不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“鸡肉汉堡(2)”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：高粉210克，低粉50克，鸡胸肉一块，西红柿一个，圆生菜1片，奶酪片1片，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶80克，植物油适量，沙拉酱适量，
配料：：黄油20克，白糖40克，酵母5克，盐3克，芝麻少许，料酒半勺，蒜1瓣，淀粉30克，炸鸡粉一勺，胡椒粉少许，
鸡肉汉堡的做法步骤：
1.把饼坯材料中除黄油外的所有材料放进面包机，（盐和糖分别放于两角）；启动面包机把面团揉至光滑，再加入黄油，然后继续揉至扩展阶段；2、揉好的面团发酵至两倍大（大约1个小时左右），用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的；
2.发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，（可以用擀面杖擀压排气）；彻底排气后的面团，平均分为9份，滚圆后静置15分钟左右
3.再次搓圆成型放烤箱发酵40分钟；发酵完成后表面刷蛋液、撒芝麻，然后烤箱预热180度，烤15分钟即可
4.鸡胸肉清洗干净沥干水分，加料酒、蒜、盐、糖和3分之1勺淀粉腌制20分钟左右（可以提前腌好放冰箱过夜，更入味）
5.淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡肉埋进面粉里，然后揉搓滚压使之沾满面粉
6.锅内烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油
7.汉堡坯一分为二，奶酪片放饼坯底部上，微波炉叮30秒取出
8.取出叮好的汉堡坯，先放上炸好的鸡肉，然后放洗净切片的西红柿；圆生菜清洗干净撕成片放到上边，然后挤上适量的沙拉酱
9.盖上饼坯的另一半即成
小贴士：
尽量选择新鲜的蔬菜来做，这样汉堡其实也是非常营养的早餐哦！另外，由于网站填写材料时不能分开来，所以看起来有点乱，可以去我的新浪博客查看原文，谢谢！
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田园鸡肉汉堡
食材明细：
主料：：高筋粉400克，南瓜泥130克，淡奶油100克，鸡蛋液40克，细砂糖60克，盐4克，耐高糖酵母4克，黄油10克，
辅料：：白芝麻适量，生菜3片，自制玉米鸡肉饼3块，芝士片3片，西红柿1个，沙拉酱少许，
田园鸡肉汉堡的做法步骤：
1.首先将南瓜去皮切片，装入盘子里，盖上保鲜膜放入微波炉高火叮5-6分钟，然后将叮熟的南瓜用勺子压成泥，完全凉透后使用。
2.接着将除黄油外的所有面团食材放入面包机里，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。
3.面团能拉出有韧性的透明手套膜。
4.取出面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在28度的温暖湿润处进行基础发酵。
5.面团发酵至两倍大，手指沾粉在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位。
6.将发酵好的面团轻拍排气，滚圆后称重，然后分成16个均等的小剂子。
7.将面团搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后将松弛好的面团再次滚圆，表面喷上少许清水，沾上满满的一层白芝麻。
8.整齐地排入烤盘里。
9.放在温度36度湿度75%的温暖环境中发酵至两倍大即可。
10.烤箱预热至170度，放在中下层上下火烘烤18分钟左右，烤至表面金黄即可出炉。
11.将南瓜面包放在晾网上冷却，密封保存。
12.取出汉堡夹馅需要的食材，玉米鸡肉饼是我提前煎好的，生菜洗净沥干水，西红柿洗净去蒂后切片。
13.取一个南瓜面包，用锯齿刀从中间剖开，一分为二，先铺上玉米鸡肉饼，再铺上西红柿和芝士片，最后铺上生菜，挤上沙拉酱，盖上另一半的面包胚，汉堡就做好了。
14.很诱人吧？
小贴士：
1，面团的液体量根据南瓜泥的湿度灵活调整。
2，烤温请根据自家烤箱脾气调整。
3，玉米鸡肉饼的做法我会在后面的文章里给大家详细介绍。
香芒鸡肉汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉120g，全麦面粉30g，芒果半个，鸡胸肉1块，黄瓜1根，卷心菜10g，
辅料：：白糖20g，食盐4g，酵母2g，黄油8g，大葱半根，生姜1小块，玉米粒20g，鸡粉2g，老抽2g，料酒2ml，玉米油5ml，芝麻2g，番茄酱5g，沙拉酱5g，
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：
1.高筋面粉和全麦面粉放入面包机中，对角线放1g食盐和白砂糖，中间放酵母。
2.根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。
3.第二次和面程序放入室温软化的黄油，结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。
4.发面的时候来制作鸡块：鸡胸肉解冻切小肉丁，切好葱花、姜末，准备好玉米粒。
5.将其混合切碎。
6.放入碗中，加入料酒、老抽、剩余3g食盐，鸡粉。
7.搅拌均匀。
8.用手捏成小圆饼的形状。
9.锅中倒入玉米油。
10.放入鸡肉饼，小火加热至两面焦黄即可。
11.室温发好的面团。
12.拿出来排气。
13.分成三份，松弛15分钟。
14.拿一份擀开。
15.从上至下卷起来，成柱状。
16.烤箱中放一碗热水，进行二发。
17.二发后取出。
18.表面喷一层清水，放黑白芝麻。
19.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
20.准备好所需要的食材。
21.鸡块切开，卷心菜切丝，黄瓜切薄片，芒果去皮。
22.将蔬菜、肉类和芒果依次夹入面包中。
23.抹番茄酱、沙拉酱。
24.哈哈~
25.开吃啦~
26.送到嘴边，来~啊~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
自制鸡肉奶酪汉堡
食材明细：
主料：：鸡胸肉1个，汉堡片1个，奶酪1段，
辅料：：炸鸡粉5勺，盐2勺，食用油5勺，沙拉酱2勺，番茄酱2勺，
自制鸡肉奶酪汉堡的做法步骤：
1.鸡胸肉解冻
2.用叉子在头上插一些洞，抹上一层盐，腌一会儿
3.在表面抹上一层炸鸡粉，放入油锅里炸熟
4.面包上抹一层番茄酱，盖上一层奶酪，在微波炉里加热。
5.另外一层上挤上沙拉酱。放上自己喜欢的蔬菜也可以。
6.自制的汉堡就好啦～也可以加上番茄片哦，会更好看的
小贴士：
奶酪的味道有的人会受不了，不喜欢的人可以不放哦
照烧鸡肉汉堡
食材明细：
主料：：照烧鸡肉适量，汉堡1个，
辅料：：生菜2片，番茄酱适量，
照烧鸡肉汉堡的做法步骤：
1.提前做好的照烧鸡肉。
2.汉堡包一个，在烤箱内翻热，横切开。
3.准备汉堡包一个，在烤箱内翻热，横切开。
4.汉堡底层抹上你喜欢的酱料，比如番茄酱，沙拉酱或是照烧鸡肉的汤汁。
5.把照烧鸡肉依次摆好。
6.上面也可再覆上青菜或西红柿片或奶酪片。
7.最后盖上汉堡的顶???
黑椒鸡肉汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，酵母4克，淡奶油90克，砂糖45克，全蛋液30克，牛奶70克，盐2克，鸡胸肉4块，生菜叶适量，奶酪片12片，番茄3个，
辅料：：蛋黄酱少许，熟芝麻少许，沙拉酱少许，
黑椒鸡肉汉堡的做法步骤：
1.将面包的所有原料放入厨师机桶内，先低速后2档
2.检查面包，能拉出不易破的手套膜即可
3.将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜一发
4.当面团发酵至2倍大时，手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了
5.将面团轻压排气后平均分成6份，盖上保鲜膜松弛20分钟
6.将面团再次搓圆，刷上蛋黄液
7.将刷蛋黄液的一面圴匀地沾上熟白芝麻
8.放入汉堡模内，放入烤箱，发酵，38度50分钟（放一碗热水）
9.发酵好的面包
10.烤箱预热180度，烘烤15-18分钟
11.出炉放凉后，面包横着切开
12.鸡胸肉用胡椒粉、盐、鸡精腌制2小时后下锅煎熟。面包胚+生菜叶+奶酪片+番茄+鸡肉+奶酪片+生菜组合起来（可加沙拉酱）
13.小女的最爱
小贴士：
内夹馅可以随自己喜爱放哦！
元气满满的鸡肉汉堡
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，生菜适量，火腿适量，西红柿适量，汉堡面包适量，芝士片适量，
辅料：：蜂蜜适量，盐适量，洋葱适量，
元气满满的鸡肉汉堡的做法步骤：
2.将食材从冰箱取出 都切片切片 热锅倒油放鸡胸肉 全变色了就可以关火了 由下而上：汉堡 生菜 火腿片 西红柿 大鸡肉 生菜 西红柿 火腿片 芝士片 好 芝士片是不是看起来不是很好看呢 接下来把堆好的汉堡放入微波炉叮20秒 然后 元气满满的懒人汉堡包就完成了๑乛◡乛๑
3.诶嘿是不是还蛮好看的 毕竟人家加了滤镜嘛
酱烤鸡肉汉堡
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，汉堡坯适量，
辅料：：色拉酱适量，生菜适量，
配料：：白糖适量，咖喱粉适量，黄酱适量，白葡萄酒适量，豆瓣酱适量，
酱烤鸡肉汉堡的做法步骤：
1.准备材料。
2.鸡胸肉用刀背来回切。
3.加入腌料腌制。
4.包入保鲜袋中密封冷藏24小时。
5.放入烤盘 用刷子将腌料两面都刷一遍 预热烤箱210度10分钟。
6.放入烤箱210度10分钟。
7.拿出来 再用蜂蜜刷上一遍再烤10分钟。
8.准备材料。
9.在面包上涂上沙拉酱。
10.放上生菜。
11.放上鸡肉块制成汉堡。
奥良鸡肉汉堡包
汉堡包食谱，相信大小朋友都爱吧，放开减肥不说，我也是超喜欢啃，哈哈，以前想吃就会去KFC或麦当劳吃，现在家里有烤箱了，自然自己做了，料足不说，夹的馅料可以多样化，喜欢吃什么就夹什么，一样的汉堡，不一样的内馅，何乐而不为呢。
奥良鸡肉汉堡包
汉堡坯材料：高筋粉300克，低筋粉50克、鸡蛋45克，水185克，黄油28克。
汉堡坯做法：
1、将除黄油外所有材料放进面包机，选择和面程度，和面15分钟，程序结束后，加入黄油，再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态呈光滑。
2、揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约1小时至2.5倍大。
3、发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。
4、将面团分成6个小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。然后再次滚圆，放进汉堡模里，再放进发酵箱或烤箱里，为保持一点的湿度，里面放一碗温水，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。
5、发酵好的汉堡坯表面刷上全蛋液，烤箱180度预热，用烤盘放第二层，上下火烤18分钟即可取出脱模，放凉后使用。
汉堡馅料：芝士片6片，新奥尔良鸡肉块、生菜叶、青瓜块、沙拉酱。
1、鸡肉块提前一晚用新奥尔良腌鸡料粉腌至入味，用无油炸锅烤熟备用。
2、汉堡胚对半切开，放一片生菜，挤上一点沙拉酱，加上一块鸡腿，再放上一片芝士片，再放一块生菜，再挤上沙拉酱，最后盖上另一半的汉堡胚即可。
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感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉汉堡(2)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！
