食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐开口笑椰香纸杯蛋糕，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉100克，椰粉30克，
辅料：：食用油25克，黄油25克，细沙糖40，牛奶60克，泡打粉5克，椰脆适量，蜜豆适量，柠檬汁适量，
开口笑椰香纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备所有材料
2.蛋清加几滴柠檬汁。
3.白砂糖400克分三次打入蛋白中，把蛋清液打成奶油状。
4.蛋黄加入食用油、融化的黄油、牛奶白砂糖20克搅匀。
5.筛入低筋面粉、椰粉、泡打粉（我放的泡打粉不止5克，大概有7克）
6.蛋黄糊轻轻拌匀，分三次加入打好的蛋清糊，拌匀。
7.加入部分椰脆。
8.纸杯中放入蜜豆。
9.放入蛋糕糊，上面放几个蜜豆，撒上椰脆。
10.烤箱中下层190度20分钟。
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甜酸开口笑
食材明细：
主料：：大枣适量，糯米粉适量，
辅料：：葡萄干适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，柠檬汁适量，水适量，
甜酸开口笑的做法步骤：
1.准备材料
2.将糯米粉用温水和成软硬合适的面团
3.将葡萄干和大枣洗干净，枣子去核
4.糯米团包裹葡萄干
5.将糯米团填充到去核的大枣中
6.将处理好的糯米枣炸熟
7.锅底留一勺左右的油，加少许水、白砂糖和蜂蜜
8.小火熬制，不断搅拌，至浓稠，加上少许柠檬汁，搅拌均匀，关火
9.糯米枣装盘，淋上糖汁即可
小贴士：
1、炸制时间不宜过长，以免炸糊发苦。
2、糖汁熬制浓稠即可，不必拉丝。
豆腐开口笑
食材明细：
主料：：油豆腐适量，肉末适量，
辅料：：西红柿适量，黄瓜丁适量，
豆腐开口笑的做法步骤：
1.先把油豆腐心掏空。
2.肉沫用蛋清，耗油，分葱，生姜，盐，味精，淀粉搅拌！
3.把肉沫灌进油豆腐里面摆盘。
4.蒸十分钟，把西红柿和黄瓜丁总高汤勾芡，淋在蒸好的油豆腐上就可以了！可以依照自己的口味调蘸料！
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