食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“胡萝卜风味的流沙包”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉150g，白砂糖2g，酵母1.5g，胡萝卜汁100g，
辅料：：咸蛋黄20g，黄油20g，白砂糖30g，卡仕达粉20g，奶粉20g，牛奶12g，
胡萝卜风味的流沙包的做法步骤：
1.胡萝卜去皮洗净后放破壁机中加适量的水选择果蔬功能打成汁（胡萝卜与水的比例按1：1）
2.往胡萝卜汁中加入面粉、白砂糖、酵母揉成光滑面团盖上保鲜膜静置10分钟左右（面粉150g、白砂糖2g、酵母1.5g、胡萝卜汁100g）
3.从冰箱中取出提前冷藏好的流沙馅，分成6份滚圆
4.静置好的面团搓成长条分成6等份，每个约40g左右
5.取其中一个小面团擀成中间厚周围薄的面皮
6.取一个流沙馅放在面皮上
7.包入馅料、收口、滚圆
8.包好的流沙包放入垫有油纸的蒸锅中，盖上盖子进行发酵
9.面团发酵至二倍大小后蒸锅里放入适量水，水烧开后放上发酵好的流沙包中火蒸8分钟左右，关火后焖2分钟出锅
10.此图是提前将流沙馅冷冻后包出来的效果，所以建议做这款流沙包一定要提前先冷冻，冷藏出来的流沙效果没有冷冻的好。
小贴士：
1、揉面时，面粉与胡萝卜汁的量灵活掌握
2、这次分享的流沙馅没经过冷冻，明显没有流沙效果，所以制作过程中建议冷冻
馅料的制作方法：
1、黄油提前室温软化，加入白砂糖用打蛋器打至非常顺滑状态
2、咸鸭蛋提前放锅里加清水煮熟，煮熟后的咸鸭蛋去掉蛋白，蛋黄用用勺子压碎
3、将压碎的咸蛋黄加入黄油中搅拌均匀
4、加入卡仕达粉、奶粉、牛奶搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上
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流沙包的做法
刚出炉的流沙包，在热气包裹下更显得白白软软，轻咬一口，金黄色的馅儿熔浆般缓缓流出，细嚼慢咽时，内馅更像沙子一样摩擦着舌苔。
材料：
生粉20克，低筋粉190克，泡打粉3克，猪油5克，细砂糖15克，酵母粉3克，牛奶20克，水80克，咸蛋黄6个，细砂糖75克，黄油90克，奶粉25克，吉士粉15克，，
流沙包的做法的做法步骤：
步骤1，馅心制作：把咸蛋黄蒸熟后用勺子压碎，备用。黄油加糖，用打蛋器打发成泥状。加入咸蛋黄碎，吉士粉，奶粉，继续搅拌成均匀即可。倒入盒子进冻箱后至硬，搓成成20克左右的圆球馅待用即可。
步骤2，酵母和砂糖放在一个杯子中，加入水融化备用。面粉，生粉，泡打粉，猪油放入容器中，倒入牛奶，把融化好的酵母慢慢加入，低速打成团，呈无颗粒状。取出后，揉成团，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
步骤3，揉成条状8等分，每个约30克，按压后每个皮擀成中间厚周围薄的圆皮，包入馅心，做成光头包，放入蒸笼。
步骤4，蒸笼上铺蒸笼纸。醒发至彭松，再放入沸水蒸锅里蒸6分钟左右即可。
黄金流沙包的做法
流沙包是粤式茶楼桌上被翻牌最多的包子，之前写过了必点的萝卜糕、干蒸烧卖，都是老广”饮茶“必点的点心。北方的朋友问我，奶黄包与流沙包有什么不同？视觉上的区别大概就是，用双手轻轻掰开，奶黄包的内陷是固体不会流动的，而液体般滚烫的内陷如流沙般缓缓流出，这就是流沙包的灵魂。虽然两者的内陷都呈金黄色，但用料以及做法的不同，所以馅料的状态也就不同。一个成功的流沙包，制作的过程细节不容忽视。入口要绵如云，馅料还能如金沙一般流淌，口味甜而不腻，咸而不过，恰到好处。话不多说，跟着momo一起学起来吧!
材料：
咸蛋黄(流沙馅）100g，奶粉(流沙馅）25g，吉士粉(流沙馅）15g，白糖(流沙馅）80g，黄油(流沙馅）75g，吉利丁片(流沙馅）10g，水(流沙馅）110g，低筋面粉(面团）300g，酵母（面团）5g，水（面团）140g，玉米淀粉（面团）30g，白糖（面团）30g，玉米油（面团）10g，泡打粉（面团）5g，
黄金流沙包的做法的做法步骤：
步骤1，黄油用微波炉加热至融化。
步骤2，吉利丁加入110g的清水泡软，再放进微波炉加热至融化。
步骤3，咸蛋黄用烤箱160度烤18分钟左右，烤熟，用叉子碾碎。
步骤4，再放到筛网里用勺子碾压过筛成金沙。
步骤5，取一个盆子放入金沙、奶粉、白糖、吉士粉。
步骤6，用蛋抽混合均匀。
步骤7，加入融化的吉利丁水。
步骤8，搅拌融合在一起。
步骤9，再倒入融化的黄油。
步骤10，继续搅拌至融合在一起，如图。
步骤11，用刮刀把粘在容器边上的金沙整理一下，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2个小时。
步骤12，接下来做面团，酵母倒进清水里，搅拌成酵母水。
步骤13，低筋面粉+玉米淀粉+白糖，混合在一起。
步骤14，加入玉米油。
步骤15，再慢慢加入130g水，揉成光滑的面团。
步骤16，整圆盖上保鲜膜放一旁发酵（当天室内温度29度）
步骤17，取出冷藏好的金沙馅，用手上抹点食用油，然后抓散。
步骤18，然后再分成25g，揉搓一个的馅球。
步骤19，面团发酵成这样两倍大就可以了哦。
步骤20，剥开面团，往面团内部撒上泡打粉。
步骤21，把面团揉搓均匀，面团表面光滑。盖上保鲜膜醒发10分钟。
步骤22，揉搓成长条形后分割成30g的面团，再整成圆形。
步骤23，用擀面杖擀成片状。
步骤24，放入金沙馅，包成如图的形状，收口的位置向下稍微摔打一下。盖上盖子再醒发个20分钟。
步骤25，热水上锅蒸7分钟，关火再焖1分钟。
步骤26，成品
小猪流沙包(1)
食材明细：
主料：：面粉125克，牛奶半小袋，酵母2克，玫瑰香精几滴，黑芝麻几颗，
辅料：：咸蛋黄2个，黄油20克，白糖30克，牛奶10克，奶粉5克，炼乳8克，吉士粉10克，玉米淀粉8克，
小猪流沙包的做法步骤：
1.取一盆放入面粉
2.温牛奶里加入酵母搅匀
3.把牛奶加入面粉中
4.和成光滑面团
5.取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团
6.红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵
7.这是发酵了40分钟的样子
8.取出发酵好的白色面团压扁排气
9.分成6个面团，松弛15分钟
10.提前一天做的准备工作：咸蛋黄上笼蒸5至8分
11.蒸熟后取出剁碎
12.将黄油切成片，放室温下待其自然软化，加入砂糖和牛奶搅拌均匀
13.将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀
14.再加入咸蛋黄
15.搅拌均匀即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上，最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份，撮圆
16.红色面团压扁排气擀大，用裱花嘴扣出小圆片
17.取小面团擀开，将馅包入面团中，一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦
18.把扣出来的小圆片一切四，用2瓣做耳朵，用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子，用芝麻或者黑色的小面团做眼睛（这个材料里没有写）
19.做好的放入垫上油纸的蒸笼里，锅里加入温水，蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼
小贴士：
1、做好的流沙馅很稀，不能马上用来包，必须送入冰箱冷冻6小时以上！
2、包子的皮不要太薄，包馅时记得一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦
胡萝卜豆沙包
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，豆沙适量，
辅料：：白糖适量，糯米粉适量，香菜适量，
胡萝卜豆沙包的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切片上锅蒸熟。
2.用擀面棍压碎。
3.放一勺白糖。
4.放入适量糯米粉。
5.和成面团。
6.取一块小面团，按成薄饼放上豆沙馅如图。
7.包成胡萝卜的形状。
8.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
9.用香菜根做胡萝卜的根。
胡萝卜
食材明细：
主料：：胡萝卜2棵，
辅料：：青椒1个，壳蒜2棵，豆豉1勺，肥肉1块，生抽适量，盐适量，油适量，
胡萝卜的做法步骤：
1.主料
2.把蒜和青椒切片。
3.把胡萝卜斜切成段。
4.再把胡萝卜段切成片。
5.把肥肉切成小片。
6.锅中放少许油开小火把肥肉煸出油，煸酥。
7.把胡萝卜片倒入锅中，放入豆豉和蒜片，再加入生抽和少许盐炒匀。（喜欢吃软—点的可以加少许水焖一下）
8.最后加入青椒。
9.装盘！
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