俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了咖啡瓜子酥——德普烘焙实验室，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：黄油225g，鸡蛋75g，低筋面粉340g，苏打粉3g，椰蓉50g，瓜子仁适量，
辅料：：糖粉215g，炭烧咖啡粉10g，奶粉40g，牛奶30g，盐2g，
咖啡瓜子酥——德普烘焙实验室的做法步骤：
1.黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄；
2. 2、鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀；
3. 3、牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱；
4. 4、咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中；
5. 5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉；
6. 6、搅拌好的面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h；
7. 7、取出面糊，揉制适量大小；
8. 8、揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘；
9. 9、德普烤箱快热模式175度，烤制18min左右；
10.美味就做好了
11.赞赞赞
小贴士：
1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替；
2、面糊冷冻后揉圆，尽量不沾干粉，否则会不容易粘干果；
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懒人榴莲酥-德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：蛋挞皮适量，榴莲肉适量，蛋黄液适量，
辅料：：黑芝麻适量，
懒人榴莲酥-德普烘焙实验室的做法步骤：
1.榴莲肉去核，混合均匀成泥
2.蛋挞皮，提前从冰箱里取出来回温；
3.、榴莲肉放入蛋挞皮中；
4.把蛋挞皮合起来，似捏饺子一样捏好
5.依次放入烤盘中；
6.焙烤档200度，烤制10min，取出，去锡纸；
7.刷蛋黄液，撒黑芝麻；
8.继续烤制20min，至表面颜色金黄即可；
9.美味就做好了
牛轧糖 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：水100g，砂糖360g，盐3g，黄油30g，花生450g，
辅料：：水饴240g，蛋白60g，砂糖40g，奶粉40g，
牛轧糖 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.首先熬糖水，将水和水饴倒入奶锅
2.加入360g砂糖，开中火熬煮到糖水145度
3.煮糖水的同时，蛋白加入盐，分次加入砂糖，打发至硬性发泡。
4.将煮好的糖水缓慢的加到打好的蛋白霜里，用打蛋器快速搅拌均匀。
5.加入黄油，搅拌均匀。
6.加入奶粉，继续搅拌均匀。
7.将酱料到在花生粒上，快速揉捏拌匀。
8.将拌匀的糖整成长方形的样子，晾凉至常温，切块就可以了。
小贴士：
小贴士：
1．如果买的是带皮的生花生，提前用烤箱200度，烘烤8分钟左右。
2．花生烤熟表面会冒油，注意不要烤过了。烤熟的花生一搓就会掉皮。
3．煮糖水的时候要注意，及时搅拌让内部温度散开来，这样测到的温度比较准确。
4．水饴可以用麦芽糖代替。麦芽糖是有颜色的，所以做出来的牛轧糖就会没那么白。
懒人榴莲酥 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：蛋挞皮适量，蛋黄液1个，
辅料：：榴莲肉2块，黑芝麻适量，
懒人榴莲酥 德普烘焙实验室的做法步骤：
1. 1、榴莲肉去核，混合均匀成泥；
2. 2、蛋挞皮，提前从冰箱里取出来回温；
3. 3、榴莲肉放入蛋挞皮中；
4. 4、把蛋挞皮合起来，似捏饺子一样捏好；
5. 5、依次放入烤盘中；
6. 6、焙烤档200度，烤制10min，取出，去锡纸；
7. 7、刷蛋黄液，撒黑芝麻；
8. 8、继续烤制20min，至表面颜色金黄即可；
奶牛土司——德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，细糖80g，酵母6g，牛奶260g，竹炭粉5g，
辅料：：鸡蛋60g，盐5g，奶粉15g，黄油50g，
奶牛土司——德普烘焙实验室的做法步骤：
1.把高筋面粉、糖、酵母、奶粉放入搅拌机，混合均匀；
2.2、加入牛奶和鸡蛋，搅拌至无干粉；
3.搅拌至表面光滑，加入黄油；
4.揉到完全扩展阶段，手套膜，分成两份，其中一份加入竹炭粉继续揉匀。
5.第一次发酵至1.5-2倍大。
6.发酵好的面团拿出排气，分成诺干小份。
7.不规则的排入土司盒，2层。
8.最后醒发45min，发酵至土司模具7分满，
9.放入预热好165度的烤箱，35分钟左右就好了
10.切掉土司外皮，就可以看到好看的奶牛图案了；
小贴士：
配方中的比例是两个450g吐司模具的量；
烘焙烤制的烤箱是德普F1烤箱；
史多伦 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：高筋面粉50g，牛奶50g，细糖25g，蛋黄12g，黄油100g，蔓越莓干100g，肉桂粉3g，杏仁膏120g，
辅料：：酵母15g，法式面包专用面粉200g，盐4g，杏仁膏45g，葡萄干100g，糖渍桔皮50g，红酒20g，
史多伦 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.牛奶加热至20度，加入酵母；搅拌至酵母完全融化
2.加入面粉搅拌均匀，面团温度23度，室温发酵1h，完成液种部分；
3.黄油软化搅拌，加入杏仁膏、盐、 蛋黄、细糖，搅拌均匀，搅拌至发白、膨胀；
4.加入液种面团和面粉，搅拌均匀至无干粉
5.覆盖保鲜膜 发酵1h
6.红酒浸泡 葡萄干、蔓越莓干、糖渍橘皮30min；
7.取出拌匀，加入肉桂粉拌匀；
8.倒入面团中，拌匀；
9.取出面团，分割成100g的小面团。
10.包入适量的杏仁膏，揉圆；
11.放在温暖潮湿的地方发酵1h，放入烤箱180度烤制25min
12.黄油液化，趁热刷在刚烤好的史多伦上，彻底冷却后，再沾裹上
小贴士：
糖粉；
小贴士：
这款产品甜度偏高，可根据个人接受程度酌情加入细糖；
杏仁膏的包入比例建议是6:1;
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