食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？在这里，你不妨读读黑芝麻全麦面包(1)，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：面包粉200克，全麦面包粉100克，
辅料：：牛奶170克，全蛋液40克，黄油10克，盐2克，绵白糖20克，酵母4克，黑芝麻20克，
黑芝麻全麦面包的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.加入牛奶和蛋液。
3.加入糖和盐，糖和盐对角放。
4.加入面粉。
5.启动“自定义和面”程序。
6.和面程序结序后加入软化的黄油。
7.果料盒加入芝麻，旁边酵母盒也装上酵母。
8.启动“全麦面包”程序。
9.时间到了，面包就好了。凉透了切片装好即可。
小贴士：
小贴士：
1、面包粉的吸水性不同，可预留10克牛奶后看面团吸水性而添加减。
2、也可以直接加入食材。一键式做全麦面包。
3、面包机的使用程序是先液体后固体。
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有机全麦黑芝麻面包
前几天面包机突然坏了，没有面包机对于我来说可是太别扭了，因为平日里做包子、饺子、馒头都是用面包机来揉面的，我不喜欢面团粘在手上的感觉，所以有了面包机以后揉面的活就全都交给它来做了。那个面包机是东菱的，当时花了350块买的，也用了三年多了，中间由于内桶中间的垫圈坏了换过一次内桶又花了80块，想想也算够本了，这三年多帮我揉了不知多少面团了，由于有了它的帮忙，家里吃面食也比以前多了很多。
这次换的面包机是柏翠的，现在面包机品牌也比较多，质量我觉得都差不多，所以只要选个自己喜欢的就好了。我一说买什么了总有人跟我要相关的链接，其实我买东西也挺随意的，我在淘宝上买东西，主要看价格适中，店铺信誉好（也就是皇冠多的），好评多，一般我就会买，不会固定哪家的，当然偶尔也有失误的时候，所以我一般不愿意给朋友们发链接。而且我每天也有很多事要做，真的没办法一一给每个人发链接，请大家理解。如果你觉得我用的东西好，只要上淘宝首页按照品牌搜就可以了，上面卖的好的和不好的一目了然。
跑题了哈，接着说面包机，以前那款东菱面包机买回来后曾经按照附给的面包机食谱做过一回全面包机制作面包，可能是那次做时天气比较热，又是刚开始做面包，所以还掌握不好度，最后出来的成品，组织粗糙，口感很差，所以从那以后就不再用面包机自动做面包了，只是用它来合面。这次之所以买了柏翠的面包机，是因为我在微博上看到别人用它做出的面包感觉很松软，所以就想也买个回来试试，做不好也大不了还是用它来合面算了。
买回来的第二天就按照面包机附带的食谱做了一个全麦面包，现在广州的天气比较凉爽，所以面发的不会太快，在用一个合面程序合了20分钟后，又选择了一个全麦面包程序，烧色选择中，重量选700克，最后成品出来除了感觉顶部上色不太好以外，其它的都还不错，面包很松软。因为做的是最小量，所以看着好象发的不是很高，实际上根据所做的量已经发的够高了。我忘记把发好的拍了图片了，下次再做时拍个图片就能看到跟没发之前的不同了。
面包食谱上有三种面包规格可选：600克，700克，1000克，而我的面包机上只有做700克和1000克两档选择，那么做600克的量就按700克那档做就可以了，说明书上一般都会说的很明白，包括制作过程中可能遇到的问题都有解答，所以如果新买的面包机只要多看看说明书基本就没有问题了。
有机全麦黑芝麻面包
材料：牛奶180ML，橄榄油26克，盐2克，细砂糖16克，奶粉7克，高筋面粉145克，有机全麦粉145克，酵母粉3克，黑芝麻一小把。
有机全麦黑芝麻面包的做法
1.将牛奶、橄榄油、盐、糖和奶粉依次放入面包桶；
2.接着放入高筋粉和有机全麦粉，最后在上面放酵母粉；
3.选择1个合面程序，近启动（此面包机有单独的揉面程序，1个程序是20分钟）；
4.合面程序结束后，选择全麦面包程序，烧色中，重量700克，按启动键；
此程序会有两次揉面，在第二次揉面结束后把面团取出来（此时不用关闭程序）分成两等份分别擀卷一次，把搅拌叶取出，重新放回面包桶，盖上盖，
美食提示
1.此面包机有自动投果料功能，可以把黑芝麻事先放入果料投放盒，到时会自动撒果料进去；
2.二次揉面后也可不必取出擀卷，只是擀卷过的面包切出来会比较有层次感；
3.用面包机揉面，要按照一定的顺序投放材料，先放水性材料、如水、牛奶、鸡蛋，再放盐、糖，然后放面粉，最后再放酵母粉，切记酵母粉一定不要跟糖放在一起，以免降低酵母的活性。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻全麦馒头
食材明细：
主料：：面粉600g，全麦面粉200g，酵母粉2g，
辅料：：黑芝麻100g，
黑芝麻全麦馒头的做法步骤：
1.把黑芝麻炒熟
2.晾凉后放料理机研磨杯里
3.打碎的黑芝麻
4.面粉、全麦面粉、黑芝麻粉
5.加水和酵母粉和成面团
6.饧发至原来的2-2.5倍大小
7.排气揉匀做成馒头生胚二发
8.二发后的馒头
9.蒸锅做凉水摆上馒头生胚
10.中火蒸25分钟即可
全麦黑芝麻吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，全麦粉50g，干酵母4g，白砂糖10g，无盐黄油10g，盐2g，蛋清30g，水160至170ml，黑芝麻1勺，
全麦黑芝麻吐司的做法步骤：
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2.选择生面工作档和面20分钟.
3.将黄油放入，继续执行揉面10分钟。
4.检查面团是否揉到扩展阶段。
5.放入黑芝麻继续揉面10分钟。
6.停止生面程序，调至发酵档发酵面团40分钟.
7.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
8.取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
9.将面团分别擀开成长条，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
10.车轮盒抹上黄油，生坯收口在下放入模中进行最后发酵。
11.发酵至出半个车模3-4cm高，合上模具。
12.烤箱提前预热，190°、中层、25分钟即可出炉，取出放凉脱模。
黑芝麻全麦吐司
如果说前篇【奶酪吐司】是白富美的话
那么这个【黑芝麻全麦吐司】就是黑健帅了
为消耗家中全麦粉和黑芝麻粉
来做个零负担的健康吐司
天热人懒不爱多动
劳模面包机继续勤快滴运转着。。。
黑芝麻全麦吐司
材料：高粉250克，全麦粉50克，黑芝麻粉40克，淡奶油100克，糖55克，盐3克，干酵母4.5克，水150克，无盐黄油30克。
面包机：柏翠PE8800S
黑芝麻全麦吐司的做法
1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。启动和面程序20分钟，将面团揉成光滑面团。
2、加入黄油，选和风面包程序，开始工作。
3、当显示屏显示01：52，面包机会搅动几下自动排气，排气后暂停面包机，把面团取出来，揉圆。
4、用擀面杖擀成椭圆形，翻面后卷起。
5、面包桶里的搅拌棒拿掉，放进面包桶。桶外侧包好锡纸，亮光面朝外。把面包桶再放进面包机，继续程序。
6、程序全部结束后，取出面包桶，趁热脱模，防止回缩。放凉后，切片密封保存
用了全麦粉，长势也很喜人~~
柔软度也不差呀
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
全麦黑芝麻卷
这个早餐卷还是前阵子在家的时候和妈妈一起做的，简单质朴又营养丰富的面食小卷是主食中必不可少的，葱花肉卷、枣花卷、糖三角。。都是我们从小吃到大的老面食，和妈妈一起做面食觉得幸福又温暖，我所做过的面食不管是家常的还是花样的，基础都源自于妈妈，从和面、发酵、整型到蒸制，点滴的技巧和经验都是妈妈传授的，借着感恩季的主题，再发一道全麦黑芝麻卷~
和妈妈一起做营养全能的老回味早餐卷---全麦黑芝麻卷
食材:全麦粉、中筋面粉、黑芝麻粉
配料:酵母、水
全麦黑芝麻卷的做法
1、将全麦粉、中筋面粉放入盆中，比例约为1：1。放入酵母，碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。发酵至面团22.5倍大。
3、案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀。
4、按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮。
5、然后撒适量黑芝麻粉，并涂匀整张面皮。
6、从面皮一端向另一端卷起，尽量收紧。
7、卷好的黑芝麻卷切成均匀小块，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
8、待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火。
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黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
全麦黑芝麻酸奶面包的做法
又是一款简易面包。和丑怪小石头一样，都是不需要揉面，不使用酵母，制作快速的面包。这款用全麦制作的，配料里不含糖的面包，既低热量又富有营养，大热天的，不给大家的减肥计划添堵了哈。顺道，那些立志减肥的同学们，带上我一个，不然，7月份新书签售的时候，我真没脸见各位了，上帝保佑，阿门！
材料：
全麦面粉100克，原味酸奶（无糖）75克，橄榄油12克，黑芝麻10克，盐1/4小勺(1.25ML)，泡打粉1小勺(5ML)，
全麦黑芝麻酸奶面包的做法的做法步骤：
步骤1，全麦面粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均匀。
步骤2，倒入橄榄油。
步骤3，用手抓匀，使橄榄油和面粉混合在一起，成为粗疙瘩状。
步骤4，倒入原味酸奶。
步骤5，用手揉成面团，并持续揉30秒左右。一开始面团可能会粘手，揉完之后会渐渐不粘手了，呈如图所示的看上去较粗糙的状态。
步骤6，把面团分成6份，分别揉成小圆球摆在烤盘上。在小圆球的顶部用剪刀剪一个深约1CM的十字。把烤盘放进预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面呈棕红色。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻全麦面包(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
