中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上奶绿色的烤青椒芝士意面酱，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：青椒2颗，西葫芦2根，大蒜2瓣，牛奶1杯，
辅料：：橄榄油1勺，黑胡椒1/4勺，玉米淀粉1勺，芝士粉少许，
奶绿色的烤青椒芝士意面酱的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.西葫芦洗净切成丝
3.将青椒和大蒜放入蒸烤箱，选择烧烤模式230摄氏度20分钟
4.运行结束之后青椒去皮去籽，大蒜剥皮
5.大蒜和青椒放入料理杯，再倒入牛奶、盐、玉米淀粉和橄榄油
6.将做好的酱料倒入锅中，加入切好的西葫芦，翻炒熟就可以了
7.盛出撒上胡椒粉和盐，拌面即可。
小贴士：
1、一次做的量比较多，一个人的话，差不多1/3就够了
2、好吃的意面酱料也很关键呢
3、可以像我一样加点胡萝卜
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芝士意面
这款意面还是新浪年菜活动的奖品，做好后因为版块里上意面的同学比较多就一直没发，差点都忘记了。
既然翻出来了还是要晒晒更健康。其实也很想介绍这款意面给大家，它的特别之处在于，当时觉得仅有红酱略显单调了，就取了两片芝士趁热拌在意面里，没想到普通的煮意面立刻变得非同一般了。
芝士拌溶的那一刻，奶香四溢，入口厚重浓郁，回味悠长。跟烤箱焗出来的效果相比，挂汁更均匀，口感更柔和，而且更加简单省事。
芝士意面
红酱的做法看这里：意式红酱
配方：意面、红酱、芝士、香草、盐、橄榄油
芝士意面的做法
1、深煮锅坐水，水量要宽，开后加入一勺盐，放意面，尽量散开。
2、中到大火不加盖煮约8分钟，捞出沥水后装入大碗。
3、拌入适量橄榄油，趁热加入适量芝士和香草搅匀，浇上红酱即可。
美食小贴士
1、煮意面的时间根据自己喜欢的硬度调整，稍硬一点的更爽口。
2、芝士可以选择自己喜欢的口味，也可以用芝士粉。
3、芝士要趁热搅溶口感更好，我是为了拍照特意加了几条完整的。
奶油芝士意面
食材明细：
主料：：金鸡拍直意面125克，培根两条，蒙古口蘑80克，北极甜虾仁50克，
辅料：：牛奶120克，奶油奶酪30克，芝士30克，盐适量，花生油适量，黄油5克，
奶油芝士意面的做法步骤：
1.意面先中火煮20分钟，里面需要加少许花生油和盐，可以让面入味爽滑，一定要煮熟了哦，意面很难煮的。煮完用凉水过两遍，再加花生油加盐搅拌备用，这样可以防止粘连。煮面的时候可以把其余东西备好切好。
2.先用黄油爆锅
3.再倒入牛奶、芝士、奶油奶酪，小伙炖粘稠无颗粒，有芝士就是会很粘稠
4.再放入培根和口蘑小火炖七八分钟
5.再放入虾仁炖两分钟
6.最后放入煮好的意面，中火炒两分钟，让汤汁和意面完全融合，最后收汁儿的时候不要太干，保留三分之一汤汁最好
7.最后摆盘，撒上少许白胡椒，胡椒是必须的，如果不加，味道差别很大。不加会有些腻。
小贴士：
意面先中火煮20分钟，里面需要加少许花生油和盐，可以让面入味爽滑，一定要煮熟了哦，意面很难煮的。
芝士大虾意面
食材明细：
主料：：意大利面100克，阿根廷红虾两只，芝士酱100克，
辅料：：黑胡椒碎2克，意大利面汤20毫升，牛奶10毫升，黄油10克，洋葱少许，蒜片少许，玫瑰海盐少许，橄榄油少许，砂糖20克，淡奶油40克，罗勒2克，蛋黄一个，圣女果一个，
芝士大虾意面的做法步骤：
1.意大利面煮到七层熟，微带硬心。捞出放入冰水，冰镇后捞到漏网沥水。
芝士龙虾意面
食材明细：
主料：：龙虾1个，洋葱0.5棵，
辅料：：牛奶100ml，芝士2块，盐1匙，糖0.5匙，油1勺，蒜3勺，姜1勺，
芝士龙虾意面的做法步骤：
1.龙虾切块，用姜泥、酒腌制10分钟后放入淀粉面粉（各一茶匙）后炸3分钟捞出。
2.炒锅爆香洋葱半颗、芹菜一段就可以了、蒜一头姜后放入料理机，粉碎后倒入锅内加入牛奶、芝士2分钟放入龙虾煮3分钟即可。
3.煮意面煮加盐
芝士虾球意面
食材明细：
主料：：鲜虾适量，培根适量，意粉适量，芝士片适量，
辅料：：胡椒粉适量，蒜香粉适量，盐适量，
芝士虾球意面的做法步骤：
1.主料准备好
2.虾洗净去壳去黑线，芝士切丁，培根切小片
3.姜蒜切片
4.锅里烧开水，放意粉进去煮熟
5.煮熟后捞出，滴几滴橄榄油，以防粘连
6.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜
7.放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色后立刻捞出
8.放入煮好的意粉翻炒一阵
9.放放虾仁翻炒
10.随后放芝士丁
11.翻炒至芝士丁溶化后，放点蒜香粉、胡椒粉和盐调味就可以了
培根芝士意面
培根意面想必大家都不会陌生，用芝士片就可以来做，需要做的是把芝士片切成碎末，然后拌上鸡蛋和黑胡椒，倒在有余温的意面中，靠意面的温度使芝士融化，粘稠的还没完全融化的芝士，拌在意面中，芝士的香浓粘稠和芝士的颗粒在口中融合，味道非同一般哦~
培根芝士意面
材料：芝士片2片，鸡蛋4个，洋葱1/4个，黑胡椒粉5g，大蒜3-4瓣，培根2条，意面250g
培根芝士意面的做法
1.培根切成小段，洋葱和大蒜切成碎末，芝士片切成小粒。
2.将鸡蛋、芝士碎和黑胡椒粉搅拌均匀。
3.平底锅中放入油，待油温六成热时放入洋葱和大蒜爆香。
4.然后放入培根煸炒约3分钟，关火。
5.将意面煮熟，把煮好的意面倒入平底锅中搅拌均匀。
6.倒入拌好的酱汁，用锅中的余温搅拌均匀，再加入少许盐调味。
口蘑芝士意面
食材明细：
主料：：意面适量，猪肉适量，口蘑适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，芝士适量，黑椒酱适量，橄榄油适量，
口蘑芝士意面的做法步骤：
1.意面煮八分熟，捞出晾凉，为防止粘，倒少许橄榄油。
2.口蘑切片，开水烫一下捞出备用。猪肉切碎，用料酒，生抽，少许淀粉腌一会儿。
3.肉沫翻炒，放入口蘑，少许生抽，耗油（少许水搅开），再放少许盐
4.将煮好的意面放入，搅拌
5.加入芝士片，继续翻炒，直至芝士融化
6.出锅，美味。
奶盖酱爆芝士蛋糕
食材明细：
戚风蛋糕：：鸡蛋3只，大豆油30克，牛奶40克，低筋面粉50克，白糖60克，玉米淀粉20克，
卡仕达酱：：蛋黄2个，牛奶250克，白糖10克，玉米淀粉30克，
奶盖：：芝士100克，海盐2克，淡奶油50克，酸奶50克，
装饰：：杏仁片适量，
奶盖酱爆芝士蛋糕的做法步骤：
1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖融化
2.加入蛋黄搅拌至均匀
3.加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒
4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
5.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
8.均匀后的面糊，倒入6寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡
9.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟
10.蛋黄和白糖混合均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀
11.牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火。把煮好的牛奶，边加入面糊边搅拌均匀
12.均匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用
13.接着来做奶盖部分：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化
14.然后，加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入酸奶，全部混合均匀，备用
15.把做好的奶盖酱，加入做好的卡仕达酱，搅拌均匀，放凉备用
16.前面做好戚风蛋糕出炉后，放凉备用。
17.把做好的卡仕达奶盖酱，装进裱花袋，剪出一个小洞
18.轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。
19.然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱
20.用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下
21.然后在表面撒上杏仁粉
22.切块有馅料流出来，真的炒鸡好吃
23.成品欣赏
芝士焗意面(1)
食材明细：
主料：：意面100g，洋葱半个，西红柿一个，蘑菇四个，
辅料：：黄油适量，番茄酱适量，奶油适量，盐适量，橄榄油适量，
芝士焗意面的做法步骤：
1.准备意面：坐锅烧水，水大开后，加入意面，淋上少许橄榄油，加些盐。盖上锅盖烧7-8分钟，即可将意面取出。取出后的意面可在一旁放凉，但我比较喜欢过一下冷水。
准备酱料：将洋葱切成小丁，番茄去皮切成小丁（番茄在滚水里煮上一小会儿，皮一撕就掉了）。
切好后坐锅烧油，油热了就下洋葱丁和番茄丁翻炒（炒的过程中可以加一点点盐，因为盐可以让番茄的酸味更容易出来）。待到番茄丁软烂，洋葱香味出来后，便可以根据自己的口味加入番茄酱和奶油了。稍微炒匀后，酱料就完成了，可盛出待用。
准备配料：蘑菇切片，牛肉切成小丁，我用的虾仁是半熟的小虾仁，不用加工。
2.制作意面：锅里下黄油，黄油溶化后，下蘑菇。等到蘑菇变色后，就可以将牛肉丁放进去炒。等到牛肉差不多变色后，就可以把意面放进去，然后加入虾仁（ps：因为我用的虾仁是冻虾仁，是半成品，所以只要在后面放就好。）。随后倒入酱料，翻炒均匀。一份香喷喷的意面就完成啦!!!
如果没有马苏拉里奶酪，那么到以上这步，一份意面便也完成了，也是一份不错的美味呢~~
若有奶酪呢，将烤箱预热180度，然后将奶酪切丝，或者手撕也行，洒在意面上，进烤箱三五分钟。芝士焗意面就出炉啦
小贴士：
今天和男朋友两个人一起吃，除了做了两份芝士焗意面外呢，还准备了一份黑胡椒牛肉粒。意面配上牛肉粒，一份简单好吃的西式午餐就完成了~~~~~
芝士焗螺丝意面
食材明细：
主料：：螺丝意面适量，
辅料：：芝士适量，西红柿1个，盐适量，意大利香草少量，橄榄油少量，黑胡椒碎少量，
芝士焗螺丝意面的做法步骤：
1.准备好食材
2.意面煮熟，水中放一点盐和几滴橄榄油
3.西红柿洗净切小块，码放在意面上，撒上香葱末、少量盐和意大利混合香草碎
4.均匀撒上芝士碎，放入烤箱，150度烤7、8分钟左右就可
5.撒上黑胡椒碎美味的意面就可以吃了
6.相比传统意面，我的口味略显清淡
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