浪漫迷人——法式焖酥土豆

发布时间 : 2019-10-12

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“浪漫迷人——法式焖酥土豆”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：土豆250g，

辅料：：牛奶50ml，淡奶油20ml，黄油15g，鸡蛋黄1个，盐适量，胡椒粉适量，

浪漫迷人——法式焖酥土豆的做法步骤：

1.准备大土豆一个

2.剥皮切成片

3.放锅里蒸熟

4.将蒸好的土豆放在碗里捣成土豆泥

5.锅里加入牛奶、淡奶油、黄油、盐和少许胡椒粉，加入土豆泥边加热边搅拌

6.煮好后关火，马上倒入鸡蛋黄搅拌

7.搅拌均匀后放置冷却一下

8.将土豆泥放入装有裱花嘴的裱花袋

9.在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的花形

10.放入预热250度的烤箱10分钟左右

11.注意观察烤到表面稍微有些焦糊就可以了，不要烤焦了

12.装盘以莳萝装饰即可

97msw.cOm延伸阅读

精致、迷人、浪漫的中式“糯米团子”

食材明细：

主料：：糯米粉300克，澄粉80克，

辅料：：火龙果皮适量，青菜适量，南瓜适量，紫薯适量，

配料：：糖适量，玉米油适量，绿豆适量，白芸豆适量，

精致、迷人、浪漫的中式“糯米团子”的做法步骤：

1.火龙果皮、青菜分别榨汁

2.紫薯和南瓜去皮蒸熟备用

3.绿豆洗净加水高压锅煮熟烂，料理机打泥，和前面的白芸豆一样炒成绿豆沙

4.白芸豆是以前的馅料，放在冰柜里面，提前拿出来化冻，绿豆沙和白豆沙做成圆的馅料备用

5.糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉（开水烫熟）

6.糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉（开水烫熟）和各种颜色的原料分别和成面团，不要略微软和一点，醒半个小时

7.面团包上馅心

8.搓成圆形，整形圆形或者成方形

9.整形成梅花形状

10.中间压一下

11.用粉色的做个花，放在中间

12.中间放上黄色的花心，用牙签在花瓣上面压一下

13.取粉红面团一小块搓成圆形，压成小圆饼

14.用刀均匀分成五分，把每边捏成花瓣

15.把小花中间用筷子压一下

16.放上黄色花心

17.用绿色面团捏成水滴型做成叶子

18.用牙签再压出叶子的纹路

19.做的成品

20.只要自己觉得好看，什么牙签瓶盖都可以用上，尽情的发挥吧，我兴奋的做了好多花型，哈哈几乎没有重复的

21.下面垫上粽子叶，水开上笼蒸8分钟出锅

22.成品

23.梅花

24.成品

25.邹菊

26.梅花

27.成品

28.成品

29.成品

30.成品

31.花可以随心所欲的做

法式烩土豆

食材明细：

土豆500克，洋葱40克，黄油25克，蒜少许，浓蔬菜汤125克，香叶2片，盐胡椒面，植物油，白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。

法式烩土豆的做法步骤：

1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。

2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。