美式鸡肉什锦派

食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下美式鸡肉什锦派，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：鸡肉鸡胸一块，胡萝卜两根，青笋小把，面粉一量杯，

辅料：：牛奶3／4量杯，液体奶酪1／2量杯，固体奶酪1／2量杯，

配料：：黑胡椒适量，香芹叶适量，盐适量，

美式鸡肉什锦派的做法步骤：

1.准备好所有食材，鸡肉，蔬菜，面粉，牛奶，调料，清水

2.奶酪是普通的液体奶酪，还有固体的马苏里拉奶酪，都是为了增加粘稠度和香甜。蔬菜我选了胡萝卜，青笋，还有西葫芦。

3.把鸡肉和蔬菜切丁儿后在平底锅里煎到大概7分熟。

4.倒入一量杯牛奶一起煮。（西餐中很多面食都是牛奶煮出来的，也许你会想象味道很怪，但是真的蛮香的做出来。）

5.放一点面粉，一起煮。增加粘稠度。

6.煮到牛奶冒泡，咕嘟咕嘟，关火，准备待用。

7.准备好一量倍已添加过苏打粉的面粉，用3／4量杯的牛奶导入拌好。

8.这是刚才牛奶煮好鸡肉什锦，倒入烤盘里。

9.把奶酪均匀的铺在鸡肉什锦上

10.再均匀的洒上一层马苏里拉奶酪。

11.烤箱放在400度，烤17分钟。

12.直到烤到面饼呈金黄色，酥软。

13.上面的面饼酥香，里面的奶酪鸡肉什锦保持奶香原味。只有一些黑胡椒，盐做调味。

14.这就是非常传统的美式chicken pot pie。希望喜欢！

小贴士：

西餐做的是一种心情有时候。慢慢的一点点煮，一点点烤。希望大家在忙碌的生活中，都抽出一些时间来，去超市挑挑菜，买买肉，回家后放下工作中的一起得失，换上宽松的休闲装，耗着反正怎么过都是过的时间，给自己给家人做一道西餐。让香甜的原食材味道蔓香整个家。

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美式烤红薯派

食材明细：

主料：：红薯32 盎司，

辅料：：核桃1/3 杯，

配料：：红糖4 汤匙，盐1/4茶匙，黑胡椒1/8 茶匙，黄油4 汤匙，橘子11 盎司，

美式烤红薯派的做法步骤：

1.烤箱400F烤一个小时把红薯烤熟。

2.加入3汤匙融化了的黄油。如果黄油刚从冰箱拿出来可以放微波炉里加热。

3.加入3汤匙红糖。

4.加入盐。

5.加入黑胡椒。

6.用电动打蛋器把原料混合在一起。

7.把罐头橘子拌入红薯泥中放入烤盘。

8.把切碎的核桃放入剩余的1汤匙黄油中，加入1汤匙红糖

9.搅拌好。

10.洒到红薯泥上。

11.烤箱375F，烤30分钟。美味的大餐就好啦！

12.菜谱里原料分量用的单位是汤匙（tablespoon）和茶匙(teaspoon)杯（cup），如图。是烘焙里面常用的量具。

什锦美式披萨(1)

食材明细：

主料：：高粉200克，马苏里拉奶油奶酪100克，酵母5克，牛奶120克，

辅料：：盐适量，什锦蔬菜虾仁适量，享氏番茄酱适量，糖适量，培根火腿适量，

什锦美式披萨的做法步骤：

1.将称量好的高粉、酵母、盐、糖、牛奶放入面包桶内。

2.启动一个和面程序，揉和光滑的面团。

3.发酵发至一倍大小。

4..披萨盘内抹黄油。

5.取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状放入披萨盘中，用叉子扎眼。

6.享氏番茄酱准备好。

7.将番茄酱抹在饼表面。

8.马苏里拉奶油奶酪削成薄片状备用。

9.将一半的马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀。

10.培根火腿切丁准备好。

11.将培根火腿丁放在饼上，铺匀表面。

12.什锦蔬菜虾仁化冻，控干准备好。

13.将什锦蔬菜虾仁放在饼上，铺匀。

14.再将剩下的一半马苏里拉奶油奶酪放在饼上，铺匀。

15.送上预热好的烤箱，250度，中层，上下火，烤15分钟。

16.将烤好披萨取出，分切，即可食用。

小贴士：

1、冷冻的什绵虾仁青豆玉米含水量大，尽量控干再用，或者事先放油锅炒一炒，效果更好。
2、我做的这款是美式披萨，面饼厚，若是喜欢薄的，可以少用三分之一的面团。

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