食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下奶香肉肠烤米饭，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：米饭100克，肉肠两根80克，
辅料：：马苏里拉奶酪丝40克，洋葱丁30克，香菇丁30克，黄甜椒15克，番茄半个35克，红甜椒15克，
配料：：牛奶80克，橄榄油5克，盐3克，黑胡椒3克，
奶香肉肠烤米饭的做法步骤：
1.材料。
2.100克剩米饭加少许橄榄油和80克牛奶拌匀。
3.上微波炉高火焗2分钟，牛奶将沸即可。
4.炒勺上火放少许橄榄油，下入洋葱丁和胡萝卜丁。
5.翻炒出香味儿再下入蘑菇丁儿。
6.稍变色最后下入彩椒和番茄丁，煸炒片刻放盐、黑胡椒调味。
7.拌匀。
8.把炒好的什锦蔬菜倒在米饭上，在肉肠上面用小刀剞几个花刀，一切两半摆成十字形。
9.均匀的撒上马苏里拉奶酪丝就OK了。
10.前后用了10分钟。
11.把烤箱200度预热3分钟，把烤米饭的容器放在烤架上。
12.200度炉温烤15分钟，然后出炉。
13.下一步趁热，开始甩开腮帮子，开吃吧。
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奶香肉松小馒头
食材明细：
主料：：高粉200克，酵母3克，牛奶125ml，糖5克，盐2克，
辅料：：肉松适量，
奶香肉松小馒头的做法步骤：
1.面团的所有原料放一起揉成光滑的面团（牛奶的量根据面粉的吸水度增减），盖上保鲜膜进行发酵
2.发酵好的面团
3.取出发好的面团排气揉圆
4.分割成6份，滚圆
5.包入肉松馅，我放了两块儿马苏在里面
6.包好馅料后滚圆
7.入蒸锅醒发20分钟后，大火开蒸25分钟左右
8.看看这奶香十足的小馒头
小贴士：
第一次用牛奶做馒头，真的是奶香十足啊，以后我要经常这么做了！
螺旋奶香肉松卷
食材明细：
主料：：普通面粉400克，糖15克，酵母3克，牛奶200克（根据面粉吸水性增减），
辅料：：玉米油适量，香葱适量，十三香适量，肉松适量，沙拉酱适量，
螺旋奶香肉松卷的做法步骤：
1.面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2.将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4.将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
5.将面团擀成长方形片，均匀地刷上一层油、少许沙拉酱。
6.撒些肉松、香葱、十三香。
7.把面片对折，再均匀地刷上一层油。
8.将面片均匀地切成宽条。
9.3条为一组，将宽面条展开，缓缓拉长，扭在一起，绕成螺旋状。
10.放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
11.大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
小贴士：
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
烤糯米饭
食材明细：
主料：：糯米适量，香菇适量，腊肠适量，绿豆适量，
辅料：：香料粉适量，酱油适量，盐少许，鸡精适量，八角适量，香叶适量，
烤糯米饭的做法步骤：
1.糯米用清水浸泡两小时后捞上来，撒上香料粉，放酱油搅拌，香菇洗净，切好腊肠，鸡肉腌制好
2.然后用宣纸包起糯米，放入其他配菜，放入电烤箱烤20分钟就好了
3.烤熟后，撒点葱花或者香油，凭个人爱好
奶香米饭土司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，米饭120g，
辅料：：牛奶160g，奶粉15g，白糖40g，盐3，酵母粉4g，鸡蛋38g，黄油30g，
奶香米饭土司的做法步骤：
1.米饭晾凉，拨散。
2.加入除黄油之外的其他材料。(空气湿度不同，面粉吸水性会有差异；米饭水分含量不同，也会有差异，根据实际情况斟酌添加！)
3.和面15-18分钟。（看到米饭颗粒没？现在好明显的。）
4.加入黄油丁。（黄油提前自冷冻取出，切丁，软化）
5.开启标准面包模式，揉面结束。
6.用刀子切下一小块面团，轻拉开，能看到薄薄的膜，有韧性，轻轻捅破，边缘规则，顺滑。说明揉面到位了，完全状态。
7.机器工作至一发完成，将机器暂停。（机器暂停设定是15分钟，如果整形完不成，就再按一次就好）将面团取出，放操作台上，用擀面杖擀压，将气体排出。
8.将面团均分成两份，滚圆。
9.取一个面团，擀成长椭圆面饼。
10.卷起。（卷的时候要紧致，不然容易造成大洞洞，就像我的图中那样）
11.松弛一会，再次擀长方形。
12.卷起。
13.将卷好的面包卷放入面包桶内，取消暂停，继续工作。
14.二次发酵至面包发至面包桶8分满。（我这里冷，又延长了15分钟（一个暂停），建议8分满为宜。）表面刷蛋液。
15.撒杏仁片装饰。
16.完成烘烤。（可以根据机器上色情况决定出炉时间，但不能提前太多，防止不熟哦）将面包立即自桶内到处，放晒网上晾凉。凉后，包入保鲜袋室温保持即可。
小贴士：
1、米饭以软硬适中，新米饭比剩米饭效果要好。
2、因米饭的稠稀度不同，液体添加会略有差异，双双这个仅供参考，我的是新蒸的米饭，软硬适中，粒粒分明的那种！
3、机器自带的程序是25分钟，我这个机器揉到完全状态的时间是40分钟，所以我选择提前和面15分钟。和面时间具体要看个人机器哦！
4、标准面包程序，中间整形时候暂停，如果没有暂停功能，据说可以拔电源，机器自带记忆功能，但是先看说明书吧！
5、面包二发到8分满再开始烘烤为宜，温度低，所以暂停了15分钟等他。你那里也温度低，可以采用这种方式。
柠香肉桂烤南瓜
食材明细：
主料：：小南瓜1个，
辅料：：黄油少许，肉桂粉1勺，柠檬半个，蜂蜜适量，
柠香肉桂烤南瓜的做法步骤：
1.南瓜切成小块。
2.碗中加入适量柠檬皮屑、肉桂粉。
3.加点黄油放入微波炉加热至融化后拌匀。
4.把肉桂黄油刷在每一片南瓜块上。
5.把南瓜块平铺在烤盘上。
6.再盖上锡纸后放入烤箱200度烤20分钟。
7.敞开后再烤10分钟。
8.时间到取出，挤上柠檬汁。
9.出炉即可。
10.吃的时候可以淋上适量蜂蜜。
小贴士：
南瓜不能加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
奶香肉馅千层糕
食材明细：
主料：：面粉250克，酵母3克，泡打粉3克，糖3克，牛奶150克，
辅料：：肉馅适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，十三香适量，酱油适量，生抽适量，鸡蛋一个，
奶香肉馅千层糕的做法步骤：
1.面团和好，醒发15分钟！
2.肉馅适量，盐，十三香，鸡蛋一个，葱姜末，酱油、蚝油、生抽适量，顺一个方向搅拌馅料！
3.擀长坯，肉馅均匀摊好！
4.从一边叠压卷起！
5.卷好！
6.用手把两边捏好！
7.醒发一倍大，冷水上锅，大火蒸40分钟！
8.出锅，用刀切段！
9.成品！
10.成品！
烤糯米饭团
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：油适量，盐适量，
烤糯米饭团的做法步骤：
1.糯米浸泡过夜。
2.沥水。
3.大火、冷水蒸30分钟。
4.开盖完全冷却。
5.铲块。
6.电饼铛预热、刷油放入糯米饭，烤2分钟。
7.翻面。
8.均匀的撒盐。
9.撒入葱花再烤2分钟即可。
小贴士：
烤这个糯米饭要等饭完全冷却之后再烤才不会散。(^o^)/~
肉肠面包
食材明细：
主料：：高粉140克，即发干酵母3g，奶粉10g，
辅料：：肉肠4根，芝麻少量，葱少些，黄油15g，牛奶适量，蛋液30g，
配料：：色拉酱适量，细砂糖20g，盐2g，
肉肠面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团；
当面揉光滑后把黄油揉到面里，继续摔打揉搓面团，一直到面团很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞边缘为锯齿状，即扩展状态；
2.把面团发在温暖处，发酵2小时左右。发酵至2倍大，用手指戳下，不塌陷不回缩，表示已经发好。
3.发酵好后，取出排气，分成4个剂子，滚圆，放入容器中，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
4.取一面团用擀面杖擀成细长面片。其他面团也一样做。
5.取肉肠一根，用面片围绕肉肠绕圈。
6.绕好后，收口朝下，放进烤盘。我另外做了2个是将肉肠按在面团上的。见图。
7.进行最后发酵。我是放进烤箱100度，发酵档，60分钟，烤箱底下放一碗热水。
8.最后发酵后，面团比原来大1.5-2倍，取出，在面团上刷蛋液，洒芝麻或香葱，挤上色拉。
9.烤箱预热180度，中层，20分钟。
10.烤好的面包，2种款式，一样好吃！
11.面包组织比较松软。
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