中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了圣诞颂歌--渐变千层，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：黄油40克，低粉150克，细砂糖45克，鸡蛋3个，牛奶400克，西瓜粉15克，细曲粉3克，淡奶油400克，糖40克，防潮糖粉10克，彩色糖30个，
辅料：：翻糖配体1个，
圣诞颂歌--渐变千层的做法步骤：
1.室温鸡蛋打散，加入液化后的黄油和细砂糖，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉
3.分次加牛奶，搅拌均匀后过筛两次
4.准备5个碗，从最深颜色开始加。深红加红曲粉，第二，三，四，五颜色加西瓜粉，按深浅添加西瓜粉的量
5.不沾平底锅底擦少许油，烧热后调小火，将面粉用小勺盛进锅里，端起快速晃至满锅
6.小火煎至表面鼓包即可，光滑面朝下
7.拿一个跟面饼大小的碗或小盘诗面饼上，用小刀修剪整齐
8.淡奶油加糖打发至8分发，铺上垫板，将面饼光滑面朝上，一层面饼一层淡奶，依次完成所有
9.放入圆形密封盒，冰箱冷藏4小时以上
10.翻糖做好小麋鹿，小礼物，放上红，绿小糖珠当装饰，洒上防潮糖粉，圣诞渐变千层做好了。
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红丝绒渐变千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖30g，牛奶200g，低筋面粉85g，黄油15g，盐0.5g，红丝绒溶液适量，
辅料：：淡奶油400g，细砂糖30g，香草精适量，
红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋两个
2.加入细砂糖
3.用蛋抽稍许打散，不需要打发
4.接着加入牛奶继续搅拌均匀
5.接着过筛加入低筋面粉
6.用蛋抽继续轻轻搅拌均匀
7.加入融化的黄油
8.少许盐
9.搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻
10.过筛好的面糊盖上保鲜膜，冷藏一小时
11.取出冷藏好的面糊就可以用平底锅煎面皮了，我喜欢只煎一面，这样成品吃起来更柔软
12.因为要做渐变色，所以每个颜色煎三张，每次都加少许红丝绒溶液，使颜色慢慢变深变红
13.煎好的面皮用六寸的慕斯圈修整一下边缘
14.淡奶油➕细砂糖➕香草精打发至七分发
15.接着就可以来组装蛋糕了，颜色是由深至浅
16.放上少许淡奶油
17.用抹刀抹平
18.然后再盖上第二层
19.按照这样的顺序，将整个蛋糕抹好，剩余的淡奶油我抹了表面和侧面，侧面我没用完全盖住，形成了自然的渐变色花纹
20.最后插上装饰就完成了
21.成品图
芋泥渐变千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋9只，牛奶850克，低筋面粉300克，细砂糖230克，色拉油70克，红菜头粉24克，
馅料材料：：淡奶油40克，奶油奶酪40克，芋头泥400克，紫薯泥80克，
芋泥渐变千层蛋糕的做法步骤：
1.把面糊所有材料混合搅拌均匀即可。
2.搅拌均匀的面糊过筛，静置10分钟备用。
3.然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀。
4.取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内。
5.面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷。
6.以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用。
7.400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎。
8.放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。
9.放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。
10.把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
11.然后加入香芋泥，搅拌均匀即可。
12.饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加。
13.依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可。
14.再进行切块食用。
15.成品欣赏。
千层皮
食材明细：
主料：：白糖25g，低粉50g，玉米淀粉30g，鸡蛋3个，牛奶250g，
辅料：：黄油10g，
千层皮的做法步骤：
1.黄油隔水融化
2.把牛奶，白糖，玉米淀粉，低粉放一起拌匀，
3.鸡蛋打散，把之前拌匀的液体部分倒入鸡蛋里拌匀，
4.再把拌好的一部分的液体倒入黄油里拌匀，再倒入剩下的，然后过筛就可以煎了，九寸的千层就用四蛋的，四寸盒子用一个蛋的
千层扣肉
食材明细：
主料：：五花肉600g，
辅料：：油菜300g，雪里蕻200g，胡萝卜20g，老抽25ml，料酒20ml，葱姜30g，腐乳1块，腐乳汁20g，山茶油10g，香叶小茴香适量，花椒八角适量，白糖10g，盐3g，甜面酱10g，
千层扣肉的做法步骤：
1.准备好食材：五花肉600克、雪里蕻200克、油菜300克、胡萝卜20克、葱姜30克、老抽25毫升、料酒20毫升、酱豆腐1块、腐乳汁20克、甜面酱10克、白糖10克、盐3克、山茶油10克、香叶小茴香花椒大料适量。
2.五花肉用喷枪将肉皮烧黑
3.烧黑以后泡在冷水里20分钟，然后用刀刮去黑色部分，这一步不是为了去毛而是为了去腥。
4.葱切段、姜切片，香料都装入调料盒内。
5.把处理好的五花肉放入球釜电饭煲锅胆内，加葱、姜、调料盒和冷水。
6.再加20毫升料酒
7.加入20毫升老抽，盖上盖子插电源，选蒸煮功能定时35分钟。
8.待猪肉煮好了稍微晾晾趁热放在保鲜袋里然后用合适的容器将肉用重物压住，争取把肉压的越平越好。
9.猪肉压平以后稍微整理一下猪肉的表面，把高出来的部分削掉，在肉皮上刷几遍老抽上色，待老抽彻底干透以后包上保鲜膜将肉放入冰箱冷冻一小时。
10.冷冻猪肉的时间准备垫菜，刚才削下来的猪肉和葱姜切末，雪里蕻用清水洗几次去掉盐味后切末。
11.猪肉末、雪里蕻末和葱姜末放入碗中，加10克山茶油搅拌均匀。
12.把一块酱豆腐、20克腐乳汁和10克甜面酱10克白糖搅拌匀
13.油菜洗干净用尖刀在根部扎个洞，然后把胡萝卜丝插进去，胡萝卜丝露出来的部分最好大概一样长。
14.冷冻一小时的猪肉拿出来切薄片。
15.把调好的酱汁浇在切好的肉片上，把每一片肉都沾上酱汁。
16.把肉片整齐的摆放在碗中，再把雪里蕻堆在肉片上，按压实。
17.把碗放在球釜电饭煲蒸屉上，盖好盖子选蒸煮功能定时一小时按启动键。
18.肉快蒸好的时候将油菜用开水焯烫一下捞出来控干水分，焯烫的水里加些油和盐。
19.听到语音播报蒸煮结束就关电源打开盖子。
20.将蒸好的肉从电饭煲内取出，焯好的油菜也准备好，然后找一个合适的盘子，把肉扣出来，再把油菜摆放在肉的四周，端上桌开吃喽！
小贴士：
煮好的肉冷冻一下更好切薄片，因为肉片很薄，所以与酱汁搅拌时动作一定要轻。
千层糕
食材明细：
鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉300克，玉米粉200克，塔塔粉适量，柳丁油适量，色素适量，纯净水各适量。适量
千层糕的做法步骤：
1.鸡蛋、糖、塔塔粉入桶打发。
2.纯净水、糖、柳丁油拌匀，加入低筋面粉、玉米粉拌匀。
3.按做法1和做法2拌匀，铺薄薄一层于烤盘内，烤熟后，再加一层，重复数次（每层可加入不同的食用色素）。
感谢您阅读“97美食网”的《圣诞颂歌--渐变千层》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香千层饼专题，希望您能喜欢！
