揉面程序结束
4.能拉出薄而透明的手套膜
5.放入盆中盖上保鲜膜于温暖处发酵
6.趁着面团发酵的时间，我们来制作樱花蜜豆馅儿。首先把樱花摘干净只留下花瓣清洗干净
7.放入盐水中浸泡半小时
8.挤干水分加入适量的白糖捣成泥状
9.和蜜豆一起放入碗中
10.拌匀，樱花蜜豆馅儿就完工了
11.发酵好的面团取出
12.排气
13.分成两份
14.取一份拍扁包入馅料
15.捏紧收口
16.收口朝下放入烤盘中二发
17.待发酵至原来的1.5倍大的时候筛入一层薄薄的高粉
18.割出花纹
19.烤箱180度预热10分钟，放入烤盘上下火170度烘烤25分钟后立即取出
20.樱花浪漫
21.蜜豆香甜
22.好美的意境
23.成品
24.成品
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#综合果干软欧
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，牛奶80g，酵母6g，果干80g，
辅料：：水204g，砂糖16g，盐6g，黄油20g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#综合果干软欧的做法步骤：
1.原料备用。
2.除果干和黄油外所有材料倒入厨师机。
3.揉成均匀的面团后，加入软化的黄油。
4.揉匀至扩展即可。（不用揉至完全。）加入切碎的果干。
5.继续揉均匀，使面团均匀的包住所有果干。然后收圆基础发酵。
6.发酵至两倍以上大小。
7.发酵好的面排气，分割成四份，然后松弛30分钟。
8.取一个面团整形成橄榄形。
9.同样的方法做好其它三个面团，摆入铺了油纸的烤盘内，进行二次发酵。
10.发酵至一点五倍大小。
11.撒干粉，然后割上刀口。
12.放入预热好的烤箱，上下火200℃，20分钟左右。出炉后，放烤架上冷却。
小贴士：
出炉后，放烤架上冷却。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#樱花面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，蛋液50g，水60g，牛奶85g，樱花馅190g，
辅料：：盐2g，绵白糖30 g，酵母3g，无盐黄油20g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#樱花面包 的做法步骤：
1.除黄油樱花粉之外所有食材放进面包桶，先放液体后放粉类。糖和6盐对角放好，酵母埋到面粉中，启动和面程序，25分钟；放入黄油，继续和面25分钟，直至面团能够拉出有延展性的膜。
2.和好的面团放入盆中，放到烤箱内发酵，35度，50分钟。发好的面团有原来的2倍大，用手指中间插一小孔，不回缩不反弹即可。
3.取出面团轻轻按压排气后分成五等分，盖保鲜膜静置15分钟
4.樱花粉放入裱花袋中
5.取一个面团擀成圆饼，放入38g樱花馅。
6.包好馅料，收口向下，轻轻压平，用切刀切成五片花瓣状。
7.放到烤箱内第二次发酵，35度，40分钟，面团大约发酵到原来的1.5倍大。刷蛋液。
8.上下火180度，20分钟，烤至10分钟左右时加盖锡纸。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧
食材明细：
主料：：牛奶（可可面团材料）120克，鸡蛋（可可面团材料）1个，高筋粉（可可面团材料）200克，全麦粉（可可面团材料）50克，红糖粉（可可面团材料）15克，法芙娜可可粉（可可面团材料）15克，糖（可可面团材料）30克，盐（可可面团材料）3克，酵母（可可面团材料）3克，黄油（可可面团材料）25克，
辅料：：水磨糯米粉（麻薯材料）125克，栗粉（麻薯材料）35克，牛奶（麻薯材料）200克，热水（麻薯材料）15克，黄油（麻薯材料）25克，糖（麻薯材料）45克，蜜豆适量，肉松适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 可可麻薯软欧的做法步骤：
1.除黄油外的所有面团材料按顺序倒进面包机桶，揉面20分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。启动发酵程序。
2.发酵期间做麻薯：热水+糖搅拌至融化，然后加入牛奶、糯米粉、栗粉搅匀，倒入盘里，盖上保鲜膜，大火蒸15分钟。蒸好后加入软化的黄油，戴上一次性手套揉匀，揉至黄油被全部吸收即可；
3.面团发酵至两倍大，手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不反弹。
4.将发酵好的可可面团分成3份；
5.取一份擀成圆形；
6.铺上麻薯片；
7.再铺上蜜豆、肉松；
8.卷成三角形，收口朝下，两端也捏合封口。要确保面包面团能把馅料全部包裹起来，以免馅料爆出来。
9.把剩余的两份面团做好，放在烤盘上。
10.二次发酵至两倍大。
11.撒一层薄薄的低筋粉，用小刀轻轻的割口。喜欢纹路明显的，也可二发后再割。
12.烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟。
13.成品。
14.成品。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫玫瑰蛋糕
食材明细：
主料：：食用油50g，鸡蛋3个，低筋面粉80g，细砂糖20g，淡奶油250，玫瑰粉8g，
辅料：：干玫瑰花少量，糖霜23g，色素少量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#浪漫玫瑰蛋糕的做法步骤：
1.搅拌蛋黄加入白糖。
2.加入食用油，继续搅拌。
3.加入过筛的低筋面粉和玫瑰粉。
4.打发蛋清。
5.打发的蛋清加入到玫瑰面糊中。
6.搅拌均匀后倒入模具中。170度，烤30分钟。
7.烤马卡龙。要用马卡龙做蛋糕的装饰。
9.成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
10.切蛋糕，开始品尝一下～
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 抹茶麻薯软欧
食材明细：
抹茶面团：：高筋面粉200克，抹茶粉15克，全麦粉50克，酵母3克，鸡蛋一个，
麻薯材料：：黄油25克，水磨糯米粉125克，糖45克，
内馅：：核桃仁适量，蔓越莓适量，
辅料：：红糖粉15克，盐3克，糖40克，牛奶200克，黄油25克，栗米粉35克，热水15克，红豆沙适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 抹茶麻薯软欧的做法步骤：
1.用热水把细砂糖化开，然后除了黄油外，把所有材料混合均匀
2.蒸锅里蒸到完全变透明的状态，倒到油纸上，稍微冷却一点就把黄油直接放上去，
3.用手按压到糯米团完全把黄油吸收了为止。然后包好放冰箱冷藏待用
4.准备面团材料
5.除黄油外，按照先液体后粉类最后酵母和盐的顺序把抹茶面团的材料放进面包桶启动imix程序，两个程序即可出手套膜，揉面
6.揉面15分钟后，再加入黄油
7.揉好的面团放到大碗里，盖上保鲜膜，可以室温或者放烤箱30度发酵，发酵到两倍大，手指粘面粉插进去，那个洞不回缩不反弹就是发酵好了
8.发酵好的面团利用擀面杖排气，再分成3个同等大小的面团，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
9.静置好的面团擀开，依次铺上一层麻薯，豆沙，蔓越莓，核桃仁
10.然后收口，摆好在烤盘上，撒薄薄一层低筋面粉，用小刀轻轻的顺着纹路割口。喜欢纹路明显的，也可以二发，好以后再割口，然后放烤箱30度，发酵到两倍大发酵好，预热烤箱，180度烤20分钟，出炉即可食用了
小贴士：
1.发酵一发手指插洞不回缩不反弹就是发酵好了，二发是有两倍大，面团按着有弹性就
是发酵好了
2.整形按照自己喜好来即可
3.抹茶粉也可以换成可可粉，内馅根据自己的喜好加入
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桂圆全麦软欧
食材明细：
主料：：软欧面包粉270克，蜂蜜15克，食用盐4克，酵母粉3克，牛奶180克，黄油20克，纯黑裸麦粉30克，，
辅料：：朗姆酒50克，桂圆干60克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桂圆全麦软欧的做法步骤：
1.提前一天晚上将桂圆干用朗姆酒浸泡一夜。
2.准备好所需用的材料，称量准确，除黄油外，全部用料放进面包桶中，进行一个揉面程序。
3.在揉面程序中间停歇的时候放入黄油。
4.一个揉面程序结束后，成为一个很滋润的面团。
5.在面包机桶内，发酵至原来体积的两倍大。
6.取出面团，平均分为五份，排气揉圆后放在烘焙纸上进行二次发酵。
7.发酵至体积变大，轻压慢回弹时，表面筛面包粉装饰，割口。
8.放入预热好的烤箱中220度，烤20分钟。（面包胚放入时请制造蒸汽）
#第四届烘焙大赛暨是爱吃# 可可麻薯软欧
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，全麦粉50克，红糖粉15克，酵母3克，鸡蛋一个，水磨糯米粉125克，栗米粉35克，糖45克，红豆沙适量，核桃仁适量，
辅料：：黄油25克，法芙娜可可粉15克，盐3克，糖40克，热水15克，牛奶200克，蔓越莓适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃# 可可麻薯软欧的做法步骤：
1.准备材料
2.做麻薯。先用热水把细砂糖化开，然后除了黄油外，把所有材料混合均匀
3.蒸锅里蒸到完全变透明的状态，倒到油纸上，稍微冷却一点就把黄油直接放上去，
4.用手按压到糯米团完全把黄油吸收了为止。然后包好放冰箱冷藏待用
5.除黄油外，按照先液体后粉类最后酵母和盐的顺序把可可面团的材料放进面包桶
6.启动imix程序，两个程序即可出手套膜，揉面，揉面15分钟后，再加入黄油
7.揉好的面团放到大碗里，盖上保鲜膜，可以室温或者放烤箱30度发酵，发酵到两倍大，手指粘面粉插进去，那个洞不回缩不反弹就是发酵好了
8.发酵好的面团利用擀面杖排气，再分成3个同等大小的面团，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
9.静置好的面团擀开，依次铺上一层麻薯，豆沙，蔓越莓，核桃仁
10.然后收口，摆好在烤盘上撒薄薄一层低筋面粉，用小刀轻轻的顺着纹路割口。喜欢纹路明显的，也可以二发好以后再割口，然后放烤箱30度，发酵到两倍大，发酵好，预热烤箱，180度烤20分钟，出炉即可食用了
小贴士：
1.发酵一发手指插洞不回缩不反弹就是发酵好了，二发是有两倍大，面团按着有弹性就
是发酵好了
2.整形按照自己喜好来即可
3.可可粉也可以换成抹茶粉，内馅根据自己的喜好加入
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果软曲奇
食材明细：
主料：：苹果150g，低筋面粉150g，
辅料：：牛奶65g，黄油35g，白糖17g，泡打粉4g，肉桂粉2g，杏仁片10g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果软曲奇的做法步骤：
1.苹果洗干净去核切成短条。
2.加入肉桂粉拌匀备用。
3.低筋面粉里加入泡打粉拌匀过筛。
4.然后将盐和糖加入低筋面粉里。
5.加入室温软化的黄油揉匀。
6.最后搓成粗玉米粉样子。
7.加入肉桂苹果条拌匀。
8.分多次倒入纯牛奶拌匀
9.取约25g重的面糊，压扁后摆放入烤盘，表面撒上杏仁片。
10.烤盘放进200度提前预热的烤箱中层，上下火烤30分钟。
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