中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“飞饼版木瓜葡挞”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：原味飞饼5张，淡奶油110GG，牛奶80G，糖粉40G，蛋黄2个，低粉8G，炼乳8G，
辅料：：木瓜适量，
飞饼版木瓜葡挞的做法步骤：
1.木瓜先去皮去籽，切成丁备用；
2.盘里倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳，搅拌至糖完全溶化；
3.加入鸡蛋黄和低粉，搅拌均匀；
4.把3过筛即成蛋挞水，放一旁备用；
5.飞饼提前拿出来解冻，软身后把飞饼卷起来，如图；
6.对半切开，一分为二，然后竖起来用手按扁成圆形；
7.如图，把所有飞饼都如此处理好；
8.把挞皮其中一面沾上一点面粉，朝上，用拇指把挞皮一个一个的都移至挞模里捏好；
9.飞饼加热后膨胀得厉害，可以静置10分钟后再用叉子在底部叉两下再放上两块木瓜丁；
10.加入约七分满的蛋挞水，入预热好的烤箱，210度，约25分钟左右；
11.烤至蛋挞水表面出现焦斑即可！
小贴士：
飞饼我一分为二，5个飞饼做了10个蛋挞，皮感觉有点厚了，其实一分为三也是可以的，皮薄些，挞水多些，更好吃啊！
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【飞饼皮版】自制葡式蛋挞
食材明细：
主料：：飞饼皮2张，
辅料：：牛奶120g，蛋黄2个，
配料：：糖20g，
【飞饼皮版】自制葡式蛋挞的做法步骤：
1.材料：飞饼皮（微甜） 2张 牛奶120g 蛋黄 2个 糖 20g至25g。
2.将飞饼皮在常温下软化，之后将2张饼皮合在一起，擀薄擀成类似长方形的形状。
3.把擀好的饼皮卷成卷。
4.将卷好的面皮分成12等份。
5.将2个小面团叠加在一起，按扁。
6.用手将按扁之后的面团 捏成一个碗状（中间薄 四周厚些）。。。放入蛋挞模具里面延着模具做调整 边缘要高出模具。。。（烤的时候面皮会收缩。。）。。之后 放入冰箱冷藏15分钟。。这15分钟我们就可以做挞水喽。
7.将牛奶 蛋黄 糖 放入容器搅拌均匀。。（我用的糖是绵白糖 因为它比较好溶解。。）。
8.搅拌好的蛋液会有泡沫，最好用筛子过滤一下。
9.将过滤好的挞水 倒入冷藏好了的挞皮中 7成满就可以了。。预热烤箱 210度 烤25分钟（您可以根据自己家的烤箱 适当的调节）。
10.好了 美味的蛋挞就大功告成喽。
小贴士：
可能是我的模具比较厚，所以蛋挞的底部烤的不充分，我就把蛋挞从模具里拿出来，再放进烤箱下火又烤了5分钟（下火主要是为了烤蛋挞的底部）。
飞饼版蛋挞
食材明细：
主料：：飞饼适量，植物奶油适量，牛奶适量，蛋黄适量，
辅料：：黄桃适量，低筋面粉适量，
飞饼版蛋挞的做法步骤：
1.蛋黄加牛奶搅拌后过筛。
2.加入奶油。
3.飞饼软化分成均匀的3份。
4.竖着按成饼。
5.放入模具中整形。
6.放入蛋奶浆后加1粒黄桃。
7.如烤箱考大约30分钟即可（时间根据自己的烤箱来定）。
8.我的烤的不太好，中间没有烤干。
飞饼版苹果挞
美味苹果挞---飞饼版
对于做酥皮，我一直不得要领，我这人干活没有耐性，不适合做太仔细的东西。
俺有自知之明，所以，干脆不去费那个事儿，
需要用到酥皮的东西就直接去买飞饼，省事儿，机器做的总比我做的好。
周末做的苹果挞，飞饼底，味道特别好呐，真的，饼底酥脆加上苹果的自然清香，酸酸甜甜，
忍不住一口又一口
强烈推荐各位尝试啊
苹果挞
材料：思念原味飞饼两张，苹果两个，砂糖适量，黄油适量。
苹果挞做法
1，首先取出飞饼，放在准备好的烤盘里，可以使用一张一个，烤盘最好铺油纸。如果烤盘放一张太少，两张又太大的情况下，可以将飞饼两张撂起再擀薄，压出适当的大小使用。
2，苹果洗净去皮去核儿，切薄片，越薄越好，切均匀。我这切的都厚点儿了。
3，将切好的苹果铺在饼上，铺均匀。
4，铺好的苹果片上撒一层白砂糖，入烤箱中下层180度30分钟左右，期间在苹果片表面刷几次融化好的黄油，刷的时候手法轻一点。
注：时间和温度根据自家烤箱调节。
在烤制的时候会有水分淅出，开始饼底会有浸泡的感觉，待烤干之后饼底就会膨涨了，
苹果片尽量切薄一点会减少水分。
这个要趁热吃，凉了口感就差了。
红薯蛋挞（飞饼版）
食材明细：
主料：：印度飞饼（原味）三张，红薯（小）一个，淡奶油50g，牛奶30g，白糖20g，蛋黄两个，低筋面粉5g，炼乳适量，
红薯蛋挞（飞饼版）的做法步骤：
1.原料图。
2.淡奶油，牛奶混合。
3.将蛋黄加入搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.加入白糖和炼乳拌匀。
6.飞饼皮擀成厚面皮。
7.卷成卷。
8.切成大小均匀的剂子。
9.如果有些沾粘，可轻拍少许面粉，取一个小剂子放入蛋挞模中按压。
10.全部处理好后，静置20分钟。防止烤制时挞皮回缩。
11.红薯洗净切丁。
12.取适量放在挞皮上。
13.倒入蛋挞水七分满，过多烤制时易流出。烤箱220°预热5分钟，将烤盘放入上下火15分钟。
飞饼蛋挞
这是我第一次亲手做蛋挞，有了烤箱之后就一直想做蛋挞，但现在是最热的时候，怕做挞皮的时候油化的太快不好实施，所以买了飞饼来做，要甜味的那种，淡淡的奶香味，味上去相当诱人。自己做挞液还是比较容易的。有客人来做非常方便，买来的飞饼放在冰箱里冷冻，用的时候提前拿出解冻就可以了，客人一到，香香的蛋挞就出炉，太美好了。
材料：
主料：印度飞饼2张，，
辅料：鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，淡奶油100ml，低筋面粉10g，牛奶70ml，白砂糖40g，
飞饼蛋挞的做法步骤：
1. 两张飞饼重叠。
2. 从一边卷起，卷成筒。
3. 一个面卷筒可切成十二等份，两小块叠在一起。
4. 下面沾些面粉，放在模具中压平，放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模。
5. 做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用。
6. 将淡奶油和牛奶量出，加入白砂糖。
7. 小火将砂糖煮化。
8. 稍凉时加入蛋液搅均。
9. 将挞水过筛倒入挞皮中。
10. 烤箱220度预热，中下层，上下火20分钟。
11. 20分钟后放到中层5分钟上色。
12. 出炉脱模即可。
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