任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《小米牛油餐包》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
在牛油餐包上添加小米，吃起来口感脆脆的，不错的；小米也
可以先烤过再用，我怕麻烦，省去了。
小米牛油餐包
主材料：高粉200克，糖30克，盐4克，酵母4克，奶油50克，蛋41克
黄油35克水50克
小米牛油餐包的做法
1、把主材料除黄油外全放进面包机内
2、把面团搅拌光滑后加入黄油
3、把面团继续拌至扩展阶段
4、让面团在面包机内发酵至2.5倍大
5、取出松驰20分钟
6、面团分割成6等份
7、把每一份面团再次挤压成片
8、把面片收圆成团
9、把面团放纸托里
10、排在烤盘里面，置温湿处发酵
11、在面团发酵至1.5倍大时轻扫上表面蛋液
12、在面团表面洒下小米
13、把烤盘在放180度的烤箱内，烤20分钟左右
14、出炉
网站小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻
97msw.cOm延伸阅读
小米全麦小餐包
食材明细：
A：：小米30g，水150g，
B：：王后全麦粗粉80g，王后高筋粉200g，红糖10g，盐2g，酵母3g，乳清150g（或水），
C：：橄榄油15g，
小米全麦小餐包的做法步骤：
1. 干小米30克加水150g浸泡，然后用小火煮至米开，成品是小米带水重107克。
2.准备材料：高筋面粉200克，全麦面粉80克，红糖10克，盐2克，酵母3克，煮小米107克，乳清150克加入厨师机中（乳清是做奶酪剩的，可以替换成水或者黑啤都可以，换成黑啤风味更佳）。
3.面粉和成稍具光滑的面团后加入15克橄榄油，搅拌至面团具有延展性的扩展阶段。
4.面团发至1.5倍左右。检验发酵的方法:用手指沾面粉在饼上戳洞不塌陷不回缩为宜。
5.拿出面团在案板上摁压排气，均分成六份。
6.用手收成圆即可。
7.放入烤箱发酵。表面可以喷点水。
8.发酵好的面胚
9.盖上筛粉神器?
10.用筛子装一些高粉，用手轻弹筛边。
11.反向放置筛粉神器再次筛粉，形成斜纹。
12.烤箱预热上下火180度，放入中层，烘烤23分钟。
13.小餐包还可以当做汉堡胚使用。
＃ACA烘焙明星大赛＃牛油餐包
食材明细：
主料：：面包粉500克，酵母粉10克，糖80克，盐1茶匙，牛奶360克，牛油80克，鸡蛋1只（用作涂包面），
＃ACA烘焙明星大赛＃牛油餐包的做法步骤：
1.除了鸡蛋和牛油之外，把所有材料倒进面粉搅拌机后搓匀后，加入牛油再搅拌，当然用手搓也可以，一直搓到面粉团可以拉开成薄膜状态即可，一般用搅拌机需要20〜30分钟，手搓可能要更长时间，不过要视乎每个人的熟练程度和力度。
2.搓好后用保鲜膜盖好进行第一次发酵，大约1个小时，直到面粉团发大两倍。
3.第一次发酵后，用手按压把面粉团里的空气挤出来（手上沾点油搓会没那么黏手）。然后把面粉团取出来切成12块，再把每块面粉团搓圆放进焗盘里进行第二次发酵（每个面团之间要保留一定的空间），大约1个小时。
4.用筷子把鸡蛋搅拌成蛋液备用。
5.焗炉预热到350F，然后在发酵好的面粉团上涂上一层蛋液后放进炉里，焗约25分钟，即可。
椰蓉餐包
食材明细：
主料：：高筋粉适量，白糖适量，牛奶适量，鸡蛋适量，
辅料：：食盐适量，椰蓉馅适量，黄油适量，
椰蓉餐包的做法步骤：
1.主面团就是普通吐司基础发酵后的面团（我的菜谱里有）包入椰蓉馅
2.依此码入模具 刷全蛋液进行二次发酵 50分钟
3.烤箱上火150下火170 烤20分钟 即可 上色后可用锡纸遮盖 防止烤焦
4.上色后可用锡纸遮盖 防止烤焦
5.漂亮
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