没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编为大家精心整理的“草莓蛋奶布丁的做法”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
草莓属蔷薇科，是多年生常绿草本植物，又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等，在园艺上属浆果类果树，学名FragaiaananassaDuchesne。草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特，含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白质0.4-0.6%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口，也可以加工成多种食品，是人们生活中日益青睐的保健、营养、适口佳品。草莓在药理上性味平、酸、甘，功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓中含有抗癌的异蛋白物质，能阻止致癌物质亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。
材料：
全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个，
草莓蛋奶布丁的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。
步骤2，牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。
步骤3，搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡，冷水下锅，（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片，即可！
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草莓焦糖蛋奶布丁
10分钟蒸出来的圣诞家宴甜品草莓焦糖蛋奶布丁
一直觉得年底的时光是最幸福的，除了祈盼中国式新年、春节的到来，还有西方的圣诞节。如今，西方的节日被国人大肆渲染，不仅成为商家促销的代名词，更为我们忙碌的生活增添一份情趣。这个周末，又迎来一年一度的圣诞节，在这甜蜜的节日氛围里怎能少了甜品的陪伴？
草莓焦糖蛋奶布丁原材料：草莓5颗、鸡蛋2个、牛奶1袋、白糖10克、冰糖10克、清水适量。
草莓焦糖蛋奶布丁的做法牛奶鸡蛋液的搅拌过程1.牛奶1袋倒入小碗中。
2.小碗放入微波炉中，高火加热30秒至牛奶微温。
3.加热的牛奶中倒入10克白糖。
4.用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀，直至白糖溶化。
5.鸡蛋2个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液。
6.搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中。
7.用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀，成蛋奶液。
8.搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤。
蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作1.过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里。
2.瓷杯上覆盖一层保鲜膜。
3.锅里放入适量清水，支好蒸架。
4.瓷杯放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固。
5.从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜。
6.草莓用淡盐水洗净。
7.用刀切成小丁。
8.凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁，摆上切好的草莓丁即可。等蛋奶液蒸制的过程就可以熬焦糖汁：
焦糖汁的熬制过程
1.锅里倒入小半碗冷清水。
2.放入10克冰糖。
3.开大火熬煮。
4.煮到冰糖溶化。
5.用铲子一边搅拌汤汁，一边熬煮。
6.煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡，汤浆变成淡淡的褐色。
7.趁热立即往锅里倒入少量热开水，褐色糖浆遇热水立即化开，关火。
8.把汤汁倒出，就是做好的焦糖汁。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
蛋奶“布丁”
食材明细：
主料：：牛奶适量，鸡蛋2个，
辅料：：白糖1匙，核桃仁适量，蓝莓酱适量，
蛋奶“布丁”的做法步骤：
1.这些是材料。
2.打鸡蛋，滤出蛋清，只要蛋黄。（如果给较小的孩子吃，只用蛋黄最好。当然，蛋清也可以留着。）
3.两个蛋黄紧挨着，多漂亮！
4.打散。
5.加糖。
6.过滤。
7.加牛奶。（不要放太多，否则蒸不成型）
8.再次过滤。
9.哈哈，开蒸了！（没有蒸蛋器可以用蒸锅，时间自行调整）
10.出锅了！
11.撒上核桃仁，抹上蓝莓酱。
12.近距离看看，真诱人！
小贴士：
也可以不加核桃仁和蓝莓酱，含糖量根据自己口味调整。
草莓奶蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶1盒，草莓1-3个，
辅料：：白糖1小勺，
草莓奶蛋的做法步骤：
1.准备食材：牛奶，鸡蛋，草莓，外加白糖。
2.鸡蛋打入碗中，加入白糖，打匀。
3.倒入准备好的牛奶，轻微的搅拌至均匀。
4.切一个草莓丁加入蛋液中，上锅蒸。
5.二十分钟后，美味又营养的“草莓奶蛋”就做好啦！
蛋奶吐司布丁的做法
在棒约翰店里吃过这款吐司布丁，名字为“欧式祖母布丁”相当吸引人，当时非常好奇为何冠以“祖母”，所谓“祖母”类的是利用剩余的蛋糕、饼干、吐司之类参入制成，再以朗姆酒调味，具有节俭再利用的意义。这次制作没有朗姆酒的加入，口味上会单调点，表面上的吐司非常香脆，内部的吐司大量吸入蛋奶液特别软滑，总之从口感上还是相当满意的......
材料：
吐司3片，鸡蛋2枚，鲜牛奶200ml，无盐黄油20g，绵白糖15g，糖粉少许，
蛋奶吐司布丁的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好。
步骤2，鸡蛋打散，放入糖用手动打蛋器搅打均匀，倒入牛奶制成蛋奶液。
步骤3，黄油切小块放入微波炉中火加热40－60秒就可以，如果还有块状用余温搅拌一下呈液态状，吐司切块后，沾取黄油。
步骤4，铺入烤盘内（24.5cm0.6升）。
步骤5，将蛋奶液倒入，放入预热好的烤箱中层160度烘烤20-25分钟，出炉后，再撒点糖粉就好了。
步骤6，成品。
步骤7，成品。
蛋奶焦糖布丁的做法
这个很容易，我参考了文怡的方子，自己做了小调整，结果还好，喜欢吃布丁的同学都可以试试看
材料：
鸡蛋两个，细砂糖20克，牛奶250ml，香草精2滴，冷水25克，细砂糖60克，开水20克，，
蛋奶焦糖布丁的做法的做法步骤：
步骤1，往奶锅中倒入冷水（25克）和细砂糖（60克），用热奶档加热，中途不搅拌，锅中糖水边缘呈现带黄色，改文火继续熬至液体变成棕红色有焦糖味关火
步骤2，将迅速往焦糖夜中加入开水（20克），即成焦糖夜，注意手别凑到锅面上去，蒸汽上来容易烫伤
步骤3，焦糖液分装入小瓶中，这么多焦糖液可以装四个布丁瓶的瓶底，但我只有三个小瓶子，就分成三份了，冷却待用
步骤4，牛奶中加入细砂糖（20克）和两滴香草精，热奶档煮的微沸就关火
步骤5，鸡蛋两只放进大碗中打散，奶液冷冷却到不烫手的地步加入蛋液中，混合均匀，并且将蛋奶液过筛，使其更顺滑
步骤6，将装有焦糖液的布丁罐放入烤盘内，蛋奶液倒进瓶中，我倒了三瓶，另外还有一小碗蛋奶液（无焦糖的可以蒸给宝宝吃）烤盘内加入1-2厘米高的热水。放入预热好的烤箱内，150度烤约40分钟即可
步骤7，考好的布丁非常细腻嫩滑哦
步骤8，摆个造型，然后开始吃吧
感谢您阅读“97美食网”的《草莓蛋奶布丁的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焦糖蛋奶布丁专题，希望您能喜欢！
