食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？你也许需要"绿茶荷叶夹"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：绿茶粉10克，奶粉10克，发酵粉5克，牛奶适量，
配料：：白糖10克，
绿茶荷叶夹的做法步骤：
1.准备的用料。
2.所有的料加在一起，加入牛奶揉匀发酵。
3.发好的面团。
4.分成大小差不多的小剂子。
5.用手压扁。
6.擀成厚一点的片。
7.用面包刀或者梳子在上面压上花纹。
8.醒20分钟左右，蒸熟就可以。
9.可以直接吃或者夹上自己喜欢的菜一起吃都可以。
97msw.coM精选阅读
荷叶饼夹
从馒头到花卷，再到饼夹，各种各样美味的面食被做出来，今天小编教大家做的就是漂亮的荷叶饼夹，直接当馒头吃或者夹上菜都很好吃。
原料:面粉300克、温水150克、酵母粉3克、香油1小勺、盐1/2小勺
做法：
1.温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中
2.揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时
3.发好的面团拿出揉匀、分成40克每个的小面团
4.擀压成圆形面皮，刷一层香油，撒少许细盐，
5.对折成半圆形
6.用拇指和食指捏住半圆的中心处，捏出荷叶的叶柄
7.用刀背在面皮上压出荷叶的脉络
8.盖上屉布，醒发20分钟
9.开水锅上屉，大火蒸10分钟关火
小贴士
1、做饼的时候，还可以随个人口味撒少许花椒粉或辣椒粉，蒸出的饼麻辣微咸，别具风味
2、做好的饼，要醒发20分钟后再入锅蒸，做出的成品才能喧松绵软
小编有话说：以上就是小编教大家做的荷叶饼夹，里面夹什么都好吃。
荞麦荷叶夹
食材明细：
主料：：面粉300克，荞麦粉100克，牛奶200克，
辅料：：糖5克，油10克，酵母粉5克，无铝泡打粉3克，温水20克，
荞麦荷叶夹的做法步骤：
1.酵母粉用20克温水搅匀，激活酵母，水温不宜过高，摸上去不烫手为宜。
2.荞麦粉过筛，因为我买的是现磨粗制的荞麦粉，工艺简单，会有一些较大的颗粒夹杂在里面，要筛去。
3.加入300克面粉，加白糖，酵母水，这几克的糖不会甜，只是为了帮助发酵，加了白糖的面团发酵速度和质量都会好很多
4.揉成光滑均匀的面团，这一步要用掌根揉到位，揉不均匀的话做出的成品就不会太光滑
5.盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原来的两倍大，打开可见均匀的蜂窝状组织
6.排气，重新揉成光滑的面团，如果之前的面团揉的好，全程是不会粘手的，如果粘就沾少许的干面粉
7.准备一个小刷子，一小份油
8.分成同样大小的小剂子，搓圆，压扁
9.用擀面杖擀扁，其余的面团盖上一块干净的布，防止表面干掉
10.表面刷一层油
11.对折，用牙签扎出小洞，不要扎透
12.放入蒸锅，二次醒发20分钟左右，天气冷可把水烧温热，关火，盖上盖子利用水蒸汽的余温来发酵
13.开火，水开后蒸8分钟即可，蒸好以后不要急于打开锅盖，先闷一分钟等内外温差不是很大时再打开
14.成品
15.成品
16.成品
蓝莓荷叶夹
食材明细：
主料：：面粉300克，牛奶175克，
辅料：：酵母粉4克，白砂糖10克，蓝莓酱一瓶，
蓝莓荷叶夹的做法步骤：
1.酵母粉加入牛奶，静置两分钟，天气冷可以这样隔着温水暖一下，牛奶的温度不能烫手，否则酵母会失去活性。
2.面粉中加入白砂糖，加白砂糖一是为了更好的发酵，二是能增加馒头的洁白度。
3.将牛奶缓缓加入面粉中，搅拌成絮状。
4.揉成一个均匀的面团。
5.盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大。
6.发酵好的面团取出来排气，提前在台面上撒上一把干面粉防粘。
7.将面团揉到光滑，干粉全部用掉。
8.切成同样大小的小剂子。
9.擀成圆形的片状。
10.在不好看的那面刷一点薄薄的食用油。
11.对折起来。
12.用牙签在表面扎上小洞洞，也可以用干净的小梳子，速度更快些。
13.放入蒸笼，在35度的环境中二次发酵20多分钟。
14.二发后的馒头直接开火蒸，水开后大火蒸8分钟即可，蒸好后不要急着打开盖子，稍微焖两分钟再开火，能保持馒头漂亮的形状不塌锅。
15.中间可以夹红烧肉之类各种孩子喜欢吃的东西，我给孩子们夹了蓝莓果酱，直接涂抹上去就可以，特别香甜。
16.成品
17.成品
18.成品
南瓜荷叶夹
荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。这次制作面团时加了一点南瓜泥，蒸出来金灿灿的，好看又营养。食用时夹了一些生菜和红烧的蹄膀肉，正好解了一下肉的油腻。
制作面团时，因为南瓜泥的含水量不同，可先不加水，视和出的面团情况适当调整水的量。制作生坯时可以在擀成圆片的面坯上刷上一层花椒油，或则多撒一些干粉，这样蒸好的荷叶夹，就比较容易打开，方便夹入其它食材。
好看又美味的中式面食-----南瓜荷叶夹
原料：中筋面粉250g，白糖15g，酵母3g（制作的量大的话，以上原料加倍。）、南瓜一块。
南瓜荷叶夹的做法
1、面团原料备用。
2、南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥。
3、面团原料和南瓜泥倒入面包机。
4、选择面团功能中的包子面团。
5、搅拌好的面团，在面包机内发酵到两倍左右大。
6、发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
7、取一个小剂子，用擀面棒擀成圆片。
8、把面皮对折。
9、用食指和拇指捏出尾巴，再用叉子压出线后整理好形状。
10、放入笼内醒发20分钟。
11、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
12、食用时可以夹入自己喜欢的肉类等其它的食材。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
高粱荷叶夹
荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。
我加了一些高粱面，颜色暗淡了一些。
不过夹个煎蛋，火腿片，生菜什么的。
做早餐主食还是满不错的。
高粱荷叶夹
原料：中筋面粉150g，高粱粉100g，水135g，白糖15g，酵母3g。
高粱荷叶夹的做法
1、原料备用。
2、所有原料倒入面包机。
3、搅拌均匀。
4、和成面团后，放在温暖处发酵。
5、发酵到两倍左右大。
6、发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
7、用擀面棒擀成圆片。
8、把面皮对折。
9、用食指和拇指捏出尾巴。
10、用切面包的刀压出线。（也可以用小梳子，要么牙签）
11、放入笼内醒发20分钟。
12、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
菠菜荷叶夹
菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
用菠菜榨汁调色，做成荷叶形状馒头，不仅在外形上吸引人，而且很有营养价值哦
菠菜荷叶夹
材料：酵母3克、中筋面粉250克、细砂糖50克、菠菜汁140克
菠菜荷叶夹的做法
1、新鲜生菠菜洗净去根茎,将水烧开，放菠菜进去稍微煮一下使其变软
2、然后放入破壁机，加点盐打成泥
3、过滤出菠菜汁备用
4、过筛的面粉跟酵母跟细砂糖混合，加入菠菜汁
5、放入面包机搅拌至形成光滑的面团
6、搅拌好的面团发酵至原来体积的2倍大
7、发酵好的面团取出排气，分成等量的小剂子，搓圆
8、取一块小面团，擀开擀圆
9、然后对折形成扇叶状
10、用梳子刻出纹理，捏出扇尾
11、将做好形状的荷叶夹放在剪好小块的油纸上
12、放入蒸锅大火蒸10分钟左右
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
食材大全《绿茶荷叶夹》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了荷叶粉蒸肉专题，希望您能喜欢！
