任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"皇冠面包"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：高筋粉250克，酵母3克，细砂糖30克，鸡蛋1个，盐1.5克，淡奶油30克，牛奶100克，黄油20克，
辅料：：紫薯椰蓉馅100克，全蛋液1个鸡蛋（刷表面用），
皇冠面包的做法步骤：
1.除盐、酵母、黄油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。
2.加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.放温暖处发酵至2倍大。
4.将面团分割出一份约70克，剩余的面团分成8份，滚圆，滚圆，盖保鲜膜松弛15－20分钟。
5.将8寸圆模涂油或垫油纸，中间放一小碗。
6.将70克的面团擀开成直径20－30cm的圆，盖在小碗上，边缘留一部分让其他圆面团压住。
7.将滚圆的小球按扁，包入紫薯椰蓉馅，依次摆放到小碗周围。
8.将盖碗的面皮割成8等份。
9.将割开的面皮扒开后，搭到小球上面。
10.取出小碗。如果担心在烤的过程中三角形面片滑掉，可以用蛋液粘一下固定在小圆球上。
11.放温暖处发酵至2倍大。
12.发酵好后，表面涂蛋液，用瓜子在三角形面片上做些装饰。
13.若想在中间留出空洞，可在烤前在中间加一个小圆筒（圆形金属饼干模或卷纸筒等）。
14.烤箱140度预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。
15.出炉刷黄油，还有余热时密封保存。
16.成品图欣赏。
17.成品图欣赏。
18.成品图欣赏。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
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皇冠花环面包
新的一年马上要来到了,辞旧迎新之时总免不了忏悔自己蹉跎岁月了.
真的很想好好的努力,却好像找不到方向,还是问问我的心吧,想想有应该拥有什么样的梦想.
皇冠花环面包,
第一次是在雨夜妮娜那儿看的.非常好看的模样,
皇冠的模样,好讨人喜欢,我给加了全麦粉,看起来好朴实,
吃起来麦香十足.
低调美丽的皇冠花环面包
配料：（适合9到10寸的圆模）
高筋面粉500g、酵母5g、白糖3小勺、牛奶220ml、盐少许、鸡蛋2个小的、黄油40g、少许芝麻(另外我擅自用了200克全麦粉代替高粉,就是200克的麦粉加班加点300克的高粉)
皇冠花环面包的做法
1、先将牛奶加热到微热状态，加入少许糖，加入酵母，温暖处发酵10分钟。至表面泡沫明显（这个方法冬天发酵比较有效）。
2、将面粉，加入剩余的糖，加盐和鸡蛋。之后加入牛奶酵母液，面包机搅拌20分钟后，加入黄油，继续搅拌20分钟至扩展阶段。
3、盖保鲜膜，再盖湿毛巾，温暖处发酵1个小时，至两倍大,开始面包整型。
4、将面团分割出一份200g。剩余的面团分成8份，每份大约80多克。滚圆，松弛。
5、将9寸烤盘涂油，撒粉（最好撒粉，这样不沾）。中间放一小碗。
6、将200g的面团擀开成直径20到30cm的园。盖在小碗上。边缘留一部分需要让其他园面团压住。
7、将滚圆的小球依次摆放到小碗周围。
8、用到将盖碗的面皮割成8等分。
9、扒开后，搭到小球上面。
10、取出小碗。
11、盖保鲜膜（涂油的）上面毛巾，温暖处发酵1个小时。
12、发酵好后，表面涂蛋液。叶子部分用芝麻糊加少许蛋液调匀后，涂抹。原方估计是罂粟籽涂的。
13、烤箱预热200度，烤至面包上色后，转150度，大概25分钟即可。
出炉刷黄油，盖湿毛巾10分钟。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
豆沙皇冠面包
食材明细：
主料：：高筋粉400克，牛奶200克，鸡蛋1只，奶酪30克，豆沙100克，
辅料：：糖30克，黄油25克，酵母5克，盐1克，
豆沙皇冠面包的做法步骤：
1.把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.和好面拉出薄膜
4.整形后进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气分7小团醒15分
7.取一面团压扁
8.放上豆沙馅
9.收口搓成圆团
10.放在蛋糕模中进行发酵
11.发酵至2倍
12.涂上蛋液散上白芝麻，烤箱160度预热5分钟放入烤箱，上下烤35分钟
13.35分钟出烤箱放凉
菠萝大皇冠面包
前些天大家都在热议菠萝与凤梨的关系
其实也并不难区分，菠萝有不同的品种，凤梨只是其中一种
当下正是吃菠萝的旺季，市面上不难看见很多扎堆卖菠萝的摊子
那就果断买来吃个过瘾吧！
一起来分享菠萝君的几种家常吃法！
菠萝的多种家常吃法之四【菠萝大皇冠面包】
用料：①面团：高筋面粉（金像A）250克、低筋面粉（美玫）150克、鸡蛋2个（约120克）、
牛奶140ml、细砂糖60克、食盐3克、酵母4克、黄油80克
②馅料：糖炒菠萝适量（约200克）
菠萝大皇冠面包的做法
1、备齐用料，将面团中除黄油外其它所有材料放入面包机桶（先湿料后干料，酵母要避免与糖接触），启动面包机和面程序揉至扩展阶段；
2、黄油切小块室温软化之后加入面团中，继续揉至完成阶段，取出面团放入容器中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时后再移至冰箱里冷藏发酵一夜至3-4倍大；
3、取出面团进行排气，然后擀成长方形，沿着长边铺上一行菠萝馅，卷起一圈后再铺上一行菠萝馅，再卷起，收口，呈环形放入模具中，收口朝上；
4、模具放在烤盘上，送入烤箱中下层，在烤盘的左下角和右上角各放一杯热水，关上烤箱门进行最后发酵至七八分满时取出；
5、烤箱180度预热，中下层烤15分钟后转150度继续烤30分钟后，期间要留意面包的长高和上色情况，及时盖上锡纸，以免烧焦顶部或上色过深；烤完后取出立刻倒扣脱模即可；晾凉后可切块食用，吃不完的要装入袋子密封室温保存。
补充说明
1、面粉的用量较多，面团较大个，一定要用够大个的容器来装面团，以免影响发酵；
2、整形后的面团最后发酵至七八分满至相对最终烤出来的成品而言，而不是指模具的七八分满；
3、烘烤过程中要特别留意面包的长高和上色情况，及时盖上锡纸，以免烧焦顶部或上色过深；
4、面包晾凉后可切块食用，吃不完的要装入袋子密封室温保存，千万不要直接放着与空气接触，那样会失去水分，变成石头；也可以密封起来放入冰箱冷藏，要吃的时候取出后喷少许水，放入烤箱，120度烤10分钟左右即可恢复松软香脆的状态。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
国王皇冠大面包的做法
这个面包太好玩了，脱模出来捧着去凉台拍照的时候老公问我，把这玩意顶头上是不是就可以装皇帝了？我看行，没想到面包除了吃，还可以用来当道具。所以说这就是烘焙的乐趣啊，什么样子，什么材料都是自己说了算。方子来源于国外的网站，材料改了改，将黑芝麻酱用白芝麻代替了，还加了肉松馅儿进去。自己家吃，我的面包我做主！参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
高筋面粉400g，牛奶160克，黄油35克，鸡蛋2个，肉松适量，盐2克，酵母5g，细砂糖30克，
国王皇冠大面包的做法的做法步骤：
步骤1，将除了黄油和肉松以外的所有材料倒进面包桶内，揉成一个光滑的面团。
步骤2，加入切成块的黄油，然后继续揉面，让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后，放在桶内发酵成原先的2倍大小。
步骤3，这是发好的样子
步骤4，将面团分割出一份160g。剩余的面团分成7份，每份大约70克，滚圆，松弛。
步骤5，然后将每一个小面包都包进肉松馅儿，滚圆。
步骤6，我用了8寸的披萨盘当底。将披萨盘撒上一层面粉防粘，中间扣上一个小碗。
步骤7，将160g的面团擀成大圆片，然后盖在小碗上，边儿要留出来一些，如图。
步骤8，将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围。
步骤9，再把盖在碗上的面皮割成7份。
步骤10，将7份面皮分别搭向小球，边缘处稍微粘紧。
步骤11，把小碗取出来，面包放到温暖处进行第二次发酵。
步骤12，发好的面包表面涂上蛋液，撒上芝麻和杏仁片。
步骤13，烤箱预热200度，放中层先烤十分钟，表面上色以后再降温地调低到150度，烤20分钟即可。中间可以给表面加盖一层锡纸，避免上色过重。
步骤14，放凉后切开吃就可以了
步骤15，拿一块在手，香气扑鼻啊
步骤16，来个特写，真的很像国王的皇冠
皇冠杏仁派
这个派皮制作得比较小，所以，吃起来也不会有负担哈。因为吃得人比较多，每人只分了一小块。所以大家吃得意犹未尽。这是法国的著名甜点，有机会一定要试哦。
千层派皮
高粉75克，低粉75克，盐2克，黄油20克，冷水75克
裹入油黄油90克
做法
1，融化的20克黄油和水，加入面粉和盐揉成一个面团，不用光滑。擀长，并将裹入用黄油也擀长。裹入用黄油是面片的三分之二长度。
2，将面片上部的三分之一折下来，盖住黄油的一半
3，并将面片下部的三分之一再折上去。这样黄油就被完全包裹。这样做的好处就是折出来的层次更多。
4，然后将面片擀长
5，将一边折向中间
6，另一边也折向中间
7，如此完成一折。
8，总共进行五擀五折。必要时放冰箱冷冻，或冷藏。可以更利于操作。
奶油杏仁馅
黄油40克，糖粉40克，蛋35克，杏仁粉40克
鸡蛋液少许用于粘合。
做法
1，制作奶油杏仁馅，黄油加入糖粉搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀
2，倒入杏仁粉
3，搅拌均匀备用
4，千层派皮制作见前面，擀成4毫米的正方形面片，大约是21厘米左右两片。取其中一片，用吃饭的小碗盖一个圆圈，大概是12厘米。
5，盖好的印子
6，放入奶油杏仁馅
7，再四周涂些鸡蛋液，用于粘合饼皮
7，再加入另一张面片，上面再用模具压出一个圆圈。用于制作花形图案。边缘的小花，可以用小圆饼干模，再切出花来。
8，上面涂上蛋液。放冰箱一个晚上，第二天再烤。
9，烤箱200度预热，中层20分钟再转180度20分钟左右。
飞雪有话说
1，千层派皮，适合在温度10-20度的时候制作。
2，千层派皮不能过厚，太厚饼皮会不好吃。也不利于膨胀。
3，上面的图案，不能刻得太深，否则杏仁馅露出来就不好看了。因为装的是奶油杏仁馅，所以叫奶油杏仁派，因为长得象皇冠，所以也有叫做皇冠杏仁派。
4，蛋液刷均匀一些，烤出来色泽会一致。
5，烤好后，可以刷一层糖水，比例是1：1。我没刷。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
椰蓉皇冠包
食材明细：
主料：：高粉250克，糖8克，酵母2克，淡奶油70克，牛奶80克，蛋白20克，黄油8克，
辅料：：蛋白20克，糖40克，盐3克，酵母1克，奶粉15克，黄油6克，
配料：：黄油50克，糖50克，蛋50克，椰蓉100克，淡奶油25克，
椰蓉皇冠包的做法步骤：
1.中种材料揉和在一起至光滑后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵17小时。
2.中种切成小块加入主面团材料中除黄油外的其他材料揉到顺滑。
3.加入黄油，揉到能拉出薄膜，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4.做椰蓉：黄油室温软后，加入糖搅打均匀，分次加入打散的蛋液搅拌均匀。
5.加入淡奶油搅拌均匀。
6.加入淡奶油搅拌均匀。
7.搅好以后的椰蓉静置一会儿，让它充分吸收。
8.一发后的面团平均分割成8个，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个小面团搓揉后擀开成长条，抹上椰蓉，卷起整形、依次入模子。（其实吧，一开始整的不是这模样，二发进行中了，千色色忽然想换造型了，又重新打的这结，之后又担心面团是不是受伤了，发的有些过了，最后这包包都有小裂痕了、、、
10.然后进行第二次发酵。（这是发好了）
11.发酵结束，刷上蛋液。(因为要做好看的样子，所以用的是八寸的蛋糕模）
12.烤箱置190度，中下层约35分钟。
13.掰开看、香甜浓郁的椰蓉哦~~
枣泥皇冠包
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶一盒，糖适量，酵母适量，
辅料：：大枣适量，
枣泥皇冠包的做法步骤：
1.准备发面的原料
2.在牛奶中加入糖、酵母，搅拌均匀
3.加入适量面粉
4.活成三光面团，盖上湿布，保温饧发4小时。这段时间可以做枣泥馅
5.大枣清洗后，入煮锅水开后煮10分钟
6.煮过后去皮去核
7.入微波炉里高火打干水份，制成枣泥馅
8.面团发成原来的三倍大，揉一揉，排出空气
9.面揪成小挤子
10.擀成园皮后，向内折成三角形的
11.把面皮翻过来
12.放上枣泥馅，三个角向上提，摄在一起，再把三个边摄在一起，就好了
13.冷水上锅，先小火饧发15分钟，再大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟即可
皇冠梨?饮品(1)
食材明细：
主料：：皇冠梨一个，香蕉一个，
辅料：：苏打水一瓶，蜂蜜适量，
皇冠梨?饮品的做法步骤：
1.准备 食材
2.香蕉 去皮切片 皇冠梨 去皮 去核 切块
3.装入榨汁杯中 倒入苏打水
4. 如果感觉味道淡 可以放少许蜂蜜
皇冠戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100克，小米粉20克，白糖70克，牛奶85克，玉米油65克，鸡蛋6个，
辅料：：盐适量，柠檬汁适量，
皇冠戚风蛋糕的做法步骤：
1. 准备食材。低筋粉100克，小米面20克，白糖70克，牛奶85克，玉米油65克，鸡蛋6个，盐一小捏，柠檬汁5~7滴。
2. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入干净的无油无水的盆中。牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌成糊状，表层看不到油珠，再把蛋黄和少量白糖和一小捏盐加入搅拌均匀。
3.把低筋粉和小米面混合用筛子过筛2遍。把筛好的面粉倒入搅拌均匀的蛋黄糊中
4.用搅拌刀像炒菜一样从底部翻上切拌均匀。这个步骤要注意千万不能画圆圈。直到面糊无颗粒有光泽。
5.在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动搅拌器开始打发蛋清，低档打至鱼泡时加入三分之一的白糖。
6.继续打发蛋清再加入剩余的白糖，直到抬起电动搅拌器能见到短三角形即可。
7.用搅拌刀把三分之一的蛋清糊拌入蛋黄糊中，也是用切拌的手法搅拌至无颗粒状。再把混合好的面糊全部倒入蛋清糊中，切拌均匀。
8.把混合好的面糊倒入模具中，稍用力在桌子上颠三下，震出气泡，立即放入预热好的烤箱中。170度，上下火，60分钟（请根据自家烤箱调节时间和火力）。
9.烤好后立即拿出，也在桌子上颠两下，倒扣直至脱模。
小贴士：
1、蛋白一定要打发到位，不能打过。
2、搅拌面糊时一定要注意手法，才用切拌的方式以免消泡。
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