没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的【喵喵DIY烘焙分享】爸爸拿手的黄油卷（详细图解）(1)，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：金像面包粉430g（高筋粉），黄油60g，
辅料：：牛奶200g，奶粉25g，安琪酵母6g，鸡蛋2个，蛋黄2个，
配料：：盐5g，糖80g至120g，
【喵喵DIY烘焙分享】爸爸拿手的黄油卷（详细图解）的做法步骤：
1.把高筋粉过筛2次；黄油切片
2.使用面包机揉面 将牛奶+2个全蛋+奶粉+盐（一个角落）+糖（另一个角）+黄油放入面包机
3.加入筛过的高筋粉。
4.挖个小洞把酵母放入（面包机自带的2小勺）
5.选面包机自带的发面团程序 进行第一次的发酵
6.我家面包机发面团程序只有1:30 不用管它让它继续发酵 等到面团变成原来的2-2.5倍大（最好比图中的再大一些）就可以了 主要看面团的大小
7.面板上放干面粉 将面团取出后用手揉出里面的气体（如果面团太稀可适当揉些干面进去）
8.将揉好的面团等分成18份（最好使用电子称等分）我这个面团是940克
9.揉一揉成小面团后 盖上保鲜膜 放在常温醒发15分钟
10.准备烤箱，在烤盘上抹油（不要太多油,是为了拿起面包的时候方便 和成品的口感无关)
11.有手将面团搓成胡萝卜形
12.再擀平
13.从大头的一端开始卷成卷 放入烤盘（面团的小尖压在下边 每个面团之间要留足够的空间） 在烤箱里喷些水，烤箱开80度(比100度刻度稍微低点的位置) 10分钟 进行二次发酵。（如果室温低 1小时后可再开10分钟）
14.当面团变成原来3倍大的时候 就可以拿出来刷蛋黄液了，喜欢的也可以撒上些芝麻
15.放入预热好的烤箱180度 中层 烤12分钟
16.取出后一定要完全晾凉后才能放入袋中
17.成品
18.烘焙总结篇：（1）烘焙西点的时候所使用的酵母 尽量不要使用家里平时发馒头蒸包子所用的普通酵母，要使用专门耐糖的酵母比较容易成功。还要注意酵母有没有过期（2）因为气温的不同 所以发酵面团的时间有所不同 尽量放在暖和的地方比较好发 （我这个一次发酵的时候就是在面包机上盖了棉垫子） 这两次的发酵过程可能很长 大家不要着急 做这个面包不是一气呵成来做的 有点做作停停的感觉 一定要发到我说的程度才可以进行下个步骤 要不成品就很容易失败 变成馒头口感了 （3）没有奶粉可以不放 但是别用牛奶找 也就是说不要随便增加牛奶的用量（其它材料也一样）如果只是用水来代替牛奶要适当减少用量
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喵喵的营养豆浆
食材明细：
主料：：黄豆适量，红豆适量，红枣适量，百合适量，大米适量，
辅料：：白糖适量，
喵喵的营养豆浆的做法步骤：
1.将食材洗净泡软，另外还泡了大米，忘了拍了
2.将泡好的食材倒入豆浆机内选择普通豆浆
3.豆浆好后倒入过滤器加糖搅拌即可
4.简单美味，可以享用了
小贴士：
加了大米后口感更为浓郁，喝了还想喝，哈哈，而且非常营养哟
喵喵的凉面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：番茄适量，黄瓜适量，泡藕带适量，
喵喵的凉面的做法步骤：
4.取一个小锅，随便什么锅都可以，放入少许油，酱油，醋（多放些）,盐，辣椒等自己喜欢的调料，放一点水烧开迅速关火浇在凉面上。然后用筷子搅拌均匀装盘即可
小贴士：
面条不能煮的太软
喵喵的黄豆焖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，黄豆适量，花椒适量，
辅料：：桂皮适量，生姜适量，八角适量，葱适量，冰糖适量，
喵喵的黄豆焖猪蹄的做法步骤：
1.黄豆提前用水泡几个小时，我是头天就开始泡了
2.将猪蹄洗干净，在锅里放水烧开，加入葱和姜片，将猪蹄放入过下水
3.把煮过水的猪蹄捞出来冲洗一下备用
4.将猪蹄和黄豆放入电饭煲内，放入所有的佐料，再加入一小碗水，盖上盖，选折煮粥键，大概一个半小时、中途打开翻一下，防止巴锅了
5.用筷子戳下猪蹄，能够轻易戳进去就是好了
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