木瓜玛芬

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“木瓜玛芬”，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：低筋面粉120克，木瓜片40克，牛奶70克，

辅料：：鸡蛋1只，黄油50克，绵白糖50克，无铝泡打粉1小勺，

木瓜玛芬的做法步骤：

1.食材：低筋面粉。

2.木瓜片。

3.牛奶、黄油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉。

4.将木瓜片拆开包装，取40克木瓜片用剪刀剪碎，待用。

5.将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。

6.将低粉筛入大盆中，合入无铝泡打粉、和剪碎的黄油。

7.搓成屑状。

8.随后，加入绵白糖和三分之二的木瓜片。

9.和匀。

10.接着，合入牛奶蛋液拌匀，成面糊。

11.然后，将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。

12.再放上一点木瓜片。

13.最后，进入烤箱中172度烘烤20分钟，即可。

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红枣玛芬

食材明细：

主料：：黄油50克，红糖60克，鸡蛋1个，牛奶60克，低筋面粉100克，盐1克，泡打粉3克，红枣适量，

红枣玛芬的做法步骤：

1.黄油加入红糖打发

2.分两次加入蛋液，打至和黄油完全融合，体积膨大，呈蓬松状

3.加入牛奶，红枣，这时不要搅拌

4.再加入过筛后的低粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀

5.将面糊分装在蛋糕杯中，五分满即可（表面可撒红枣碎装饰）

6.烤箱预热185度，倒数第二层，35分钟

香草玛芬

食材明细：

主料：：美玫低筋粉150克，黄油120克，牛奶70克，鸡蛋2个，

辅料：：细砂糖20克，泡打粉8克，香草精适量，

香草玛芬的做法步骤：

1.黄油室温下完全软化后用橡皮刮刀搅拌成泥状。

2.加入细砂糖，搅拌均匀。

3.加入4到5滴香草精，搅拌均匀。如果不喜欢香草的味道可以不加。

4.分两次加入打散的鸡蛋。先加入一半蛋液，搅拌均匀后再加入另一半。

5.泡打粉与面粉混合均匀。这里加了8克泡打粉，如果不喜欢玛芬上面的大裂口，可以加7克。

6.混合好的面粉分三次筛入。同样是搅拌均匀后再加下一次。

7.搅拌均匀后分两次加入牛奶。先加入一半，搅拌均匀以后加入另一半。

8.面糊搅拌至顺滑。

9.面糊盛入纸杯中，八分满即可（纸杯薄的话可两三个叠加在一起）。盛好后将纸杯里的面糊敦实。

10.放入烤箱中层。选择上下火，170度，烤制25分钟。

11.换烤箱上层，依旧上下火，200度，烤制7、8分钟左右上色。中间观察一下，觉得颜色够了就可以了。

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