食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“奶香蚝油土豆泥”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：土豆两个，蚝油两勺，淀粉一勺，黄油5克，黑胡椒少许，牛奶适量，水50克，
辅料：：盐可以不用，
奶香蚝油土豆泥的做法步骤：
1.土豆洗净切成稍厚的片，放入蒸锅中小火慢蒸30分钟分钟；
2.取出蒸熟土豆压成土豆泥；
3.加入适量的牛奶搅拌成柔软的糊状；
4.用冰淇淋勺挖起，放入碗中；
5.5g黄油、2勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉及水倒入奶锅中，小火煮成粘稠的汤汁；
6.浇在土豆泥上，趁热食用；
7.成品图
8.成品图
小贴士：
蒸土豆时容器上盖上保鲜膜以免蒸汽滴入土豆里，因为蚝油的咸度就不用放盐了，以免成品过咸。
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蚝油土豆泥
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：香菇适量，南瓜适量，蕃茄适量，小葱适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，
蚝油土豆泥的做法步骤：
1.土豆削皮洗净切成小块，香菇，南瓜，番茄切丁。小葱切成小段。
2.土豆放上锅蒸十五分钟左右，用这种带孔的蒸盘最好，防止存有水份影响口感。
3.蒸好的土豆放入碗内，先用筷子捣几下，捣的有点碎了，我直接带上一次性手套在里面抓。感觉比小勺子好用。弄成泥后再往里面加少许盐和胡椒粉。
4.用模具压出形壮放入盘中。我家没模具，我是用一次性塑料杯把底剪开做的。
5.锅内加少许油，放入香菇，南瓜，番茄丁翻炒，放入少许耗油，清水，一点点盐就够了，继续翻炒至熟。最后放入水淀粉勾芡。浇在土豆泥上。（照片忘记拍了）
6.完工
小贴士：
一，想要酸酸的口感一定要用番茄啊！
【东北】奶香土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，牛奶适量，炼乳适量，
辅料：：白糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，
【东北】奶香土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮切厚片，胡萝卜去皮切厚片。
2.将土豆和胡萝卜放入电饭锅蒸煮功能蒸熟。
3.取出土豆和胡萝卜稍晾一会。
4.放入保鲜袋用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥倒入大碗中，加入葡萄干，少许炼乳、一点点盐、白胡椒粉、白糖，然后加入少量的牛奶，搅拌一会如果觉得干再加入牛奶，但最后不可太稀，就不成形了。
6.用保鲜袋或保鲜膜，放入一小勺的土豆泥，团成圆形即可。
7.成品图
8.成品图
小贴士：
1、最后成品口感是甜口的，所以盐不要放太多，白糖稍多些。
2、牛奶分次加入，避免一次加太多不成形，当然如果用裱花袋挤出的话可以调的稀一点。
奶香咖哩土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：淡牛奶适量，咖哩块适量，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，
奶香咖哩土豆泥的做法步骤：
1.将土豆洗净。
2.蒸熟去皮。
3.用勺子压成泥。
4.往土豆泥里加黑胡椒粉、盐、淡牛奶。
5.搅拌均匀。
6.用模具压出形状。
7.锅里放适量水烧开，加里咖哩块。
8.完全溶化后，转小火炖5分钟。
9.将咖哩汁浇在土豆泥上即可。
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